Икра которую мы не замечаем. И очень зря!

Икра....при этих словах многие вспоминают картины из детства - праздники, Новый год, шампанское в руках родителей, небольшие бутерброды с маслом и красной икрой. Люди постарше вспомнят праздничные "заказы", с одной - двумя баночками дефицитного продукта. Сейчас красную и черную икру можно спокойно встретить в продаже, правда цена на нее традиционно "кусается", а качество зачастую оставляет желать лучшего.

В этом посте я хочу рассказать о незаслуженно забытых сортах икры, которые свободно продаются почти в любом супермаркете и по питательной ценности не отстают, а иногда опережают икру лососевых пород рыб, при этом стоя совсем недорого.

Будет 5 постов с фотографиями

1.Икра минтая.

Икру минтая можно свободно встретить в любом более менее крупном магазине.
Цена стандартной баночки редко превышает 60-80 рублей.
Как и большинство морепродуктов, икра минтая богата полезными для здоровья человека веществами. Диетологи называют ее капсулами с биологически активными веществами. Белок, входящий в состав икры минтая богат аминокислотами, в том числе незаменимыми. В состав икры минтая входят витамины А, С, Е, группы В (В1, В2, В3, В6, В9), жирные кислоты Омега-3, минералы: натрий, фосфор, калий, кальций, железо, молибден, сера и другие макро- и микроэлементы.
Икра минтая мелкая, светло-бежевого цвета, пюреобразной водянистой консистенции. Имеет характерный вкус и рыбный запах.
При этом она содержит 27% белка -в 2 раза больше свинины,и всего 1-2 % жиров и углеводов.

2. Икра трески.

Недорогой вид икры,встречается в свободной продаже. Средняя цена - от 70 до 100 рублей.
Икра трески пожалуй отличается лучшими вкусовыми свойствами среди недорогих сортов икры.Она имеет среднюю калорийность и составляет 115 ккал на 100 грамм продукта.При этом содержание цинка, йода, фосфора, калия, натрия и кальция делает тресковую икру незаменимой для людей с неправильным питанием.Наличие витамина В12 в сопровождении таких витаминов как А, группы В, а также С и D, оказывает укрепляющий эффект на иммунитет.Кроме этого, в ней уйма бесценных микроэлементов: полезный для костей кальций, для сердца калий, фосфор, магний и натрий. Также содержатся необходимые для правильной работы организма селен, железо, медь, марганец и цинк.

3. Икра щуки.

Икру щуки в нашей стране употребляют с незапамятных времен. Долгие годы она оставалась одним из самых дорогих видов икры и считалась деликатесом.Она рассыпчатая, имеет янтарную окраску и приятный рыбный вкус. В состав икры щуки входят витамины А, D, С, группы В, легкоусвояемый белок, незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, железо, фосфор, йод и другие полезные для здоровья человека вещества.
Калорийность икры щуки составляет около 130 ккал на 100 граммов продукта,причем жира всего около 2%.
Встречается в продаже достаточно редко,лично я пробовал 1 раз.Цена достаточно дорогая,около 300 рублей за баночку.

4. Икра окуня.

Недорогой вид икры,стоит около 70-80 рублей.
Икра с довольно своеобразным вкусом,немного терпким.При этом сохраняет все полезные свойства других видов икры,практически не содержит жира,содержание белка до 17%.В ее состав входит фолиевая кислота,калий,фосфор,жирные кислоты. Жирные кислоты хорошо способствуют поддержанию состояния сосудов и работе сердца.

И добавлю от себя...последнее время я стал брать с собой в обед контейнер с бутербродами с маслом и недорогой и полезной икрой минтая или трески.
250 гр хлеба,50-60 грамм масла и 120 грамм(баночка) икры стоят совсем не дорого,в пределах 120 рублей и насыщают на целый день. При этом все сбалансированно - и белок,и жиры и углеводы.

5. Икра судака.
Икра судака достаточно часто есть в продаже. Цена ее не велика,и составляет 60-90 руб за баночку.
Икра судака – это частиковый вид икры, готовят её чаще в ястыках, не очищая от пленки. Икра судака не является такой же ценной, как, например, красная или чёрная икра, но она достаточно вкусная и полезная. В ней содержатся фосфор, железо, рыбий жир, богатый полезными жирами, витамины (А, В9, Е) и много других минеральных веществ и органических соединений (калоризатор). Икра судака светло-бежевого цвета, водянистая.
При этом она как и другие виды икры содержит много белка - здесь его 17%,как в хорошей говядине,и малое количество жира -1-2%.