Осторожно, сгущёнка!

Была в Башкирии офигенного качества сгущенка, производства Карламан, вкуснее я никакой не пробовал. ТАк вот недавно прикупив баночку той самой Карламанской был неприятно удивлен, этикетка все та же, и по всему она прикидывается той самой, но меленько так написано, что произведена она в Омске, а Карламанский там только торговый дом и бренд.... Эхххх.....
Хотя, честно сказать, сгущеночка тоже ничего, но все равно не то!

Цитата (RusBalt @ 14.09.2015 - 14:26)

Вот это подстава! Теперь уже никому не верить! Ведь и ГОСТ указан. Один заменитель. Цена видимо тоже как у белорусской сгущенки. Найух уеду обратно в Беларусь с таким питанием!

То что ГОСТ указан ничего не доказывает. Последние 4 цифры это год ГОСТ-а. Так вот почти все ГОСТЫ-ы после 90-х говно полное. ТУ сделали ГОСТ-ом. Требования к качеству и составу очень сильно снижены по сравнению с ГОСТ-ами СССР.

Как купили москвичи (Главпродукт) наш Верховский МКК, так завод и стал делать гавно, а не сгущенное молоко. Но у нас его дешево продают (30-40р. за жестяную банку).
Личо я не разделяю общего восторга Рогаческой сгущенкой, мне больше нравится продукт от соседей - Курское раздолье (http://www.molkonserv.ru/milk_production/kurskoe-razdole). Причем смоленская сгущенка от этой же фирмы - редкостное Г.

Цитата (serjharrison @ 14.09.2015 - 20:14)

Цитата (alkom2008 @ 14.09.2015 - 19:53) Цитата (serjharrison @ 14.09.2015 - 19:00) ТС, а тебя не смутила надпись - продукт ПАСТЕРИЗОВАННЫЙ? "Сгущенку" стерилизуют..... А ну-ка расскажите мне разницу между пастеризацией и стерилизацией. Сколько человек знает как должно быть?И в составе написано только молоко и сахар. Я можно я кратко расскажу? А то поздно уже. В колличество "логов" бактерий, которые убиваются при этих процессах. Это не такая секретная информация.

Это я и так знаю. Почему именно стерилизованная? Как то может влиять на качество(кроме срока ранения)? СКОЛЬКО людей, покупающих продукты, знает ответ или вообще слышало об этом? Почему я должен всё это знать, а не просто прочитать состав продукта?
Я купил сей продукт по надписи на банке- только натуральные ингредиенты. Если бы я хотел дешёвого дерьма- я бы взял "СГУЩЁНКУ" по 30р. стоящую рядом. Но на ней хоть написано из чего она.

ТС на столе стоит банка сгущенки тогоже производителя, только этикетка другая, беру в Самаре на Норде цена 35 рублей, по вкусу здорово напоминает разливную Смелянского завода продтоваров из далекого советского детства, мож фальсификат?

Не повезло просто. Не покупайте продукты Торговый дом сметанин. Там нарушения на нарушениях.

Нагуглил ГОСТ-ов. Вот 78 год.

1.2. Для приготовления продукта должны применяться следующие сырье и материалы: молоко коровье, заготовляемое по ГОСТ I3264*. кислотностью не выше 20 "Т;

сливки нз коровьего молока с массовой долей жира не более 35 % и кислотностью плазмы не выше 24 “ Т;

молоко обезжиренное кислотностью не выше 21 * Т;

пахта, полученная при производстве сладко-сливочного масла, кислотностью не выше 20" Г: сахар-песок по ГОСТ 21 (с цветностью не выше 0,8 единицы Штаммера); сахар-рафинад по ГОСГ 22;

сахар молочный по технической документации, утвержденной в установленном порядке.

Допускается применять:

кислоту аскорбинову ю по ГФ СССР X;

кислоту сорбиновую по технической документации, утвержденной в установленном порядке; натрий фосфорнокислый двузамешенный по ГОСТ 4172; натрий лимоннокислый трехзамешенный по ГОСТ 22280.


вот 2012 год

5.2.2 Для изготовления продукта применяют следующее сырье:

- молоко коровье сырое кислотностью от 16 до 20 ®Т не ниже второго сорта по ГОСТ 13264;

- молоко обезжиренное-сырье, концентрированное-сырье, сливки-сырье по нормативной или технической документации, действующей на территории государств, принявших стандарт;

- молоко сухое по ГОСТ 4495;

- сливки сухие по ГОСТ 1349:

- молоко обезжиренное сухое по ГОСТ 10970;

- сливки пластические;

- сахар-песок по ГОСТ 21;

- сахар-песок рафинированный по ГОСТ 22;

- сахар молочный пищевой мелкокристаллический, используемый в производстве молочных консервов;

- антиокислители:

- кислота аскорбиновая (Е 300);

- аскорбат натрия (Е 301);

- аскорбат калия (Е 303);

- дигидрокверцетин с массовой долей чистого дигидрокверцетина не менее 90 %;

- стабилизаторы:

- натрий фосфорнокислый двузамещенный 12-водный (Е 339) по ГОСТ 4172;

- натрий лимоннокислый 5,5-водный (Е 331) по ГОСТ 22280, ГОСТ 31227;

- калий фосфорнокислый двузамещенный 3-водный (Е 340) по ГОСТ 2493;

- калий лимоннокислый 1-водный (Е332) по ГОСТ 5538;

- воду питьевую по ГОСТ 2874.

Цитата (Ягд @ 14.09.2015 - 20:59)

ТС на столе стоит банка сгущенки тогоже производителя, только этикетка другая, беру в Самаре на Норде цена 35 рублей, по вкусу здорово напоминает разливную Смелянского завода продтоваров из далекого советского детства, мож фальсификат?

