Мои друзья и их реакция на сегодняшнее фото

dimoheha
Успехов в бизнесе!!!
Уже хочу попробовать! Так аппетитно рассказываешь.
Буду ждать название бренда.

Цитата (dimoheha @ 19.08.2014 - 14:04)

Тут глупая антисанитария. Протягивание косички лучше ручным способом, ибо на оборудовании будет со щелочью (все трубки вручную не промоешь), как если ты пиво разливное покупаешь в баре, - ты пьешь щелочь, которая все равно остается после промывки на стенках. Механический способ легкий - не нужно платить зарплату, окупает, но недостаток есть огромный, описанный выше.

Если ты имеешь ввиду мойку пальцев "тянульной машины", то они сделаны из стержней, а не из трубок. И какое бы не было сложное хитросплетение пальцев - моется она по старой схеме - накрывается кожухом и подается вода-щелочь-вода (кислота по необходимости)-вода. Циркуляцию обеспечивает насос, откачивающий жидкость из ванны под пальцами и кожухами. И совсем это не в ручную моется. Схеме этой миллион лет.))) Никакой щелочи в оборудовании не останется, т.к. она вымывается водой.
Это не я придумал. Учился по советским учебникам.

Ну а про кеги - моют их так, что щелочь остается, потому, что банально лень потом водой промывать. И то не везде.
Как же у нас народ в сказки верит.
Правду тебе друзья написали - ты всю жизнь "софтом занимался"...полез в область, про которую ничего не знаешь.
Вот, честно, я очень уважаю твой выбор, что собрался заняться производством, и считаю, что директору не обязательно знать ВСЕ нюансы производства, но писать такую ахинею про щелочь.... Слов нет. Хоть бы чуть-чуть ознакомился с процессом.


Если верить этим сказкам про щелочь - то она должна везде оставаться.)))

Я так понимаю - ты выбираешь ручной труд. Ну-ну.


Вот такие волосатые руки без перчаток в свою инструкцию по производству моцареллы добавь, спрос на нее безумный будет.))))


Это сообщение отредактировал serjharrison - 19 авг 2014 в 14:47

Ням.
Это сообщение отредактировал sachek - 19 авг 2014 в 14:15

Опуская подробности а-ля "некоторое акуение от того, что тут такая неприкрытая незатейливая реклама", скажу так: я бы с удовольствием попробовала.

Но вангую, что в Питере не приживется. Ну или приживется, но будет просто "одним из".
У нас и так в ОГРОМНОМ (от слова ГИГАНТСКИЙ) изобилии все виды сыров во всех ценовых категориях.
Во всех магазинах - начиная от гиперов Х5, заканчивая лавчонками типа "Белорусские деликатесы" или "Пушгорский молококомбинат"
Представить, что им можно составить реальную конкуренцию (не в хипстерских помойках по неоправданным ценам типа Лавка-Лавка) - сложно.

Херня... Но сырок люблю

Проверив твои дела, я выяснил, что ты - очередной последователь андрюши кривенко - "зицпередседатаеля" избенки (скажи прелюд но - он в вашем ВУЗе лекцию читал?). Что же вам не спокойно? Этот рынок продай-купи уже полон.
И еще - налоги надо платить. Про твои подвиги, Дима, уже в сети информация есть. 500 рублей штрафа, за отсутствие информации о доходах - неплохое начало для бизнеса.
Это сообщение отредактировал serjharrison - 23 авг 2014 в 00:07

Цитата (serjharrison @ 23.08.2014 - 01:01)

Проверив твои дела, я выяснил, что ты - очередной последователь андрюши кривенко - "зицпередседатаеля" избенки (скажи прелюд но - он в вашем ВУЗе лекцию читал?). Что же вам не спокойно? Этот рынок продай-купи уже полон. И еще - налоги надо платить. Про твои подвиги, Дима, уже в сети информация есть. 500 рублей штрафа, за отсутствие информации о доходах - неплохое начало для бизнеса.

Чего ты написал? Какие 500 рублей штрафа?))

Цитата (dimoheha @ 23.08.2014 - 06:13)

Цитата (serjharrison @ 23.08.2014 - 01:01) Проверив твои дела, я выяснил, что ты - очередной последователь андрюши кривенко - "зицпередседатаеля" избенки (скажи прелюд но - он в вашем ВУЗе лекцию читал?). Что же вам не спокойно? Этот рынок продай-купи уже полон. И еще - налоги надо платить. Про твои подвиги, Дима, уже в сети информация есть. 500 рублей штрафа, за отсутствие информации о доходах - неплохое начало для бизнеса. Чего ты написал? Какие 500 рублей штрафа?))

