Я тут писал уже в похожей теме. Как-то зажрались, я бы сказал. Какое-то ненормальное, излишнее внимание уделяется детям, по нынешним временам. 4-5 блюд на выбор, хах. В наше время (не так и давно, кстати), ели то, что давали и не спрашивали.
Это я к тому, то вся эта доброта и внимание, не всегда, но как правило - выйдут боком. Детей необходимо воспитывать строго, но справедливо.
А в итоге и имеем кучу непизженных (недавно это тоже в какой-то теме пробегало) разгильдяев, которым все дозволено. И как следствие, все это вырастает в быдло, со всеми вытекающими. Предположу, что дальше будет веселее.
Вспомнился тот микроскопический кусок отварной небритой курицы на "второе")) Он представлял осколок хребта и кусок кожи. Хорошо, что за столом сидел мальчик, который умел "кушать курочку". Все пазлы из куриного хребта за нашим столом достались ему. 6 порций. И не лопнул же)) Манная каша на завтрак, обеденные рассольник и горошница - были умеренным злом. А вот расстегай с рыбой или морковная котлета - ффух-х... буэ.
нас в детском саду очень просили, если знаем что завтра не придем, предупредить, так как не съеденное можно только выбросить. похоже на правду
У меня мама работает в детском саду, все не съеденное (имеется в виду та еда которая остается до того как ее положили в тарелки детям) уносится работниками детсада домой, так что не надо ля ля про выбрасывается, кстати готовят там очень вкусно
Это сообщение отредактировал Ostendorf - 27 сен 2014 в 14:42
Начинаю понимать почему многие повара не слишком охотно устраивают кулинарные поединки дома. Сам люблю и, смею надеяться, что умею готовить, но, кабы моя работа весь день состояла из нарезки, обжарки, варки и тушения, то - ну его нах ещё и дома над плитой корпеть! Хотя бывают и исключения. Ну, и, тащемта, всем поварам от бога - респект и уважуха. Героине данного текста, в особенности.
А о питании в детском саду исключительно приятные воспоминания. На тот момент была первая половина восьмидесятых, так что вторых завтраков у нас не было, да и бог с ними.) Исключая нелюбимую всеми манную кашу и полдничное молоко с пенкой, остальные нямки были очень и очень даже! Про омлет уже написали - он был божественен. Другое изделие из манки - манные зразы - мне очень нравились. Золотистая запеченная корочка, а внутри нежнейшая мясная начинка. До сих пор еще ни в одной точке общепита я этого блюда не встречал. А рисовая каша с изюмом и тающими островками сливочного масла? А сырники с густой шапкой сметаны? А печенье курабье под стакан виноградного сока на полдник? Ээх, ностальгия...
P.S. Если что, выпускник детского сада "Сказка", г. Курск, ул. К. Либкнехта. ))
Привет земляку! У нас в саду тож готовили замечательно. Но самое любимое было, это когда после сна и полдника, ближе к вечеру, нянечка выставляла поднос с чашками и чайник с какао или чаем с молоком! И это можно было пить когда захочется!
Носят конечно. Но вот стоят ли все эти стеклянные баночки ивскрытые пачки того…
Тетя Марина приходила домой летом в домашних мягких тапках, а зимой - в растегнутых сапогах, благо садик был рядом с домом. Как закон - после работы час отлежки ногами кверху. Тетя Марина пользовала горы тональника и пудры в нерабочее время, ибо капиллярная сетка со звездочками на лице жестяная.. И руки , конечно, убитые в хлам..
Работаю в детском саду, воспитателем. Все так и есть..труд повара это АД!!!Ни за какие бы деньги не согласилась!! Но у нас групп больше, и поваров больше гораздо!!! Правил миллионы....лично считаю большинство ненужными абсолютно=)))
ДА и если честно, дети едят только обед. Исключили бы завтрак и ужин, оставив полдник, и дети не были бы голодными, а бюджету экономия! У нас и завтрак и ужин просто выкидывается....Дети абсолютно не едят..Кто дома завтракает, а кто привык к отраве...и каши дома не ест, хотя на завтрак только их и надо!!!
Мне перед поступлением в институт довелось немного поработать в государственном садике нянечкой. Это был не совсем обычный садик, а санаторный, для детей, у которых есть предрасположенность к туберкулезу, со стабильно-положительной реакцией Манту. Кормили там, как и описывает ТС - фрукты и свежие овощи каждый день, мясо, курица или рыба два раза в день. Летом на полдник были фруктовые соки с печеньем или со свежей выпечкой, зимой - разнообразная кисломолочка. Я мацони и ацидофилин первый раз попробовала именно там. СЭС действительно всех дрочила по-страшному, причем где надо и где не надо. Случай как-то был, у девочки дома на выходных начался понос, так родители дождались понедельника, позвонили в СЭС и сказали, что она в садике отравилась. Месяц потом были проверки. Насчет того, что повара сумками выносили из садика продукты - у нас такого не было. У нас была долбанутая на всю голову методист, которая следила, чтобы персонал не ел то, что готовят детям, вплоть до того, что ходила и проверяла, какой хлеб мы едим и куда выбрасываем остатки. Но прикол был в том, что по расчетам медсестры на каждого ребенка приходилась просто конская порция, которую и взрослому не осилить. Причем я не говорю про порционные блюда, естественно, что это все по счету и мы обязаны положить котлету ребенку, который мясо вообще не ест. Методист устраивала скандалы, если замечала, что воспитатели оставляют себе кашу или суп, требовала, чтобы при ней это все выливалось в отходы. Ситуация разрешилась, когда у персонала стали вычитать из зарплаты обеды. Получалось около 150 рублей в месяц (дело было 13 лет назад), мы писали заявление и питались в детсадовской столовой.
