stSulpicius сколько у нас себестоимость пива выходит с учетом приблуд? лет 20 можно не парясь пить на эти бабки
НУ это если клинское пить пиво то да =)
А Так к примеру я как в принципе не пьющий пиво покупаю редко и в разлив по 270 - 300р за литр... А у автора 48 р литр
Итого если бы я пивас пил как мой папа - 1л в день.
то это примерно 9 тыс рублей в месяц (разливного вкусного)
У автора же затраты 10 тыс на оборудование и по 48 р за литр пива итого Думаю за пару месяцев часто пьющий пиво человек выйдет в ноль и начнет работать в плюс
При этом он будет пить своё пиво, которое наверное чертовски вкусное!
НУ а так да... Жрать жигуль или клинское можно на 15 тыщ долго... Хотя тоже спорный вопрос.
30 литров дешевого пива рублей по 40 за бутыль - 2400р.
То есть на 10 - 15 тыщ автора ты сможешь побухать ну к примеру пол года, а не 20 лет.
А если пить хотя бы хугарден (ниче так был посл раз когда пробовал) то пропить эти деньги ты сможешь уже через 3 месяца =)
Так что автор реально экономит и пьёт крутецкое пиво =)
У пивоваров есть еще одно интересное правило: из бутылок в унитаз ни-ни! (это если вдруг не понравилось по вкусу, или запаху). Отставляется еще на месяц в прохладное место. Результат может в корне измениться!
ТСу лютая зелень. но добавлю свои 5 копеек :) 1. лучше затирать с 2мя паузами. 2. добавить карраген для лучшего осаждания осадка 3. для более качественного продукта я сбраживаю в первом ферментаторе 1 неделю, потом снимаю с осадка и переливаю во второй на 1-2 недели. 4. для более равномерного распределения глюкозы добавлять лучше сироп
1. Дык зависит от рецепта. Есть рецепты, где и кислотная, и белковая, и еще тридцать три паузы. Носорога я взял именно потому, что однопаузное. Самый простой вариант. И то, Хайзенбергом назвали :)
2. Согласен, конечно. Опять же, ничего не писал про осветлители для простоты. Кардинально на пиво они не влияют, а лишнее телодвижение будет.
3. Вот честно, не использовал вторичку ниразу.
4. Не знаю даже. Пару раз перевернуть бутылку после розлива - сахар весь растворяется.
По поводу вкуса. Пиво, сваренное самим, априори вкусное :) Носорог этот - эээ.. выраженный солодовый привкус, чуть-чуть карамельности, свойственной темным пивам, немного горечи и приятный аромат жатецкого. Мне он чем-то LondonPride напоминает. Хотя из меня дегустатор, как из говна пуля. У меня вообще все напитки делятся на вкусные, невкусные и водку ;) Шардонне 1567 года от БукетаМолдавии я не отличу даже под страхом анального харрасмента.
Это сообщение отредактировал stSulpicius - 14 мар 2014 в 11:08
А я вот как женщина напишу, что это-шикарное мужское хобби, ибо процесс приготовления, вся эта возня, на выходе выливается не в тупо пьянку, а в дегустацию, смакование напитка)))) и те, кто пишет, что жена не разрешит- а вы спросите, может наоборот будет в восторге от вашей идеи)) я не решусь, конечно, на пивоварение, хотя пиво очень люблю, а вот медовуху надо попробовать сделать))))
Согласен ) Вот только без приготовления домашних колбасок, неполное хобби выходит ))
Добавлю свои пол литра) В августе того года тоже варил в первый раз. Все было круто, перееду в новую квартиру, продолжу. Только не повезло, жарища встала такая, пиво бродиле при температуре больше 25. Старался понизить, что только не делал. Немного спас. Было все-равно охуенное) Свое же! Вот процесс - http://riddik-hl.livejournal.com/22488.html На картинке результат)
Поэтому странно, когда на магазинных бутылках "нефильтрованного и живого" пишут, - "срок храниния 17 дней". С какого ??? Домашнее пиво хранится полгода точно - это из моего опыта. Дольше просто ничего не долежало.
Не соблюдение санитарных норм, и пожалуйста, зараженное производство, когда пиво портиться за неделю. А крепкое пиво, чем дольше хранится тем лучше. Не зря бельгийские и крепкие английские эли могут хранится по 5 - 10 лет.
По моему проще и дешевле не ибацо и купить готовую и за меньшие деньги. Примеров куча.
Даже и не Думайте такую покупать, только выброшенные деньги и одно разочарование. попробовал 3 разных смеси такая гадость получилась.
Самое оптимальное как писали выше Ведро пластиковое и гидрозатвор и выход больше 23 л против 10л. и качество суслового пива намного лучше чем из этого порошка который идет к этой пивоварни.