Эти?


№ 5-198/2014

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

о назначении административного наказания

17 апреля 2014 года г. Курганинск

Признать гр. Гришаева Д.В. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ч. 1 ст. 15.6 КоАП РФ и назначить ему административное наказание в виде административного штрафа в размере 500 рублей.



Я подрезал постановление, дабы не....
Кому интересно - могут набрать в любом поисковике название твоей фирмы. Вторая строка (да ты прославился). Или проплатил. )))))

"Основной вид экономической деятельности
51.33 - Оптовая торговля молочными продуктами, яйцами, пищевыми маслами и жирами"

Я то думал, что ты действительно свое производство открывать будешь..... Эх, Петруха....
Сколько же вас, барыг, еще на свете?! Никто руками работать не хочет.
Сказки тут придумал про "технолога сыровара одиночку". Я уж поверил.)))
Твой шаблон "бизнеса" в точности похож на поведение личности, упомянутой выше.

Кстати, у тебя "когуар" - это тот, который форд? По шильдику не похож.
Это сообщение отредактировал serjharrison - 23 авг 2014 в 08:21

Цитата (serjharrison @ 23.08.2014 - 08:57)

Цитата (dimoheha @ 23.08.2014 - 06:13) Цитата (serjharrison @ 23.08.2014 - 01:01) Проверив твои дела, я выяснил, что ты - очередной последователь андрюши кривенко - "зицпередседатаеля" избенки (скажи прелюд но - он в вашем ВУЗе лекцию читал?). Что же вам не спокойно? Этот рынок продай-купи уже полон. И еще - налоги надо платить. Про твои подвиги, Дима, уже в сети информация есть. 500 рублей штрафа, за отсутствие информации о доходах - неплохое начало для бизнеса. Чего ты написал? Какие 500 рублей штрафа?)) Эти? № 5-198/2014 ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания 17 апреля 2014 года г. Курганинск Признать гр. Гришаева Д.В. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ч. 1 ст. 15.6 КоАП РФ и назначить ему административное наказание в виде административного штрафа в размере 500 рублей. Я подрезал постановление, дабы не.... Кому интересно - могут набрать в любом поисковике название твоей фирмы. Вторая строка (да ты прославился). Или проплатил. ))))) "Основной вид экономической деятельности 51.33 - Оптовая торговля молочными продуктами, яйцами, пищевыми маслами и жирами" Я то думал, что ты действительно свое производство открывать будешь..... Эх, Петруха.... Сколько же вас, барыг, еще на свете?! Никто руками работать не хочет. Сказки тут придумал про "технолога сыровара одиночку". Я уж поверил.))) Твой шаблон "бизнеса" в точности похож на поведение личности, упомянутой выше. Кстати, у тебя "когуар" - это тот, который форд? По шильдику не похож.

Я тебя разочарую, в июне я изменил виды деятельности, а то что ты где-то находишь - это блеф.
И да, за мной больший штраф числится за не сдачу вовремя отчетности по НДС за 3 рабочих дня 2013 года, который я не сдал. (открылся 27 декабря 2013)

И да, тебе охота рыться в трусах чужих? Думаешь, что самый умный да? Ахахахаха))))

ЗЫ: 500 руб за не предоставление среднесписочной отчетности сотрудников за 2013 год. Выкуси!
Это сообщение отредактировал dimoheha - 23 авг 2014 в 18:08

Цитата (dimoheha @ 23.08.2014 - 19:07)

Я тебя разочарую, в июне я изменил виды деятельности, а то что ты где-то находишь - это блеф. И да, за мной больший штраф числится за не сдачу вовремя отчетности по НДС за 3 рабочих дня 2013 года, который я не сдал. (открылся 27 декабря 2013) И да, тебе охота рыться в трусах чужих? Думаешь, что самый умный да? Ахахахаха)))) ЗЫ: 500 руб за не предоставление среднесписочной отчетности сотрудников за 2013 год. Выкуси!

Я тебя разочарую, но слово блеф приводится в другом контексте.
Похоже ты злишся, как ребенок и делаешь ошибки.)))

Да мне фиолетово, за что у тебя там штраф.