"Рецепт детсадовского омлета очень простой: на 100 яиц 1 литр молока, соль, тщательно перемешать и в духовой шкаф на десять минут при температуре 180−200 градусов."
Огромное человеческое спасибо за рецепт омлета! Я о нем с детства мечтаю)
Плиз, как сделаете дома, запилите об этом топик. Будет очень интересно почитать и посмотреть.
ТС не пизди. З/п у поваров в районе 40тыс., такого адового количества помещений нет и рядом, повар в доу явно не один. Сам работаю в комплексе и под мои контролем 9 садиков, как 60х годов постройки, так и пара 2000х. 1 даже под эгидой ЮНЕСКО. Нигде описанного ТС не видел. А в школах жратва стала отвратной, 2 года назад спокойно обедал в школьной столовой (вкусно и дешего), сейчас уже почти год ношу с собой хавчик, жрать говно в школах нереал, изжога адовая (жирное люблб и ем и никаких позывов к изжоге не испытываю, пока не съем какуюнить дрянь в школе). С садиками пока более менее, но и там жопа не за горами, компоты в гранулах, яичный порошок и т.д. скоро будут и там. Спасибо тов. Калине.
у моей невестки з/п 8 000,работают вдвоём, 120 ребятишек...
а какой регион? Я про нерезиновск. 40к-это предел, там же идет как при советах, надбавки, разряды и хуй проссышь что еще.
лен.область, а разряды сейчас не учитывают к сожалению (я имею ввиду оплату),вот раньше ниже четвёртого разряда поваром в детсад не брали,сейчас окончи курсы и вали работай (курсы 3 месяца)... раньше оплата согласно разряду,а сейчас просто обидно что у тебя стаж 10-20 лет а у только что пришедшего курсы за плечами а опыта никакого а з/п одинакова... ты зарабатывал годами и опыт и з/п а этот кто-то с курсов получает всё и сразу.. обидно просто..
Добавлено в 19:51
Цитата (savroma @ 27.09.2014 - 16:40)
У подруги мама работала поваром в д/c.
Носят конечно. Но вот стоят ли все эти стеклянные баночки ивскрытые пачки того…
Тетя Марина приходила домой летом в домашних мягких тапках, а зимой - в растегнутых сапогах, благо садик был рядом с домом. Как закон - после работы час отлежки ногами кверху. Тетя Марина пользовала горы тональника и пудры в нерабочее время, ибо капиллярная сетка со звездочками на лице жестяная.. И руки , конечно, убитые в хлам..
Сахарный диабет, как закономерный результат.
вот-вот и я про тоже,на мои ноги даже мне самому смотреть страшно...
Моя бабуля всю жизнь проработала в сельском детском саду поваром. Не знаю, как там всё было, но готовит моя бабушка просто нереально вкусно, я когда её вижу, сразу есть хочу ) А она по привычке всё считает: "39 беляшей постряпала!" или "18 котлет!"
а у детей и не крадут.Благоверная поварскую карьеру с детсада начинала...Берут только то,что на списание идёт,и строго с разрешения шефа.И да,после детсада работа в бистро показалась санаторием.
Сын в четвертом классе, но садик хорошо помню. Обычный омский госсадик. Отводя и забирая ребенка, такие запахи стояли, что завидовал, что не питаюсь тут же. Кормили вкусно и хорошо, сын был очень доволен, лопал завтраки-обеды-ужины за милую душу. Так что не надо ля-ля, что надо только обед оставить.
Это сообщение отредактировал Svart1982 - 27 сен 2014 в 22:24
Не стал всё полностью читать - если хорошее - всех благ автору, если плохое - всех кар... Помогаю детдомам чем могу - что с работы спиз@жу, то и привожу.... А рассуждать об этом - как выпрашивать похвальбу.
И тут со всей группы к нашему столику дружно потянулась вереница. Вот один мальчик с соседнего столика, заботливо положил пенку на мой столик. Вот девочка, держа пенку пальцами, с капающими с нее каплями молока на ковер, подошла и положила на стол туда же. Вот другой мальчик с пенкой в руках, подошел и заботливо положил свою пенку прямо ко мне в стакан, окунув туда все пальцы. Потом только помню детские ручки, все подходишие к моему столику со всех сторон и кладущие молочные пенки на столик.
Вскоре на моем столике начала образовываться горочка вкуснющей пенки с молочными разводами и лужицами молока, которую я только успевал подгребать ложкой и лопать.
(блюет)
Это сообщение отредактировал petrovichEkb - 28 сен 2014 в 17:32
И где находятся такие садики? В одном из садиков Волгоградской области( ВО) у меня мама работает поваром уже 18 лет и многого нету в помине. Есть только контроль со стороны СЭС. Супруга работает воспитателям в Волжском( крупный промышленный город в ВО.) и говорит что готовят их повара, есть не возможно. Забирая дочку из этого садика, жалуется что голодная т.к. омлет был синий.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
про выбрасывается, кстати готовят там очень вкусно
yaplakal.com