Рецепты из детства

Цитата (YunYun @ 14.01.2024 - 23:44)

Цитата (PRO100 @ 14.01.2024 - 23:41) Так раз уж такая пьянка помните были популярны дольки помидор с чесноком сыром и мазйонезом? Вот в совке был какойто другой рецепт, чето туда еще клали толи яйцо толи чето еще? Есть кто шарит? Дело не в совке. Колбасный сыр был лучше даже 10 лет назад. Сейчас как пластилин - весь.

Я как то белорусский покупала на ярмарке, очень даже неплохой. Но и цена была раза в три дороже магазинного российского.

Цитата (PRO100 @ 14.01.2024 - 23:54)

ТомасКот наврено да не в сыре в целом дело, желток зарешает, надо попробовать, спасибо.

да в сыре дело, хоть с обычным, хоть с колбасным, что вам там желток "зарешает"?

да и не клали его никогда.
Это сообщение отредактировал YunYun - 14 янв 2024 в 23:57

Цитата (PRO100 @ 14.01.2024 - 23:45)

Цитата (YunYun @ 14.01.2024 - 23:44) Цитата (PRO100 @ 14.01.2024 - 23:41) Так раз уж такая пьянка помните были популярны дольки помидор с чесноком сыром и мазйонезом? Вот в совке был какойто другой рецепт, чето туда еще клали толи яйцо толи чето еще? Есть кто шарит? Дело не в совке. Колбасный сыр был лучше даже 10 лет назад. Колбасный? Вот они секретики... я всю жись с обычным ел думал))

Я часто покупаю. Он дешевый и на вкус копченый. С макаронами хорошо потереть.

Цитата

Мама в трехлитровках ананасовый компот закрывала из кабачка + гвоздика и хз, что еще, но вкус был как у ананасововой юшки из консервированного ананаса. До сих пор не найду рецепт.

Кабачок и алыча, у компота вкус как у ананаса. Только алыча желтая. Пробовал давно, тоже рецепта нет.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (shura22 @ 14.01.2024 - 23:54)

Цитата Пиздоболы коробят, это да. Россия там на 82 месте с показателем 1.36. В Магните яйца 0 стоят 124 рубля за десяток. Хочешь, сфотографирую завтра? Две дюжины около 4 долларов... То что вы выложили... это скорей информация для внутреннего потребления.. поскольку на русском...https://www.sofi.com/learn/content/average-...%20skyrocketing. При чем это яйца cage free...в РФ это цена деревенских...

Угу, я так и подумал.

А в чем смысл такого рецепта ? Сырая картошка через мясорубку и сало ? Ну если есть картошка и сало. Картошку сварили, помяли. Сало очень мелко порезали, обжарили до хрустящих комочков. Все вместе смешали, сделали вареники. Имхо, конечно, но раз в сто будет вкуснее.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (deker @ 14.01.2024 - 15:58)

Я ел холодную вареную картошку нарезанную кусочками, политую подсолнечным маслом обязательно с ароматом и посыпанную солью, тогда вкусно было, недавно попробовал, ну такое себе 🤷‍♂️😂 Понимаю что бабушка так кормила потому что денег не было, а разнообразить меню картофельное как то надо было👀🙃

Это довольно популярный салат (еда) у православных в пост.
у меня и бабка и прабака это ели, правда я всегда на хвоста садился и помогал им его есть.
только в оригинальном рецепте, там еще и зеленый лук был. Но то летом, когда я в основном и гостил у них. А зимой да, без лука зеленого, а брали обжаренный репчатый
Я и сейчас его с удовольствием ем, этот салатик

Цитата (yuggen @ 14.01.2024 - 16:04)

как же вы уже подзаебали своими шутками про яйца, неужели настолько нищие что даже десяток яиц купить себе не можете

Я вот богат, с зарплаты могу себе позволить десяток яиц, завидуйте
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Trastt @ 14.01.2024 - 16:11)

Ещё надо армейский "деликатес" сделать, когда на масло с хлебов, желток кладут, посыпанный сахаром.) Минусит, тот кто в армии такого не делал.)

Ну ты уж расписал бы тогда нормально. Это называется Солдатское пирожное. Пайка смешивается с желтком и сахаром до однородной массы и затем мажется на хлеб.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (очкарик31 @ 15.01.2024 - 00:35)

Цитата (olegs641 @ 14.01.2024 - 23:21) Очередная перепись фирменных ЯПовских долбоебов, жутко страдавших в 90-е от недоедания, жравших "Чеснок. За борщём можно и пол буханки в одного" и деливших один святой Сникерс, купленный папкой на выплаченную за полгода зарплату суровой ниткой на пятерых. Где вы такие жили и чем занимались? Не помню вообще таких убогих даже в те времена. А повидать на госслужбе пришлось многое, с 1992 года начиная. Сынок парторга? Которого папочка на хорошее место устроил?нас было четверо у мамы с папой.все родились до ебучих 90х.и сникерс папаня резал ножом.на новый год .папаня слесарь с завода.мама воспитатель.а ты обычное фуфло.

Все у вас, недоразвитых, кипит говно в башке наследственное от папани-слесаря про сынков парторга, да "хорошие места", на которые "папочка устроил".
Шариковы unlimited.

Цитата (Kiparys @ 14.01.2024 - 16:02)

Мама в трехлитровках ананасовый компот закрывала из кабачка + гвоздика и хз, что еще, но вкус был как у ананасововой юшки из консервированного ананаса. До сих пор не найду рецепт.

Облепиха там была, нас соседи буржуями называли, за компот из ананасов (кабачков)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Kiparys @ 14.01.2024 - 15:02)

Мама в трехлитровках ананасовый компот закрывала из кабачка + гвоздика и хз, что еще, но вкус был как у ананасововой юшки из консервированного ананаса. До сих пор не найду рецепт.

Кабачки 1 штука (небольшого размера), вода 1 литр, сахар 100 грамм, лимон 20 грамм, гвоздика 2-3 штук. Подготовьте ингредиенты для компота из кабачков. Кабачки очистите от кожуры при помощи овощечистки или обычного ножа. Удалите семена и нарежьте кабачки на тонкие полоски. Нарежьте подготовленные кабачки на небольшие кубики. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте кабачки и варите компот 5 минут. Добавьте сахар и лимон для кислоты. Варите все вместе еще 5 минут. Когда кабачки станут прозрачными, добавьте гвоздику и доведите до кипения. Компот разлейте в простерилизованные банки и закатайте крышками. Дайте остыть под одеялом и переставьте в кладовую до зимы.

Не было тогда в Заполярье ни "Бородинского" ни фирменного.. Был Белый и Чёрный. Буханки по килограмму. Корку берешь, если не сожрал по пути с магазина, так вот корка, натираешь чесночком, солишь и поливаешь аккуратно маслом растительным, которое "пахнет", а не той , что сегодня в магазе, Вот был бутер, а можно было и усугубить -сальца кусочек, но не на бутер, а отдельно.. Вкус не перебивать.. и бегаешь весь день до вечерних щей).

А это, это уже было?!!!

Цитата (PRO100 @ 14.01.2024 - 22:41)

Так раз уж такая пьянка помните были популярны дольки помидор с чесноком сыром и мазйонезом? Вот в совке был какойто другой рецепт, чето туда еще клали толи яйцо толи чето еще? Есть кто шарит?

Да - яйцо варёное.
И сверху можно всяким зелёным луком и укропом сдобрить.
Водка прекрасно закусывается.

Цитата

Бабушкиных гренок хочется. На молоке с сахаром. И пирожков мамкиных - но я не помню рецепт. И спросить давным-давно не у кого...

Гренки- проще, чем два пальца: пара яиц, стакана полтора, два молока, щепотка соли, полторы ложки сахара, ванильный сахар пакетик или ванилин треть чайной ложки, одна нарезанная горбулка и сковорода со СЛИВОЧНЫМ маслом! Макай булки в раствор и жарь себе потихонечку. Я сегодня детям на завтрак жарил, под чай с лимоном на ура, а мне под коньячок на ура! Вечная память Бабушке за рецепт!
ЗЫ масло не жалейте, булки должны быть сливочными.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Куйсгоры @ 15.01.2024 - 00:27)

Цитата (Kiparys @ 14.01.2024 - 16:02) Мама в трехлитровках ананасовый компот закрывала из кабачка + гвоздика и хз, что еще, но вкус был как у ананасововой юшки из консервированного ананаса. До сих пор не найду рецепт. Облепиха там была, нас соседи буржуями называли, за компот из ананасов (кабачков)

Вкусное кстате варенье из кабачков. Можно еще из тыквы делать.

