ну татар базар это только один. А где большие Исады ? а вообще рыбу на рынка в астрахани хз кто покупает только туристы и вообще для рыбы есть Селенские исады как с моста (нового двойной) съезжаешь на лево и там рынок.
Эх, вобла на заказ от туда по 80-90 и более рублёв за штуку (и это без учёта доставки). Десяток реально выливается в 1000+ (и стоимость доставки)... Правда заметно красивее, чем та, которая за 550р/кг. А вот 50, 60р уже больше на правду похоже.
Это сообщение отредактировал andrgor - 14 окт 2019 в 14:17
на Татар-базаре и Селенских цены космос,закупаются в основном неместные или богатенькие,ну или кому срочняком надобно.Местные покупают у рыбаков и коптят сами（ну или ловят,кто как,короче）
едут в село и там покупают. я думаю в Красных Барикадах можно дешевле и только выловленная
Это для сЭбе. А на продажу в жидком дыме вымачивают и здравствуй рак! Никогда копчёности с рынков и магазинов не берём.
Не в жидком дыме. Электростатическое копчение. Час полтора и рыба готова. Вот еще фотка рыбка для себя. Тушки по кило, горячее копчение. Материал для копчения осиновые гнилушки.
А я удивился тому, насколько в Центральной полосе России не популярна щучья икра. В магазинах ее особо то не видел и разговоров о ней не слышал. А в Астрахании ее очень много. Вот буквально столько же, сколько на Камчатке красной икры. Но красная то кругом, а щучьей нету. Хотя по цене она дешевле красной получается.
Не еште покупную щучью икру если вы сами ее не готовили. В Сибирских реках вся щучья икра в гельминтах. По центральной России - большинство этой рыбы. Если готовить самомоу - вымораживать при -25*С не меньше двух недель, и потом готовить. А лучше вообще не есть, не такой уж это и деликатес.
Это для сЭбе. А на продажу в жидком дыме вымачивают и здравствуй рак! Никогда копчёности с рынков и магазинов не берём.
А почему и здравствуй рак?! Жидкий дым так то безопаснее аналогового копчения, при производстве ЖД из него удаляются смолы, деготь, зола, канцерогены. А при натуральном копчении это все проникает в продукт
Это сообщение отредактировал Garik499 - 14 окт 2019 в 15:10
Если есть кто из Астрахани,хочу предложить бартер из Анапы..очень уважаю воблу с пивом... Готов поделиться местными деликатесами...
вобла это вообще хуйня какая-то, а не рыба.
вот рыбец и шамайка это вещь!
Что привязался к жителям Астрахани и дельты Волги, ну нет у них рыбы одни понты. Либо та которую ловить нельзя. Плюс рыбнадзор, плюс менты заточенные под ловлю вывозящих приличную рыбу... Москва и москвичи обеспечивают отличный рынок сбыта - поэтому и цены на все невменяемые.
А я удивился тому, насколько в Центральной полосе России не популярна щучья икра. .. Хотя по цене она дешевле красной получается.
сфига-ли? Уже давненко было несколько передач да экспериментов. "Высокосветским гурманам" крашенная заходит как чёрная. Все довольны и бабосы крутятся.
Это сообщение отредактировал Zveers - 14 окт 2019 в 15:25
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com