Высокий пышный омлет «как в школе» дома сделать почти невозможно
Сколько я яиц перевел, но такой омлет ни разу не получился. Да вкусно, но не то!!!!
в жарочном шкафу режим нагрева другой совершенно, чем в квартирной плите. И - !!!! - продукт закладывается сразу в несколько слоев. Квартирная плита на такие подвиги не рассчитана (кто-нить пробовал печь сразу два пирога?).
Ты чё, шпион что ли? Это называется - беляш!!! Беги, LancasterJoh, беги, беляш тебе в жопу. За тобой уже выехали...
Есть беляши, а есть пирожки с мясом - "две большие разницы".
P.S.: вот название "булочка с мясом" ни разу не встречал, булочка - обычно сдобное тесто и по желанию с добавлением чего-нибудь внутрь (изюм, повидло и т.д.).
О пирогах речи не шло! Булочка - круглая. Шпиён не смог сориентироваться! Он даже пирогов не видел. Смерть шпиёну, куда СМЕРШ смотрит!
И у меня так же в эти же годы, только еще стояли ящики с ряженкой или снежком и можно было брать бесплатно. Еще любила очень кольцо заварное пустое внутри. Вроде ничего особенного во вкусе, но для меня это было супер, а все остальные коржики покупали по 7 коп.
захлебываюсь слюной как будто только что побывал в 1980-189 годах.... вкус и запах столовской еды не спутать ни с чем но всегда было вкусно. бля пойду котлет зажарю по рецепту
захлебываюсь слюной как будто только что побывал в 1980-189 годах.... вкус и запах столовской еды не спутать ни с чем но всегда было вкусно. бля пойду котлет зажарю по рецепту
Котлеты куриные с гренками попробуй сделать. Любимый деликатес столовский. Можно из свинины с говядиной. Самое главное гренки!
Начитался рецептов омлета. Решительно настроен в выходной с утра заняться приготовлением оного на семью, хоть мне это обычно и несвойственно. В духовке, наверное из десятка яиц, немного муки и молока. В высокой форме. Минут на 40. Пишу это и у самого слюни текут :) Чтобы съесть сколько хочется. Читая комменты, сразу чувствуется, из какого времени пишет чел. Кто из нового поколения - с пиццами да сосисками, кто из совсем не нового. Мне 41, мне в школе практически все было вкусно. В садике - не очень, там давали маргарин вместо масла на хлеб. А сейчас манную кашу жду как манну небесную, но у нас в семье ее никто больше не любит, хотя раз-два в год счастье случается. Правда неполезная она, в отличие от остальных каш, особенно в нашем возрасте.
Школьные котлеты (из хлебного фарша) Самый популярный вариант делают из свино-говяжьего фарша, хотя иногда котлеты бывают еще и рыбными. Если в наличии есть курица, можно рассчитывать на более благородное блюдо – шницель размером с половину тарелки. Главный атрибут классической школьной котлеты – плотная хрустящая панировка и едва ли не 50% состава хлеба в фарше.
Вкус столовских котлет «из детства» все помнят до сих пор
сколько не пытался дома сделать-не то получается...а вот теща в столовой работала-таскала оттуда именно те,школьные...ел так что за ушами трещало
У меня получился очень похожий на школьно-садовский омлет однажды, когда я передумала по какой-то причине жарить омлетную смесь сразу после ее разведения, слила ее в банку и убрала в холодильник до следующего утра. Потом, не перемешивая, пожарила. Наверно произошло что-то типа "созревания". Может быть, повара заготавливали заранее эту болтанку, например в конце предыдущего дня. Если в школе училось в среднем 500 человек, разбить надо было 1000 яиц по рецептуре (ну с учетом выноса, наверно штук 700), и каждое проверить на доброкачественность, утром когда этим заниматься, чтобы успеть подать на завтрак этот омлет, который еще и печь надо почти час. Меню точно должно быть организовано так, чтобы эффективно задействовать сотрудников во всех технологических процессах и думаю что с утра на заготовку омлета столько человеко-минут расходовать никто не стал бы, там и так полно работы, с той же выпечкой, например (если она не привозная).
Я была практически всеядна, только вот рыбу столовскую не любила.
Каши, ммм, до сих пр люблю (кроме геркулеса), и манную и рисовую и ячневую и пшенную)) Благо в нашей институтской столовой на завтрак всегда есть и очень вкусные) Омлет и запеканку тоже делают и очень неплохо, тоже с удовольствием беру, завтракаю) Омлет, кстати, тоже холодный, но все равно вкусный)
Котлеты советских времен обожаю, и особенно шницели)) Раз попробовала сделать, не совсем получилось, т.к. мясорубки нет, а перекручивать фарш надо на 2-3 раза и еще с хлебом. Но скоро все будет)
А чем не угодило гороховое пюре? Очень вкусное у нас было, став взрослой даже готовила как-то и даже котлетки из него делала, очень вкусно)
И еще нам часто давали макароны с кабачковой икрой, я всегда добавки просила.
У нас в городе была столова и кулинария, очень часто там обедали и в кулинарии домой покупали полуфабрикаты. До сих пор помню вкус, ела вся семья с удовольствием)
Единственное, что я не ела - это молочный вермешелевый суп и молоко, т.к. там было с пенкой)
Это сообщение отредактировал Oxanka - 20 дек 2017 в 18:30
В школьной столовой как-то не запомнились мне блюда - 1-2 класс, а потом лихие 90-е как-то не способствовали - в основном были булочки и компот, но и на них особо денег не было. А некоторое время назад начал снова школу посещать с общественной деятельностью, и иногда ем в школьной столовой - такое тёплое чувство, борщи, каша с котлеткой, булочка с повидлом и компот, так тепло и лампово...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Беги, LancasterJoh, беги, беляш тебе в жопу. За тобой уже выехали... 
yaplakal.com
posadnik20 дек 2017 в 15:57