тс, хуясе ты спиздел. С каких пор животная пища, тем более такая высококалорийная, была едой бедняков? Капусту хуячили, брюкву и прочие корнеплоды. Ржаной хлеб. А убоинка в щах это был признак преуспевающего крестьянина.
Русские и украинцы, будут за свое «сало», белорусы за своё «сала», немцы за «шпек», балканские славяне за «сланину», поляки за «слонину», американцы за «фэтбэк»
тс, хуясе ты спиздел. С каких пор животная пища, тем более такая высококалорийная, была едой бедняков? Капусту хуячили, брюкву и прочие корнеплоды. Ржаной хлеб. А убоинка в щах это был признак преуспевающего крестьянина.
Так не про Россию речь. Климат немного отличается от Италии.
тс, хуясе ты спиздел. С каких пор животная пища, тем более такая высококалорийная, была едой бедняков? Капусту хуячили, брюкву и прочие корнеплоды. Ржаной хлеб. А убоинка в щах это был признак преуспевающего крестьянина.
Когда то и морепродукты (те что нынче деликатес) считались пищей бедняков, мидии крабы и проч.
На рынке купил недорого сало сырое, кожа и 20мм , сказали поросенок не большой был, вскормленный на хлебушек, в основном. Засолил, получилось нежное и шкурка тоже. Специй в меру, чеснока Потом купил ещё тоненького сала, оказалось "резиной" Всё, спокойной ночи.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Вот беспроигрышный вариант, колбасы не надо, из магазинного отдам 1 место, брал на днюху вместо нарезки, девки жрали не жуя когда то давно, родственники беларусы присылали посылку с домашней колбасой, вот тот самый вкус. Один минус- дорого.
Вот беспроигрышный вариант, колбасы не надо, из магазинного отдам 1 место, брал на днюху вместо нарезки, девки жрали не жуя когда то давно, родственники беларусы присылали посылку с домашней колбасой, вот тот самый вкус. Один минус- дорого.
Вкус сала в первую очередь зависит от породы свиньи и от того как и чем её кормили. Всё остальное: специи, чеснок, морская соль и мраморные ванны - вторичны.
Дед мой всю жизнь так сало солил . Сало , соль , чеснок закладываем в кастрюлю большую или ведро , забыл а 3 недели . Сало готово . Самое главное свежая хрюшка которую вырастил сам , это залог успеха .
Размещено через приложение ЯПлакалъ
До армии был привереда, это буду, это не буду, но, сало мог кушать всегда. У деда в погребе, кстати, любая сэс закрыла бы от "антисанитарных" условий, погреб был земляной, так вот, стояли дубовые кадушки и в них сало, в других капуста с яблоками, зелёными помидорами, арбузами, всё вместе или раздельно, я не про сало. А сало, помню чеснок, соль и всё...вроде. Во рту таяло. Эх ма, изв за орфографию, я такого сала хочу. Да любого.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Хорошая статья . "Картошку все мы уважаем когда с сальцой её намять". Иностранцы очень дорожат тем не многим что у них есть , вот написано что производили сала не много , а для императорской армии надо ух как много . Читал Фазиля Искандера , абхазы хоть и мусульмане а свиней выращивали , конечно не для себя , продавали их грекам . Свиньи паслись в буковых рощах коих в Абхазии достаточно , свиньи вырастали большие и жирные , и их своим ходом пастухи вели на продажу греческим купцам.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
а помните перестройка и из телевизора говорящие диетологи говорят, что сало плохо и вредно...а кубики галина бланка это хорошо..надеюсь те говорящие головы по полной программе свою карму отработают только за сало
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
когда то давно, родственники беларусы присылали посылку с домашней колбасой, вот тот самый вкус. Один минус- дорого.
yaplakal.com