Икру щуки в нашей стране употребляют с незапамятных времен. Долгие годы она оставалась одним из самых дорогих видов икры и считалась деликатесом.Она рассыпчатая, имеет янтарную окраску и приятный рыбный вкус. В состав икры щуки входят витамины А, D, С, группы В, легкоусвояемый белок, незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, железо, фосфор, йод и другие полезные для здоровья человека вещества. Калорийность икры щуки составляет около 130 ккал на 100 граммов продукта,причем жира всего около 2%. Встречается в продаже достаточно редко,лично я пробовал 1 раз.Цена достаточно дорогая,около 300 рублей за баночку.
Скажите где ее купить? Все Подмосковье облазили - нет ее нигде((
от блин даже не знаю, у меня своя градация, на первом месте икра минтая, такие прикольные в стеклянных банках №1, потому что остальное - гавно, на втором щуки, но ее хрен где найдешь, на третьем - красная, друг на Камчатке служит, привозит свою выловленную, а черная где то совсем в конце, хотя возможность есть, под Астрахань постоянно ездим, вывозить - стремно, а там хоть объешься, не люблю... я какой то неправильный да? и да, как вам такая?- меня с пивом очень радует :)
Да много где продают ,но связываться не советую. Недавно купил сушёной солёной икры трески - думал с пивом потрескать . Оказался ад какой-то. На вкус очень даже ,но к зубам падла липнет не хуже советского "Кис-кис". Задолбался потом отковыривать.
Тут многие восхищаются икрой щуки. Она в мае действительно крупная, ярко- оранжевого цвета. Но самопальную жрать крайне опасно, ибо вся щука, а так же ее икра, заражена паразитами. А в той, что заводского посола, химикатов дофига. Живу в городе на берегу Волги, отец был заядлым рыбаком, щук этих раньше много ловил. Но сейчас редко кто рискнет свежезасоленную икорку щучью пожрать, даже под стопочку водки. Опасное это дело. Хотя, находятся смельчаки, которые не боятся всяческих гельминтов.
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
По идее вымораживание должно помочь. По крайней мере с рыбой советуют при -20 2-3 дня.
Я как-то в Новоалексеевка взял два копченых "кабанчика" икры пиленгаса,весом 900грамм. Один кабанчик ушел под пиво сразу. Но рыбий жир сделал своё поделок дело-пук и как происходили одновременно....
А вот икра бычка - это ващще бомба!! Очень вкусно!
Это сообщение отредактировал semerkin2107 - 18 фев 2018 в 18:01
В детстве, живя на севере, переела черной (осетровой) икры. Теперь даже смотреть на нее не могу. Самой любимой для меня остаётся омулёвая, правда, я уже не помню, когда ела её в последний раз. А на завтрак люблю бутерброд с икрой минтая или сельди - для диеты идеально.
Это сообщение отредактировал Monsan - 18 фев 2018 в 17:47
Да много где продают ,но связываться не советую. Недавно купил сушёной солёной икры трески - думал с пивом потрескать . Оказался ад какой-то. На вкус очень даже ,но к зубам падла липнет не хуже советского "Кис-кис". Задолбался потом отковыривать.
секрет есть один
Скрытый текст
перед потреблением такую икру надо чутка подпалить на зажигалке я всегда так делаю когда в рыбке икра есть, и ничего ни к каким зубам не прилипает
Да много где продают ,но связываться не советую. Недавно купил сушёной солёной икры трески - думал с пивом потрескать . Оказался ад какой-то. На вкус очень даже ,но к зубам падла липнет не хуже советского "Кис-кис". Задолбался потом отковыривать.
секрет есть один
Скрытый текст
перед потреблением такую икру надо чутка подпалить на зажигалке я всегда так делаю когда в рыбке икра есть, и ничего ни к каким зубам не прилипает
только никому!!!
а я то думал, что только воздушный пузырь надо таким образом обрабатывать. поди ж ты.
И добавлю от себя...последнее время я стал брать с собой в обед контейнер с бутербродами с маслом и недорогой и полезной икрой минтая или трески. 250 гр хлеба,50-60 грамм масла и 120 грамм(баночка) икры стоят совсем не дорого
Ну ИМХО каждодневное потребление сливочного масла не слишком-то и полезно. И не забывайте про количество соли содержащейся в этой икре. Особенно икра минтая, там на вкус вообще походу одна соль . Не спорю все это полезные вещи, но не каждый день.
икру щуки можно покупать в щуках.... в марте- апреле. Выбирайте пузатую. И мясо щуки не пропадет. Я котлеты из щуки делаю. 20% сала, +лучок + мелко рубленный укроп.... иногда отличить от мясных сложно!
Дома у моих родителей ( в Южном Казахстане ) часто в холодильнике стояли трёхлитровые банки с икрой - щучьей , жереховой иногда сазаньей . С перчиком и луком . Чисто для перекуса . Деликатесом не считали .
Помню в советское время и в 90-х родители покупали свежую икру и потом жарили её. Мммм... вкуснятина была, а щас хрен такую найдешь, у нас в городе нигде не продается (((
И сейчас на рынках продают, например икру карася - в мешочках примерно 0,5 кг. Ни разу не брал...
стакан селедочного рассола. стакан томатного сока.пол стакана подсолнечного масла и стакан манки. жидкая составляющая смешивается и кипятится а затем добавляется манка. варится и вот вам икра минтая.
Ну дайте уже кто-нибудь правильный рецепт щучьей икры!!!
У нас в субботу на ярмарке много разной живой рыбы продают( зеркальные карпы , щука, сазан, кефаль, толстолобик и т.д) недорого.. Знала бы 100% безопасный рецепт. сделала бы ,отчиталась....
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
.
. Не спорю все это полезные вещи, но не каждый день.
yaplakal.com