Цитата (Padlovna02 @ 14.01.2024 - 23:32)

А это, это уже было?!!!

О! Только меж печенек не масло, а творожный сырок в шоколадной глазури. А по сезону ещё и клубничину туда порезать.
Годы спустя, ЭТО пришло к нам уже в виде чизкейка. )))))

Я вот вспомнил рецепт из детства - селёдка с плавленым сырком дружба и маслом - все перекрученное в мясорубке. Мясорубки нет, бахнул все в блендер, добавил зелени, лука порубил, морковки ещё натёр чутка - получилась такое знатное месиво - на черный хлеб замечательно заходит..
Размещено через приложение ЯПлакалъ

блин залез недавно в инет узнать классический рецепт котлет! до этого полуфабрикаты устраивали по полной. Там и мякоть булки в молоке и кусочек сала для жирности и лук и сырая картошка и еще там овер дохера. но вкус как мама готовила! но бля что бы я еще раз залез в эту рецептуру))))

Цитата (Buratenu @ 14.01.2024 - 22:44)

Я вот вспомнил рецепт из детства - селёдка с плавленым сырком дружба и маслом - все перекрученное в мясорубке. Мясорубки нет, бахнул все в блендер, добавил зелени, лука порубил, морковки ещё натёр чутка - получилась такое знатное месиво - на черный хлеб замечательно заходит..

У нас это селёдочной икрой называлось

Я помню, что фаршированные яйца у нас со шпротиками делали, но не очень любила.
Про пельмени с сырой картошкой узнала лет после 30 от свекрови, мне не вкусно. У нас делали вареники с картошкой толченой и шкварками.
Хлеб с растительным маслом никогда не ела. У черного только корочки чесноком с солью натирали. Белый — со сливочным.
Потом всякая рама появилась, с батоном заходило.

У меня мама сладкоежка, вот всякие десерты/выпечки для меня до сих пор за гранью) Улыбка негра, ромбики из песочного теста с вареньем, хворост, безе, геркулесовые печеньки, вафельные коржи со сгущёнкой, шарлотка, она, блин, макароны сахаром могла посыпать или вареньем залить) Сладкое так и не люблю с тех пор)

Цитата (УЧК @ 14.01.2024 - 20:58)

Цитата (xyxy @ 14.01.2024 - 16:06) Цитата (Либкнехт @ 14.01.2024 - 16:01) Кусочки обычного черного хлеба, залитые молоком или сливками. Тюря называется. "- Кушай тюрю, Яша, Молочка-то нет. - Где ж коровка наша? - Продали, мой свет." не "продали", а "увели" - кагбэ есть разница. «Увели, мой свет! Барин для приплоду Взял ее домой». Славно жить народу На Руси святой!

Спасибо, что поправил. Лет-то сколько прошло с тех пор, как читал - подзабыл. А уточнить поленился.

Цитата (YunYun @ 15.01.2024 - 02:36)

Цитата (ValeDer @ 14.01.2024 - 23:32) Цитата (shura22 @ 14.01.2024 - 22:15) Цитата (yuggen @ 14.01.2024 - 16:04) как же вы уже подзаебали своими шутками про яйца, неужели настолько нищие что даже десяток яиц купить себе не можете А вас не коробит то, что яйца стали по цене как в США? Пиздоболы коробят, это да. Россия там на 82 месте с показателем 1.36. В Магните яйца 0 стоят 124 рубля за десяток. Хочешь, сфотографирую завтра? Я четыре дня назад фотографировала. Говорят вранье и фотошоп.

Знаешь сколько в КЗ стоит после НГ? 160 р и никто не пикнет, все берут по 110 р без даты просрочку, хз как это едят, я все выкинул. Вообще тишина полная, а в начале лета убирают субсидирование на товары первой необходимости, я хз что за цены будут, но литр чего то похожего на молоко уже стоит 200р литр.

Цитата (ValeDer @ 15.01.2024 - 00:03)

Угу, я так и подумал.[/url]

Это Калифорния... цены в США дико отличаются от штата к штату...
Размещено через приложение ЯПлакалъ