Дома лежат эти 2 емкости без дела. Самое оптимальное их использование летом под КВАС
Это сообщение отредактировал Slawa999 - 14 мар 2014 в 12:03
Огромное СПАСИБО автору топика! Все что читал до этого — либо инструкции по типу «как нарисовать сову» . Либо то же самое, но с обилием профессионального сленга, непонятного непосвещенным.
Умение объяснить все «на пальцах», дорогого стоит!!
Хотелось бы почитать такие же инструкции по другим сортам, особенно светлым. Дабы иметь уже четкое представление о процессе, перед тем как вложиться в оборудование и начать самому.
Нееее, браццы...... Это геморр!!!!!!!!!!!!! Сегодня заеду, возьму трешечку Паулайнера нефильтрованного за 290 руб/л и буду смотреть Сибирь - Ак-Барс СИБИРЬ! ВПЕРЕЕЕЕЕД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Коллега!!! Я столько лет на ЯПе и ради коммента пришлось зарегаться! Варю года три и самый мой любимы рецепт - он в точь в точь как у тебя. Засыпь из тех же солодов, дрожжи только чуток другие. Токмо мы с друзьями его называем в зависимости от веса в засыпи спец солода либо "Молот Ведьм" либо "О*ий Жихарь")
Приятно видеть, что многие не идут на поводу у корпораций пивных, тем самым выражая свой протест и нежелание отдавать свои деньги за откровенное дерьмо. А ко мне вместе с желанием и умением варить пиво пришел интерес "а какое оно на вкус - другое пиво", интересно пробовать, запоминать, повторять...
Планирую в этом году съездить на фестиваль домашних пивоваров.
А я недавно прочитав инструкцию купил себе такую пивоварню. В принципе все достаточно просто и попробовав первую партию могу сказать, что пиво на удивление получилось достаточно вкусным. Поставил на брожение новую партию, на этот раз будем пробовать темное.
Всё одобряю ,но техническое образование ни как не даёт согласиться с использованием меди(не лужёной) в системе.После первого использования внутри они будут зелёными и до конца их ни чем не отчистишь,а это яд.
А ко мне вместе с желанием и умением варить пиво пришел интерес "а какое оно на вкус - другое пиво", интересно пробовать, запоминать, повторять...
Приветствую! :)
Да. Самое привлекательное в этом хобби - возможность бесконечно экспериментировать, при, в большинстве случаев, гарантировано положительном результате.
Antoniooo
Самая распространенная и правильная система. С нее начинать - вообще минимум усилий и максимум удовольствия. А, главное, если переходить потом на all-grain - то все это пригодится и тогда.
Вопрос такой: в некоторых рецептах и комплектах готового оборудования используются сита вместо перфорированной трубки. Так что же правильнее (лучше)? например:
Всё одобряю ,но техническое образование ни как не даёт согласиться с использованием меди(не лужёной) в системе.После первого использования внутри они будут зелёными и до конца их ни чем не отчистишь,а это яд.
Соблюдение требований СанПиН 2.1.4.1074 по водоподготовке.
Оксидная пленка покрывающая поверхность меди является естественным защитным слоем. В присутствии хлора в воде эта пленка преобразуется в настоящую патину, обеспечивающую еще большую защиту. Это происходит в том случае, если общая жесткость воды находится в пределах 1,42-3,1 мг/л, а рН от 6,0 до 9.0 ( оптимально 7,5-8,5). В противном случае защитная патина может разрушатся, что приведет к постоянному ее возобновлению за счет расходования металла, а следовательно уменьшению срока службы трубопровода.
Окислы меди и ее основной карбонат ( зеленый налет, в природе малахит ) – соединения, образующие в основном защитную патину на ее поверхности не являются ядовитыми веществами. Наоборот, медь и ее патина оказывает бактериостатическое и мягкое бактерицидное действие. А это дает повышенную инфекционную безопасность, при использовании воды из медного трубопровода.
От себя добавлю, то, что вы имеете ввиду - это соли уксусной кислоты, ярь-медянка в просторечии. В заторе ацетатам не откуда взяться.
Вопрос такой: в некоторых рецептах и комплектах готового оборудования используются сита вместо перфорированной трубки. Так что же правильнее (лучше)? например:
Безусловно, такая конструкция лучше. Однако стоимость такого оборудования выходит далеко за рамки безобидного хобби, а ручное изготовление сита из нержавейки, с диаметром отверстия 0.5 - 1мм я себе с трудом представляю. Это будет нереальный геморрой.
Кстати, если я не ошибаюсь - на фото Браумастер, который на 50 литров стоит овер 100 000 руб..
Вопрос такой: в некоторых рецептах и комплектах готового оборудования используются сита вместо перфорированной трубки. Так что же правильнее (лучше)? например:
Лучше то, что удобнее в использовании )
и фальш-дно и перфорированная трубка и подводка все дает нормальный результат...
я юзаю вот такое фальш-дно, продается под стандартную кастрюлю в инете.. можно изготовить на заказ.. стоимость около 3х рублей
Это сообщение отредактировал salakusok - 14 мар 2014 в 15:18
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com