Не знаю писали нет, но нержа жар не любит, особо перепады температуры, рвет ее. Жаропрочка раз уже на то пошло. По поводу конструкции главное чтоб бортики по периметру трёх сторон были, у классической конструкции имеется ввиду, и с колосником и поддувалом регулируеммым, шибер как бы и ничего не горит даже если жир капает. Кучу всяких переделал и себе и людям.
Хз, у меня сколько лет уже барабан от стиралки приспособлен. Как новый до сих пор. Закоптился только.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Все одно, не заморачивайся - лучший мангал, стационарный, экохрень - это маркетинг. Сделай сам, из тройки-четверки, чтобы и жвр держал, в пределах контура и не горел
Пишут в тырнете что лучший мангал с нержавейки не менее 5 мм. Посмотрел цены на такие 70-100 тыр.
А чего не из 10 мм, плюс многослойная керамическая броня, а то мало ли что!
Если готовить стационарно и без перевозки, то я сделал из кирпича, глины, песка, золы, нержавнйноймиски и паука из прутьев. Обошлось бесплатно, готовить можно на вертикальных шампурах и на решетке. Оуенно!!!
Уже лет 10 жарю на обычном китайском угольном гриле. При холоде альтернативы грилю нет (ну кроме стационарного мангала из кирпича, который надо раскочегарить или в открытый мангал насыпать угля по бортики). Без крышки на холоде нормального сочного жаренного мяска не добиться. Адепты жарки мяса по полчаса со мной не согласятся, конечно.
ЗЫ:Еще гриль очень экономичная штука, пакета угля 3кг хватает на три-четыре растопки и жарки.
Это не реклама - я ушел от мангала к тандыру, сделал под тандыр тележку, чтобы выкатывать с летней кухни и закатывать. У меня условно маленький, сейчас хочу дома из шамота собрать стационар, когда теплее станет, - если интересно - могу тебя держать в курсе, через личку
поддерживаю все аналогично, только стационарный не буду делать этого за глаза
набрал кучу приблуд готовить можно все что угодно и гости охуевают, один и себе приобрел
по сабж: думал тоже про вертикальный, но ушел потому что неравномерно будет прожариваться просто по законам физики: тут и ветер, и неравномерность прогорания задолбаешься распределять горение равномерно вращить шампура полюбому надо и плюс переставлять выше ниже
Самодельный такой высоты и делал(250 мм.). В готовых магазинных высота - 150 - 180 мм. Мне кажется, что это мало - если самому нажигать угли - они получаются крупные, если будет мало высоты - мясо быстрее сгорит, чем пожарится. Если многовато высоты - всегда можно угли подгрести покучнее
предпочитаю обходиться вообще без мангала после того как костер немного прогорит, раздвигаю крупные полешки, посередине угли собственно на полешки ставятся шампуры, а то и вовсе оструганные веточки да, это займёт определенное время но когда рядом красивая речка, тебя ждёт приятный вечер с друзьями, а потом ночевка в палатке... в такой обстановке и усугубить не возбраняется главное не оставлять мусора после себя, не ломать молодую поросль машиной, не нарушать травяной покров, не мыть машину в водоёме и т.п.
Самодельный такой высоты и делал(250 мм.). В готовых магазинных высота - 150 - 180 мм. Мне кажется, что это мало - если самому нажигать угли - они получаются крупные, если будет мало высоты - мясо быстрее сгорит, чем пожарится. Если многовато высоты - всегда можно угли подгрести покучнее
Мой всем устраивает. Плюс ноги съемные. Покупал когда то в ТЦ Экстрим.
предпочитаю обходиться вообще без мангала после того как костер немного прогорит, раздвигаю крупные полешки, посередине угли собственно на полешки ставятся шампуры, а то и вовсе оструганные веточки да, это займёт определенное время но когда рядом красивая речка, тебя ждёт приятный вечер с друзьями, а потом ночевка в палатке... в такой обстановке и усугубить не возбраняется главное не оставлять мусора после себя, не ломать молодую поросль машиной, не нарушать травяной покров, не мыть машину в водоёме и т.п.
ЗЫ: лично я предпочитаю путешествия на велосипеде
Огонь разжигать трением, а кабана на шашлык добыть с помощью копья
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com