Поверь, мне я не копался в твоих трусах. Просто стало про тебя интересно и набрал в поисковике.

Что мне выкусывать то? Не пойму.

ПЫСЫ: Ну не люблю я купи-продальщиков.

ПЫСЫ2: Возможно ты действительно сменил вид деятельности и я не прав. Расскажи когда стройка заканчивается, когда оборудование смонтируете? Когда первую продукцию увидим? Я так понимаю с твоими планами тебе завод мощностью 100 тонн молока в сутки нужен минимум.
Это сообщение отредактировал serjharrison - 23 авг 2014 в 19:34

Цитата (serjharrison @ 23.08.2014 - 20:00)

ПЫСЫ2: Возможно ты действительно сменил вид деятельности и я не прав. Расскажи когда стройка заканчивается, когда оборудование смонтируете? Когда первую продукцию увидим? Я так понимаю с твоими планами тебе завод мощностью 100 тонн молока в сутки нужен минимум.

Что же ты молчишь, Дима?

Добавлено в 15:40
Сдается мне, Дима, что ты очередной звездабол-кофейник.
Что ты насмотрелся у фермера, снабжающего тебя молпродуктами, как просто это делается и решил разработать "оригинальную" рецептуру производства моцареллы.

Никаких производств ты открывать не будешь, потому как у тебя просто денег на такое нет (не спрашивай откуда я знаю).
Будешь печатать в том же цехе, где твой фермер делает продукцию, свою "типа" оригинальную. И... да, если у тебя такой подход к рабочим, о чем ты написал выше - то купаться и ссать в сырные ванны тебе точно будут.

Цитата (serjharrison @ 24.08.2014 - 15:51)

Цитата (serjharrison @ 23.08.2014 - 20:00) ПЫСЫ2: Возможно ты действительно сменил вид деятельности и я не прав. Расскажи когда стройка заканчивается, когда оборудование смонтируете? Когда первую продукцию увидим? Я так понимаю с твоими планами тебе завод мощностью 100 тонн молока в сутки нужен минимум. Что же ты молчишь, Дима? Добавлено в 15:40 Сдается мне, Дима, что ты очередной звездабол-кофейник. Что ты насмотрелся у фермера, снабжающего тебя молпродуктами, как просто это делается и решил разработать "оригинальную" рецептуру производства моцареллы. Никаких производств ты открывать не будешь, потому как у тебя просто денег на такое нет (не спрашивай откуда я знаю). Будешь печатать в том же цехе, где твой фермер делает продукцию, свою "типа" оригинальную. И... да, если у тебя такой подход к рабочим, о чем ты написал выше - то купаться и ссать в сырные ванны тебе точно будут.

Иди отсюда, не твоего дела что и откуда есть деньги.

Цитата (dimoheha @ 24.08.2014 - 19:10)

Иди отсюда, не твоего дела что и откуда есть деньги.

Смотрю - задело, тебя мальчик. Минусами аж изошел, как в детсаду, честное слово.

Мне на твои деньги срать с высокой колокольни. У меня свои. И считаю я свои деньги.
Звездунов не люблю. И саморекламщиков.

Если я что не верно написал про тебя, можешь опровергнуть при людях.

Моцареллу то может и получится сделать похожую на оригинальную, а вот пармезан нет. Это будет просто твердый сыр, но по вкусу отличающийся от оригинального пармезана. Хотя бы даже по той причине, что для получения пармезана коров надо кормить исключительно травой, а не комбикормом.
Это сообщение отредактировал Ктулхуист - 24 авг 2014 в 18:24

Сыр люблю, пост не поняла.

Цитата (Ктулхуист @ 24.08.2014 - 19:20)

Моцареллу то может и получится сделать похожую на оригинальную, а вот пармезан нет. Это будет просто твердый сыр, но по вкусу отличающийся от оригинального пармезана.

Ты прав "пармезан" у меня отец делал еще в 80-е годы подсушая Российский сыр в холодильнике. Почти похоже было.))))
Есть у в подмосковье перебежчик из Италии , который делает "пармезан", потому что трейдмарк делается только у "них".))))
Тебе Недодимон, надо учитывать, когда про "моцареллу" в техинструкции пишешь.

Добавлено в 18:33

Цитата (KonopushkaYa @ 24.08.2014 - 19:23)

Сыр люблю, пост не поняла.

