Ну а чо? Я тоже котлеты не очень люблю. Предпочитаю нормального мяса кусок. Но иногда, в охотку, раза три за год, бывает - жарю и их. И раз в год точно люля-кебаб потребляю.
А в остальное время - кусок мяса наше всё!
Вообще не вижу проблемы. Ем и котлеты, и стейки, и жаркое, и тефтели, и пельмени, и тушёное мясо, и люля, и гуляш. Всё это вкусно и полезно. Просто надо уметь готовить и использовать качественные компоненты. Как по мне есть одни стейки это очень уныло. Просто беспредельно. А уж утверждать, что стейк лучше котлет, или наоборот это упоротый ебанутизм в чистом виде.
пипец, вот это поворот....... берем кусок мяса, лук перец и все такое крутим на мясорубке и жарим на свежем масле.... чем же это не вкуснятина ..... зажрались Вы ...
Не, ну чё за народ пошёл, а? На котлеты наезжают, такими темпами и пельмени скоро сравняют с пищей быдла.
Вот у меня сегодня жена на тормозок положила котлеты и салат. -Салат из того, что уже своё на грядке- огурцы, капуста, порей, петрушка, укроп. -Котлеты вчера вместе делали, собственноручно перекрутил по пол кило свинины, говядины и куриной грудки. Вот кто скажет, что это- фи, тот псть наберёт дерьма в рот и плюнет мне в лицо! Это сообщение отредактировал Britikoff - 20 мая 2015 в 10:09
Котлеты,б**т,тоже готовить надо уметь!И не с молоком и хлебом!Лучше чем буженина получится или хотя бы на уровне. Постоянно я и жена готовим и жрём в два горла от души
Я люлякибаб на выходных готовил. Удивил жену. Пересмотрел 10 разных рецевтов в ютубе, и совместил их в один рецепт. Получилось прям супер. Лучше чем в хорошей узбечке! Могу поделиться рецептом)
я чота щас подумала у меня ребенок обожает капустные котлеты (реально вкусная штука, кстати, если со сметаной и чесноком) Что бы героиня про них сказала, интересно?
котлеты изначально - это продукт из того мяса, который нормально не приготовить: практически из субпродуктов (осталось, там, чуть-чуть не самой хорошей свинины, говядины, жахнули булки для мягкости, лука для вкуса,... :) ). И идеальное получилось блюдо ). поэтому и требуется мясо и с жирком, и никто жилки не вырезает - ведь всё перемелется в фарш. в одной радиопередаче звонила женщина жаловалась, что берет карбонат(!) и котлеты фиговые получаются - на что достаточно уважаемый повар сказал, что и написано выше.
по поводу использования/или нет булки - если не добавлять булку, то по ощущениям ты ешь тупо перемолотое мясо - что вообще-то странно - у меня ощущение, что меня найопывают или за старика считают, который мясо пережевать не может. И вот булка как раз меняет вкус и как раз избавляет от этих ощущений.
А весь негатив к котлетам привит нам столовыми: ведь мы все понимаем, что если в столовой готовят котлеты, то наиболее вероятно из залежалого мяса, которое уже в целиковом виде на стол не поставишь.
Котлеты котлетам рознь. Никак невозможно столовские котлеты путать с домашними.
Фарш делаю сам, лучка не жалеть, говядинка + свининка не постная с сальцем, добро поперчить, посолить без фанатизма, яичками немножко сдобрить и НИКАКИХ БУЛОК! Котлета не должна разваливаться! Бабушки с зубными протезами готовят не котлеты, а лепешки со вкусом мяса, которые жуются и без протезов.
Далее - толковая котлета, должна быть размером с руку хозяина, ладошка у меня не маленькая, посему котлет на сковородку влезает только две.
НЕ ПЕРЕЖАРИВАТЬ БЛЕАТЬ! Котлета должна быть сочной, но сок должен быть прозрачным.
При правильном приготовлении, домашние котлеты, запросто могут потягаться по вкусовым качествам со стейком.
как-нибудь это... хлеб добавь))) вкуснее они с хлебушком!! хорошим, сдобным... а вот яйца не клади- от них жесткость появляется.
На вкус и цвет - все фломастеры разные. Не люблю котлеты с булками, кажется, что вкус мяса теряется. И фактуру люблю поплотнее, посему яйца. Может быть то, что я делаю называется не котлетами - хз.
если хлеб в сливках жирных замачивать, не теряется вкус мяса
А мне нравятся котлеты, только которые мне жена делает... А есть люди которым просто нравятся котлеты столовские, ну наверное просто привычка, дело вкуса, что с того?
А мне очень нравятся люди-позёры! Я их прям обожаю! "А я вот не ем котлеты, это столовская пища!", или "А я пью только чай из лобковых волос сычуаньских девственниц, сбрызнутых утренней мочой персидского верблюда пятнадцати лет, а все остальное - фуфуфу!", ну и так далее. А вот на простой вопрос "А тебя когда стало волновать, что Я ем, псина снобская?" ответить не могут, тушуются сразу, так мило! )) Собсна, многие ситуации в жизни стали решаться легко и просто ,когда я перестал стесняться нахамить тем, кто хамит мне. "А чо, вы телевизор смотрите? Фуууу, я вот только умные книги читаю!" - иди нахуй. "А кофе растворимый? Это же не тру! Кофе надо готовить так: нагреваешь песок, ..." - иди нахуй. "А у вас вино абхазское? Нееее, я только калифорнию пью" - иди нахуй и не пей мое вино. "Белая лошадь - вискарь? Тогда я васильиваныччапаев!" - иди нахуй и пей, что хочешь. Оч просто. По-хамски, но суть верна: моя жизнь - мои правила. Твоя жизнь - твои. В чужой монастырь, как говорится...
Дружище, поверь, ещё веселее этих людей троллить, чем открыто слать нахуй. Попробуй! Уверена - оценишь!
О даааа!! Пожрать свиной шашлык на глазах то ли вегана, то ли сыроеда, я хз, в сортах говна не разбираюсь, но мяса не жрет и агрессивен. В общем, бесценно! И винищем красным запить.
Приехал сейчас на обед домой, теща мне сделала картошечки с котлетками, огурчики со сметанкой, ем и тему про котлетки читаю. Люблю котлетки. Ну и тещу тоже люблю, за вкусные котлетки)))
Котлеты разные бывают. Я делаю только из свежеперекрученного мяса - свинина и говядина в равных пропорциях, лук только резанный, ледяная вода, внутрь каждой кусочек сливочного масла для сочности. Никакой муки или манки. Только мясо, лук, соль и черный перец. И котлета должна быть большая - с ладонь мужа. Чтобы 2 ломтика лимона сверху умещались.
Хорошие домашние котлеты - это ничуть не менее вкусно, чем стейк, а усваивается легче, потому что мясо нарублено и перемешано с хлебом. По теме сабжа могу сказать только одно - с такими понтами надо идти на йух. Эдак и домашние пельмени можно забаннить, потому что магазинные говно
а ведь проблема то еще глубже. уже если для нее котлеты это что-то "фу низкопробное", то что она по поводу других аспектов обычной жизни думает? Если ей никто корону лопатой не поправит, останется баба одна.
Останется и останется, кому до этого дело. Спасение утопаюших...
да, женский мозг ученым еще изучать и изучать... да нет же большего кайфа, чем выхватить холодную котлетку, в легком налете жирка из кастрюли в холодильнике! Да навернуть на ходу с кусочком хлеба. Песня!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Постоянно я и жена готовим и жрём в два горла от души 
yaplakal.com
lionheart5120 мая 2015 в 10:00