ну кроме гаспаччо богомерзкого - новодела пидерастического.
Чёйт? Ещё прабабушка тёрла помидоры, часнок и вонючим маслом заправляла. Крошила хлеб, только называла - тюря!
Меня прабабушка мурцовкой кормила: вода, черный хлеб (лучше руками крошить), репчатый лук меленько, подсолнечное масло (душистое), соль. Можно рассола от капусты добавить для пущей вырвиглазности. До сих пор люблю, иногда в охотку делаю. Тоже вариация тюри.
Борщ (Украина, Россия) «Кусочки нежной свеклы плавают в ярко-красном бульоне для супа, который любят в Украине и во всей Восточной Европе, — рассказывает CNN. — Борщ, часто покрытый жирной ложкой сметаны, совсем не обычный свекольный суп. Он получает острый вкус от кваса,
А давно в борщ квас наливают? Я отстала от моды, сорри.
Само блюдо суп наиболее популярно в России и бывших республиках, он практически всегда входит в полноценный обед вместе с салатом и горячима и в нашем понимании суп, немного другое блюдо.Многие супы в подборке, самостоятельные и очень густые и сытные блюда.Конечно стоит отметить, что супы более популярны в странах, где климат более холодный.
Настолько спорны эти все рейтинги и топы... Сколько людей, столько и вкусов, и у каждого будет свой рейтинг. По распространенности в мире? Тоже спорно, что популярно в большой стране будет в топе, хотя это вкус одной группы этнической. И да, достаточно было прочитать про борщ с квасом и лактоферментировоной свеклой, дальше все ясно - список из ее личной вселенной.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Да, пожалуй, надо Не могу ничего плохого сказать про представленные блюда, ибо не ел. Но список лучщих первых блюд без щей, солянки и холодной окрошки - ущебен по определению Уху, дурень забыл. И томатный со свекольником. Жрать захотелось с этих комментариев....
Это сообщение отредактировал Берия77 - 21 янв 2022 в 11:15
Взял у тёщи советский чегунок, часто борщ и щи готовлю в нём, в духовке. Особенно хороши томлённые щи (жаль для щей кореней не всегда найдёшь).
На рынок надо ехать. Сейчас даже для классического плова ничего не купишь в супермаркетах. Одни готовые смеси. За чугунками тоже в деревню ездили, в городе нет нормальных или цены конские. Очень удобно. 6 чугунков в духовку влезает, можно неделю есть и разогревать просто.
Супы конечно в топе хорошие, но никакой из этих супов не "ставит на ноги" лучше куриного супчика.
Не факт. Солянка сборная тоже не уступает.
Солянка конечно бесспорно топ, но она более выборочная(не всем подойдет по ингредиентам). А вот куриный бульон с лапшой это имба. Я вообще все супы люблю, странно что в таком топе нету лукового супа, это очень вкусно.
Не только. Ещё "лактоферментированный свекольный сок". Да, и не забывайте, что борщ - "является еще одним региональным деликатесом". Оказывается мы чуть ли ежедневно питаемся деликатесами.
Борщ (Украина, Россия) «Кусочки нежной свеклы плавают в ярко-красном бульоне для супа, который любят в Украине и во всей Восточной Европе, — рассказывает CNN. — Борщ, часто покрытый жирной ложкой сметаны, совсем не обычный свекольный суп. Он получает острый вкус от кваса, лактоферментированного свекольного сока, который является еще одним региональным деликатесом. И хотя суп иногда относят к русской кухне, это утверждение горячо оспаривается. Теперь украинские повара проводят кампанию за внесение своей версии борща в Список всемирного наследия ЮНЕСКО».
Фото 3
В Польше заказал в ресторане борщ, оказалось что у них это просто красный бульон, без мяса и овощей. Но у них есть вкусный, особенно с похмелья, суп "Журек". В Чехии охуенный "богемский суп-пюре".
Тема хорошая, люблю супы. Но опять это япнутое оформление, подписи под фото, ну можно-же нормально хоть раз сделать?? Фото, подпись и дальше описание
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Когда мелким был - приезжали на дачу к дедам-бабам. И там я ел самый вкусный суп в мире: из пакетика, со звёздочками. А не это вот ваше всё
Бля, я вспомнил этот суп, бабушка тоже такой делала. Это было что то. А ещё она делала харчо, с ахереть каким количеством чеснока и это был просто писец. Но вот сейчас всё это вспоминаю и в глазах как то мокро. И супы такие больше не поем и бабушки уже давно нет.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
как может быть борщ украинским, если сам этноним "украинец" появился только в в 20 веке, люди жившие на "окраине" называли себя русины, малоросы, русичи.
именно по-этому в кулинарных книгах середины 19го века есть "Борщ из карасей", "борщ по малороссийски"... а "украинского борща" - нет. Да и у Ожегова во втором издании: Борщ - разновидность щей
Как про кильку в томате прочитал перекрестился, в студенчестве с ребятами нам подогнали ящик этой кильки а мы радостные мол на еде сэкономим и пива больше выйдет, видеть я эту кильку не могу
Касаемо бугурта "квас в борще" - у белорусов в национальной кухне есть суп основа которого "свекольный квас". Холодник и есть, по моему, еще горячая вариация. Касаемо щей: зеленые щи - там если готовить аутентично ...то то же чтото вроде кваса на основе (зеленые листы капусты рубят, солят и с ломаным черным хлебом заквашивают)
Это сообщение отредактировал stan0766 - 21 янв 2022 в 11:15
Супы конечно в топе хорошие, но никакой из этих супов не "ставит на ноги" лучше куриного супчика.
Не факт. Солянка сборная тоже не уступает.
Солянка конечно бесспорно топ, но она более выборочная(не всем подойдет по ингредиентам). А вот куриный бульон с лапшой это имба. Я вообще все супы люблю, странно что в таком топе нету лукового супа, это очень вкусно.
Я покупаю петухов специально суповых. Не бройлеров, с них навар не крепкий. А вот Петухи самое то. Маса с них как с гуся вода и жесткое, а вот навар ммм Потом в контейнеры и в морозилку. Когда кто-то в семье простыл, то самое то
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Потом в контейнеры и в морозилку. Когда кто-то в семье простыл, то самое то 
yaplakal.com
stas27421 янв 2022 в 11:07