Ну что тут непонятного - молодой чувак с амбициями яиц быка, решил делать "свой бизнес". Нашел типа технолога (такого же с амбициями - который открыл ему "секрет" приготовления зелья сыра моцарелла). Чувак, решил, что покроет всю Россию и сети элитных магазинов своим товаром. Решил устроить тут маленькую рекламу своей чмоконторе фирме.
Эй, Димон, не забывай, что "Азбука Вкуса" работает только с сертифицированными производителями. А с фермерами, поставляющими непастеризованную (масло из сырых сливок к примеру) продукцию ни какой магазин не свяжется.
Это сообщение отредактировал serjharrison - 24 авг 2014 в 18:37

Цитата (Ктулхуист @ 24.08.2014 - 19:20)

Хотя бы даже по той причине, что для получения пармезана коров надо кормить исключительно травой, а не комбикормом.

Ну для полноты картины добавлю, что в Европе зеленая (свежая трава) растет тоже только летом... И это нормально готовить сыры (твердых видов) с мая по сентябрь - а остальное время они созревают.
Комбикорм и силос для коров разные вещи....
Это сообщение отредактировал serjharrison - 24 авг 2014 в 20:32

Цитата (Ктулхуист @ 24.08.2014 - 19:20)

Моцареллу то может и получится сделать похожую на оригинальную, а вот пармезан нет. Это будет просто твердый сыр, но по вкусу отличающийся от оригинального пармезана. Хотя бы даже по той причине, что для получения пармезана коров надо кормить исключительно травой, а не комбикормом.

Приезжайте в Адыгею и посмотрите, чем кормят тут коров. Будете удивлены.

Цитата (dimoheha @ 25.08.2014 - 01:13)

Цитата (Ктулхуист @ 24.08.2014 - 19:20) Моцареллу то может и получится сделать похожую на оригинальную, а вот пармезан нет. Это будет просто твердый сыр, но по вкусу отличающийся от оригинального пармезана. Хотя бы даже по той причине, что для получения пармезана коров надо кормить исключительно травой, а не комбикормом. Приезжайте в Адыгею и посмотрите, чем кормят тут коров. Будете удивлены.

Вот Адыгея зимой. И я, действительно удивлен!))))
Так чем там коров кормят? Снегом?
Или ты, Димон, нашел новую страну с вечнозеленой травой?
На территории Адыгеи всего 190 (средне на севере, к горам еще меньше) дней без мороза в год. Соответственно - свежей травы круглый год там нет. Соответственно для прокорма КРС необходимо фуражировать сено. Дальше продолжать?


Это сообщение отредактировал serjharrison - 25 авг 2014 в 08:32

удачи тебе, ТС. хорошее дело делаешь.

Цитата (NEMandarinka @ 18.08.2014 - 20:03)

Молодец! Нам в Сибири просто грустно😩 Придется в Москву ехать пробовать, хотя годы учебы в Москве вспоминаю со страхом: такое подобие еды есть приходилось(((((((

Никакой грусти, у меня вон как раз кружочек под прессом стоит, там делов-то самому сделать - главное начать)

Цитата (dimoheha @ 18.08.2014 - 16:21)

Я бросил все в Москве и начал заниматься производством сыров.

Ага - бросил все, потому что в Москве печеньки не такими простыми оказались?

Что, простите, "все" у тебя в Москве было?

А почему же ты после окончания Курганинского Гуманитарно-Технологического ПТУ ты сразу сырами не занялся, а рванул в Москву??? А когда жиденько серанул - рванул обратно в Курганинск? Не вышло в столице - выйдет на родине?
Это сообщение отредактировал serjharrison - 26 авг 2014 в 18:14

Ой! А куда это наш херой-сыродел делся?

Что, Дмитрий Валерьевич, наскоком тут рекламу своей конторы не получилось толкнуть?

ТС, ну ты хоть бы показал заводик свой теплый ламповый, как продукт прекрасный натуральнейший делаешь.
Это сообщение отредактировал Krott - 27 авг 2014 в 23:47

Цитата (Krott @ 28.08.2014 - 00:42)

ТС, ну ты хоть бы показал заводик свой теплый ламповый, как продукт прекрасный натуральнейший делаешь.

Ну как то так это будет выглядеть (с его страниц в ктовхате, если не успеет стереть - проверите).
На полу (!) в перфорированных (!) (лять) ящиках. Даже марлей не накрытое. Кушайте на здоровье.


Это сообщение отредактировал serjharrison - 28 авг 2014 в 00:08