Есть у меня знакомый владелец своего мясокомбинатика маленького. На мой вопрос, а как он может подтвердить правильность своих изделий он ответил - Я ими своих детей кормлю! Был изгнан из поставок в школы и детсады за то, что его продукция "Недостаточно розовая, а серая" что, кстати, свидетельствует о минимальном содержание нитрита.
и большее, чем в другие сосиски, количество химикатов. Чтобы потребитель поверил, что сосиски «говяжьи», добавляется глутамат натрия, усиливающий вкус и аромат.
Ахуэть! А ещё в них хлорид натрия кладут! А он в 2 раза опаснее глутамата!
Скрытый текст
Соль поваренная. Кэп.
А нитрит натрия не для цвета кладут. Цвет - это побочный эффект. Без нитрита натрия там с высокой долей вероятности будет ботулотоксин.
Вывод: желтизна галимая.
Это сообщение отредактировал ra3vdx - 20 мая 2015 в 19:50
Ну я вставлю свои 5 копеек. Еще во времена совка мама моего товарища, работающая на мясокомбинате, говорила о составе его продукции: "сиськи, письки, хвост"
К нам в лабораторию как-то принесли колбасу на проверку. Так микробиологи были очень удивлены, что при завышенной влажности (ее завышают, чтобы получить дополнительную прибыль) в колбасе не было никакой микрофлоры. Небольшое количество бактерий группы кишечной палочки нормально и допускается Сан. нормами. В нормальной продукции она обязательно присутствует. Это же сколько надо было положить в колбасу антибиотиков и консервантов!!!
работала в магазине на фасовке (на весах этикетки лепила). Только срок годности у продукта истекает, мне заново несут-крути новый целофан и новую этикетку.
Это сообщение отредактировал Koska1978 - 20 мая 2015 в 20:01
У нас в районе есть одно татарское село и там работает частный колбасный заводик.Случайно удалось взглянуть на производство,чистота как в больнице рабочие преимущественно женщины все строго в белой красивой спецодежде опять же как в больнице,к слову и продукция у них на прилавках не задерживается.
Вот поэтому я и люблю маленькие магазинчики - они для потребителя работают. И там сильно работает "сарафанное радио". Пару раз хуйню упорол - люди просто уйдут. И хана бизнесам. А вот крупным - у них обороты большие и по большому им глубоко поебать на клиента, можно химии и просрочку сыпать вообще не стесняясь. Все равно в СЭС и прочие налоговые давно прикормлены и гавкают строго тогда, когда можно.
Знакомая рассказывала. Случайно забыла на дачном столе пару сосисок (или сарделек, я уж не помню). Через неделю приехали - лежат "красавчики". Мало того что их ни мыши, ни ещё какая дачная живность не покусала, так у них и цвет и запах как будто они и не лежали неделю при летней жаре. Пробовать не рискнули, выбросили.
Это сообщение отредактировал Lalia - 20 мая 2015 в 20:03
сходи на хлебозавод и хлеб есть перестанешь, на молзавод-молоко пить, на производство соков - та же печалька! вывод: не будешь есть эти сосиски , будешь жрать другие! это еще нормальное производство, мне сторож одного колбасного цеха рассказывал, что после трудовой недели (цех небольшой) кутеры (мельницы для фарша) не моются и после выходных в них кишат опарыши, в которые просто наваливают свежую порцию мяса и перемалывают!
А что нам, городским жителям, делать? Только и остаётся, что заводскую продукцию есть. "Грязнее пища - толще морда"- как в поговорке, да? Остаётся себя успокаивать, что опарыши, по сути, тот же белок. А про опасные микроорганизмы лучше вообще не думать
Работал я как-то на мясокомбинате. Так оно и есть. Но с другой же стороны был на практике и в совсем другом мясокомбинате, где соблюдаются все правила. И да, лучше покупать просто мясо.
Это сообщение отредактировал Mot0ko - 20 мая 2015 в 20:12
примерно один раз за десятилетие мне на глаза попадается очередной видеосюжет про то, КАК делают колбасу и сосиски, я, посмотрев сюжет, зарекаюсь есть ЭТО когда-либо в жизни. потом проходит один месяц, сюжет забывается, и следующие десять лет спокойно ем и колбасу и сосиски. и так несколько раз.
помнится, первый фильм еще в 90-е посмотрел, там еще были крысы, падающие в мясорубку с фаршем, и прочий трэш...
Это сообщение отредактировал Parallax - 20 мая 2015 в 20:14
Некоторые производители пытаются делать сосиски из мяса. Но не всем удается. Слышал историю от дальнего знакомого, как он работал много лет назад на небольшом колбасном заводике. Например, на ночную смену дается задание: сделать 200 кг колбасы, для этих целей выделяется столько-то мяса, столько-то других ингридинетов. Так вот, работяги, чтоп им пусто было, половину мяса забирали себе и пускали налево. Надо ли говорить, что утром в наличии было 200 кг колбасы? Чем компенсировали сворованное мясо - х.з., но что-то даже про бумагу говорили.
Почему-то данный производитель колбас проработал пару лет и загнулся. А ведь идея была здравая. Только контроля не было...
сходи на хлебозавод и хлеб есть перестанешь, на молзавод-молоко пить, на производство соков - та же печалька! вывод: не будешь есть эти сосиски , будешь жрать другие! это еще нормальное производство, мне сторож одного колбасного цеха рассказывал, что после трудовой недели (цех небольшой) кутеры (мельницы для фарша) не моются и после выходных в них кишат опарыши, в которые просто наваливают свежую порцию мяса и перемалывают!
Бред высосаный из пальца Из за таких косяков этот комбинат по ветру пошёл бы,хуйня и вброс Сам повидавший многое,могу точно сказать,репутация очень многое стоит
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com