КАК, скажите мне КАК..

На банку сгущенки надо

400 гр молока
350 гр сахара

Будем считать уже в ценах в магазине...

400 гр молока - 20р
350 гр сахара - 20р
банка
работа
маркетинг
логистика

Как хорошая сгущенка может стоит на полке дешевле 60р?

Цитата (Spiritus @ 14.09.2015 - 14:29)

Цитата (fastfocus @ 14.09.2015 - 14:21) как СВЕДУЩИЙ - отвечаю, говно ты купил. из нормальной сгущенки в России - только Беларусская ) Да ладно. Алексеевскую попробуйте. Из отечественной только её и покупаю

100 раз плюсую! После того как "Рогачевская" скакнула в цене из-за того, что батька решил России продавать всё за валюту, только Алексеевскую и покупаем, ибо стоит дешевле и не хуже!

Пальмовое масло не превратилось в вареную сгущенку после варки! Печаль, но чудес не бывает!

А Кореновская чё,скурвилась?Краснодарцы подскажите.Лет восемь назад ещё была зачётная.

Цитата (Ягд @ 14.09.2015 - 20:59)

ТС на столе стоит банка сгущенки тогоже производителя, только этикетка другая, беру в Самаре на Норде цена 35 рублей, по вкусу здорово напоминает разливную Смелянского завода продтоваров из далекого советского детства, мож фальсификат?

На столе у вас стоит банка с пальмовым маслом.

Цитата (olxovatka @ 14.09.2015 - 14:34)

Российская сгущенка? Их есть у нас! Алексеевская!!! Белгородская область. Ни разу не реклама. Жрите смело)

И варится хорошо. Как раньше....

...бля, неушто верховская стала таким гэ? Раньше ведь была хорошая, брал на самом комбинате.

Вчера хлеб купила в "5",на ценнике вес 500гр,на этикетке с хлебом 400гр,дома взвесила-302гр. Цена 25.56

А прикиньте, Большие Пацаны, если одномоментно убрать с прилавков все говно, которого там как на ЯПе зелени... Ведь будет ПУСТО!

Я так понимаю читать ни кто не умеет. Сахарный - песок (САХАРОЗА). Когда в ГОСТовском сгущенном молоке вместо сахара, сахароза то получается такая дрянь.

Беларусская Рогачевская, эт вы просто Карламанскую не пробовали:).

Цитата (Shambler @ 14.09.2015 - 14:23)

Я тут недавно тесты проводил с 5 банками сгущенки. Лишь одна сварилась нормально. Белорусские производители (2 штуки) подвели, равно как и пара отечественных. Импортозамещение блять. Пора войска в продовольственную отрасль вводить. И чтобы эти войска расстреливали учредителей, директоров предприятий, технологов, дегустаторов и экспертов, ответственных за производство этого дерьма.

Вот только не нужно про сгущенного РБ. Она априори не может не сварить. А иза них самая лучшая - это Рогачевская

Блин не ту концовку ждал. Думал, что ТС купил 2-ю банку и с приложенным чеком отправил в Роспотребнадзор. А так считай тебя просто выипали, после чего пришел поплакать на ЯП.

Покупаю регулярно Алексеевскую,пока не скурвились....

Цитата (alkom2008 @ 14.09.2015 - 14:21)

явно присутствие растительных масел(возможно пальмового) которые от длительного воздействия высокой температуры превратились в это

"это" называется олифой :)

Цитата

КАрламанская сгущенка выпускается только у нас в п.Прибельский Башкортостан из цельного молока и сахара свекольного.

Поддержу, сам по молодости в Башкирию от завода ездил, холодильники на всякую еду выменивать, вот времена то были, дикий бартер. Она и по цвету темнее была немного, но вкус конечно обалденный!!! На счет натуральных продуктов в Башкирии всегда все нормально было, да и сейчас при двух равных данных всегда башкирские продукты беру.

Цитата (Vicktorych @ 14.09.2015 - 21:57)

Блин не ту концовку ждал. Думал, что ТС купил 2-ю банку и с приложенным чеком отправил в Роспотребнадзор. А так считай тебя просто выипали, после чего пришел поплакать на ЯП.

Ну я не поплакать пришёл. Я пришёл предупредить людей, что вот у этого производителя на этикетке одно, а внутри, видимо, другое. Заниматься судилищами и экспертизами мне некогда, да и желания нет (я не гуманитарий, а технарь).
Всю линейку данного производителя я вычёркиваю из своего потребления (и знакомым скажу). Соответственно люди, прочитавшие этот пост, могут сделать также. Будем голосовать рублём. Если упадут прибыли, поверьте, они сами зачешутся.
Может там на этикетке где и написано, что это дерьмо (некоторые здесь утверждают). Но я данной надписи не заметил. Вникать в тонкости обозначений и техпроцесса не имею желания. Поэтому если есть у кого желание и время- можно заняться. Там, на этикетке, даже телефон доверия есть. А я, просто, забываю про данного производителя.
Это сообщение отредактировал alkom2008 - 14 сен 2015 в 22:38

Цитата (Egiki @ 14.09.2015 - 14:23)

Цитата (fastfocus @ 14.09.2015 - 14:21) как СВЕДУЩИЙ - отвечаю, говно ты купил. из нормальной сгущенки в России - только Беларусская ) хз..у мну жена покупает Кармаскалинскую ( Башкортостан) только вчера доел муравейник с нею приготовленный

и я запас такой от тети привезла, она пока лучшая! но! в СПб такой не найти, увы..