Дегидратор для сушки рыбы своими руками, небольшой фотоотчет

⋮


Страницы:← 1 ... 7 8	ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

МобиДик 25 июл. 2015 г. в 13:28

Весельчак • На сайте 10 лет

Беру на вооружение.

AVP 25 июл. 2015 г. в 13:43

Приколист • На сайте 15 лет

Протягивать влагу первой рыбы через остальные? КПД при одном входе и одном выходе минимален. Если нагнетать, то по мере удаления от входа просверлить отверстия по периметру с увеличением диаметра по мере удаления от входа. При равенстве площадей входа и выхода будет избыток давления. Если использовать не нагнетание, а вытяжку, то вакуумирование будет дополнительно вытягивать влагу, ну и оберуть марлей для фильтрации и мухобезопасности.
Респект за тему!

encelad 25 июл. 2015 г. в 15:30

Ярила • На сайте 12 лет

пост вроде как про дегидратор, а слюни от фото коптилки потекли)))

sinsei 25 июл. 2015 г. в 17:06

Приколист • На сайте 14 лет

Это здорово , но кто мне скажет в чем преимущество данного девайса по сравнению с обычной просушкой ? На сколько сокращается время просушки ?

Yonz 25 июл. 2015 г. в 18:35

Приколист • На сайте 14 лет

Спасибо за идею. А почему рыба вниз хвостом? Вот я наоборот вешаю с целью-вся срань в голову стекает,а голову никто не ест. А так мясо становится с привкусом внутренностей.Или я гурман вяленой рыбы,или я не прав.

Магнум 25 июл. 2015 г. в 18:44

Ярила • На сайте 17 лет

Цитата (Shtaketnik @ 24.07.2015 - 20:57)

Цитата (Vladigger @ 24.07.2015 - 20:42)

ТС, ты надеюсь догадался марлю в 2-3 слоя проложить у всасывающего отверстия ?
Я уж не говорю, про нормальный фильтр.

А то у тебя получился пылесос с рыбным фильртом...
Вся грязь и пыль будет на рыбе оседать.

Мелкая сетка и там и там - для предотвращения попадания насекомых. Про марлю тоже думал, но кажется и так пока нормально. Возможно потом конструкцию доработаю - спасибо за совет.

А ещё перед решёткой для входа воздуха приклеить отсек в котором разместить тканевый мешочек с селикагелем для осушки воздуха. На такой контейнер примерно полулитрового - литрового объёма селикагеля хватит.
Регенерировать селикагель продувкой горячим воздухом, например феном.

тракторист 25 июл. 2015 г. в 19:26

Юморист • На сайте 15 лет

Рыбу надо за хвост вешать. Все говно в голову стечет, потом ее отрываешь и чистая рыбка. (Вялю ток так).

Johnson101 25 июл. 2015 г. в 19:28

Ярила • На сайте 11 лет

А жена посмотрела и сказала "СДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ ДОМА БЫЛА..." Вот!

tongPo 25 июл. 2015 г. в 19:47

Приколист • На сайте 12 лет

парни, а я люблю каждую отдельно на скобочку, на верёвочку, марлей укутать от блядских мух и на лоджию, выйдешь покурить, перышко оторвёшь, на небо глянешь- как мало иногда нужно...

~~nbt5pnn~~ 26 июл. 2015 г. в 08:49

Ярила • На сайте 11 лет

Вот от такой "5-минутной" засолки все описторхозы! Работал на рыбзаводе. Рыбу солят не менее 20 дней в крутом рассоле, крупнее 2 кг - 40 дней! Тогда все перазиты погибают. Я также делаю, ибо здоровье дороже. Потом по вкусу вымачиваю и сушить под сеткой.

Medness 26 июл. 2015 г. в 16:32

Шутник • На сайте 15 лет

Говорю, как производитель, без выдерживания температурного режима хуй вы получите нормальную рыбу на выходе. Для вяления рыбы оптимальная температура ~+15 градусов по Цельсию. Для домашнего вяления кондиционер+осушитель в помощь.

Mostovik 26 июл. 2015 г. в 19:33

Ярила • На сайте 13 лет

Маладэсь билять. положил в архив.

Ganpowder 26 июл. 2015 г. в 23:09

веселый перевозчик • На сайте 16 лет

Цитата (VictorYang @ 25.07.2015 - 07:24)

Цитата (4RX @ 24.07.2015 - 23:45)

А я по старинке-как отец учил...под навесом на сквознячке,на 3-4 недели.
Рыбка помимо того что не спеша равномерно высохнуть,должна еще и созреть.

3-4 недели???? У меня за 3-4 дня сохла.

Ну не гони - не 3-4 недели конечно, это перебор, но недельку повисеть должна

, мы ж для себя, а не в магазин, где рыбу на вес продают. У меня тут под боком маленький магазинчик, продавали хорошую ( ну со своим уловом ни какая "покупная" не сравниться, имею в виду "хорошая" - лучшая из того , что попадается в магазинах ) воблу, я ее всем друзям - корешам разрекламировал, народ потянулся - рыбка полетела в лет ! Так ~~этот хуй~~ владелец магазина начал выставлять сырую рыбу на продажу. то есть даже ТАК сырую, что её пальцами сдавливаешь, а из неё капает !

Это блять, как ? Сука !

Shtaketnik автор 27 июл. 2015 г. в 17:55

Шутник • На сайте 12 лет

Был в отъезде пару дней - не мог ответить сразу - так рыба выглядит через 2 дня с момента начала сушки. У средней и более мелкой воблы - степень просушки близка к идеальной. Несколько самых крупных рыбин выложил в сетку на воздух, чтобы еще пару дней "дозрели".

Это сообщение отредактировал Shtaketnik - 27 июл. 2015 г. в 18:11

Shtaketnik автор 27 июл. 2015 г. в 17:59

Шутник • На сайте 12 лет

Ожидал что при такой скоростной сушке вкус окажется несколько менее выраженным, но зря - все вполне на уровне. Вкусно, а под пиво так вообще идеально

Shtaketnik автор 27 июл. 2015 г. в 18:08

Шутник • На сайте 12 лет

Касательно подвеса за голову - горечи ни в мясе, ни в икре нет. Все внутренности высушиваются очень быстро - "разойтись" ничего не успевает. Немного горечи присутствует на внутренней стороне ребер - но да оно там всегда так.

Еще из плюсов - "душка", который иногда бывает в некоторой мере у рыбы засушенной традиционным способом - нет как такового вообще. Хотя для кого-то это минус - знаю пару любителей.

Shtaketnik автор 27 июл. 2015 г. в 18:16

Шутник • На сайте 12 лет

Цитата (Чармандер @ 25.07.2015 - 11:02)

Цитата (Vladigger @ 24.07.2015 - 20:42)

пиздец!

пылесос с рыбным фильтром!

Кстати пыли и грязи на рыбе нет вообще - откуда ей взяться-то?

Во дворе у меня чисто - "пылевых бурь" в ветре тоже не замечал. Хотя, конечно, условия у всех могут быть разными.

hubaero 27 июл. 2015 г. в 22:29

Весельчак • На сайте 11 лет

В прошлом году подвел меня марлевый ящик решил придумать понадежнее. Нынче нужно было высушить 5 кг чехони, так как с рейками была беда, спиздил на работе 1500х1250 стальной сетки с ячейкой 50х25 скрутил в цилиндр стянул стяжками, в юном технике купил антимаскитку, обернул в один оборот, дно зашил какой то плотной марлей, а верх завязал в узел остатки сетки. Так как на все про все ушло не более часа остался доволен и ни одна муха не пролезла.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 113 087
0 Пользователей: