а вот чет селедку под шубой хочу, есть свободные барышни на ЯПе?)
Учись сам! Не сложно. Лучшая и вкуснейшая сельдь под шубой - это у моего мужа. Я очень привередливый человек в плане вкуса еды. Вкуснее не ела ни в одном рестике, ни у одной хозяйки.
да я легко, любви хочется)
На "шубу" и хозяюшка подтянется))) Пусть в Новом году вам встретится та, кто станет второй половинкой! Пусть тут некоторые брызжут слюной, что любви нет, семьи - не семьи, а хрен пойми что... Это только их опыт. Есть. И крепкие семьи, где любовь, уважение, люди берегут, ценят друг друга. Есть. Точно. Пусть вам тоже повезёт)))
Че за хрень ? холодец должен быть абсолютно прозрачный, прям что бы жир(смалец) с него убирать, без вот таких вот всяких приправ из хуй пойми кем.
кому должен?
хуясебе холодецосрач почти как пловосрач или борщесрач
правильно чувак выше сказал, что прозрачная желейка с волоконцами мяса - это заливное, а не холодец
захочу - сварю фиолетовый холодец и это будет МОЙ холодец вот холодец без мяса - это да, хуйня какая-то а варианты цвета и прозрачности - на усмотрение готовящего
Что тебе мешает жареную утинную грудку есть каждый день, или как захочешь? Кто как хочет тот так и встречает, реально, ну не хочешь ты холодец ну не готовь, что из этого что-то писать, просто домашний холодец которым ты сам заморочился, в 1000 раз вкуснее покупного с желатином, и так заморачиваться постоянно я точно не буду в отличии даже от грудки или стейка как ты написал. С наступающим! Разложил холодец пошёл спать)
А я про покупной и не говорил. А ты стоимость холодца и того, что я описал сравни и подумай, что можно каждый день жрать, а что только иногда. С Новым годом!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Каждый любит тот холодец, к которому привык с детства. Я вкуснее нашего домашнего не пробовал (а пробовал немало), пропущенные через мясорубку - сразу в сторону. Раньше любил чтобы одно мясо было, а потом, с возрастом, прошу любимую чтобы "жижки" побольше делала.
Я раньше выступающий жирок не любил, отковыривал его в сторону...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ну, ладно, напросились,городские. Полбашки хрюши, специально оставленной для НГ, дорубываем по габариту кастрюли( на пару вёдер), попутно дошмаливаем паяльной лампой волосню в ушах, за ушами и в ноздрях чуньки-в каструлю. Ноги говяжьи с копытами, взятые на бойне(дедов кореш там за главного), обшмаленные дедом в школьной котельной(подрабатывал там зимой-ну, а хуле, копейка белая) принёс, копыта обрубил-в каструлю, нахой! Водой залил, на плиту в летнюю кухню, соль, перец горошком, лаврик чуть позже, соль по вкусу. Ёбнули по соточке. Томим, кипеть не даём, лук пополам, морковь пополам-на сковороду, припекли-нахой в каструлю! Ёбнули по соточке. Бабы! Тару готовим, чесночок на дно крошим, морковку и зелень для украшения художественно нарезаем!!! Ёбнули. Лапы куриные, головы, шейке не забудьте докинуть. Так, я спать-ответственному, следить,чтобы не кипело, пенку кхуям! Проснутся изволю, готовимся разбирать. Папо проснулся-все на разбор,вывалили на стол мясо и понеслась! Мяско в тарелки, кости (мозг мне,остальное псам), дробь из башки нахой!!! Писят под мяско! Разливаем и в холодную!!! Папо к друзьям пошёл, завтра ждите. С наступающим!!!
Это сообщение отредактировал иСережатоже - 30 дек 2025 в 21:28
Ты наверное морковку в бульон добавил и сразу причем, поэтому такого цвета и получился, с мясом в бульон добавляешь только перец горошек, перец душистый, лаврушку и луковицу. Я варил вчера из хвоста говяжьего, говяжьей и свиной ноги, свиной рульки, куриных лап, говяжий кости с суставом и мясом на ней и большого куска говядины, все это не должно кипеть, должно томиться иногда побулькивая 6 часов, за полтора часа до готовности добавляешь соль ( ее нельзя добавлять в начале и нельзя в самом конце) и морковку, с ботвой от пучка укропа и пучка петрушки, ну и курицу если ее планируешь добавить в холодец. За 10 минут до готовности нарезаешь в него чеснока. Потом все через сито с марлей процеживаешь, убираешь жир с поверхности, мясо разбираешь на волокна, на дно судочка крошишь чеснока, выкладываешь мясо и рукой трамбуешь его, чтобы не повсплывало и разливаешь, застывает в холодосе за 20 минут и без желатина, кристально чистый холодец.
Вот у меня тоже такой получался. Только варил по другому. И мяса под завязку. Бульон только немного покрывал. И не было жира сверху когда застынет.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
ven198530 дек 2025 в 20:17