Хлеб уже не едят в таких объемах . батон на неделю, а то и больше, а буханка черного месяцами в холодильнике живет
да и всяких пекарен до хрена
Хлеб уже стоит под 100 рублей и кормить им свиней, как в Союзе - жаба душит. Вот и вся математика
Я бы сказал нормальный 140-160 , про свиней это отдельный разговор это объем не давало . я просто помню как все ели с хлебом , картошку . макароны . пельмени . жареное мясо с пюре хлебом заедали . сейчас это почти ушло требуху хлебом забивать чтоб поменьше мяса съесть .
Спрос катастрофически падает. Хлеб не очень полезный продукт. Многие переходят на более полезное питание. Овощи и т.д. Экономически не выгодно содержать такие заводы. Будущее за мини-пекарнями, в которых более богатый ассортимент на любой вкус. А мильен одинаковых батонов в день уже нафиг не надо никому.
анализ динамики основных индикаторов потребления и производства хлеба указывает, что Российская Федерация является страной с высоким уровнем потребления хлебных продуктов, при этом в последние 15 лет сложилась нисходящая траектория употребления хлебной продукции. Сложившаяся тенденция объясняется сменой вектора предпочтений потребителей в области еды, на первое место выходят экологически чистые продукты, не наносящие вред организму и не способствующие накоплению избыточного веса
Это вероятно тоже. Сокращение на 8% это существенно.
Возможно и цена сыграла роль.
Это сообщение отредактировал Amok555 - 15 сен 2021 в 15:10
Хлеб уже не едят в таких объемах . батон на неделю, а то и больше, а буханка черного месяцами в холодильнике живет
да и всяких пекарен до хрена
Да нет, просто производят на совершенно другом оборудовании и в других количествах. Такие заводики с высокой себестоимостью просто не выжили. Вот и освобождаются площади и.. рабочие руки.
Рацион питания за 30 лет тоже поменялся , ну не жрут сейчас столько хлеба
Хлеб уже не едят в таких объемах . батон на неделю, а то и больше, а буханка черного месяцами в холодильнике живет
да и всяких пекарен до хрена
Хлеб уже стоит под 100 рублей и кормить им свиней, как в Союзе - жаба душит. Вот и вся математика
Я бы сказал нормальный 140-160 , про свиней это отдельный разговор это объем не давало . я просто помню как все ели с хлебом , картошку . макароны . пельмени . жареное мясо с пюре хлебом заедали . сейчас это почти ушло требуху хлебом забивать чтоб поменьше мяса съесть .
Помню, как в детстве заставляли родители есть клубнику с хлебом. Это капец. До сих пор понять не могу, на..уя????
Хлеб победила шаурма и прочая ебанина с азиатскими нотками.
Ты суп на обед с шаурмой ешь?)
Шаурма етить её, для меня брезгливый "продукт" знаешь ли, а вот от горбушки чёрного хлеба политой подсолнечным ароматным маслом и посыпаной солью, я бы неотказался.
Это сообщение отредактировал fleckdesert - 15 сен 2021 в 15:18
Хлеб победила шаурма и прочая ебанина с азиатскими нотками.
Ты суп на обед с шаурмой ешь?)
Шаурма етить её, для меня брезгливый "продукт" знаешь ли, а вот от горбушки чёрного хлеба политой подсолнечным ароматным маслом и посыпаной солью, я бы неотказался.
Так вот не заменит шаурма хлеб.
Я уж не знаю меньше я стал есть хлеба или нет, мне сложно сказать, но если статистика говорит, то наверное так и есть. Сам я не смотрел эту тему. У нас нет публичных пекарен)
емнип после модернизации завод просто земля в этом месте очень желанная под строительство жк и тп стоял бы он в жопе мира - работал бы дальше
и в жопе мира куча закрытых хлебозаводов. простая экономика. Слишком большой для современных технологий хлеба. Переоборудование обойдется слишком дорого проще наделать долгов, обанкротить и развалить. А тот же объем хлеба по современным технологиям делать на площади в 10 раз меньше
Я помню времена, когда я пацаном ходил за хлебом. Машина только приехала, хлеб горячий, в руки не возьмешь! Батон за 13коп не доходил до дома, съедался по дороге, потому брал всегда 3 батона и круглую буханку. А дома еще отрезал от буханки кусок с корочкой, мазал маслом, посыпал солью и наслаждался, поедая горячий вкусный хлеб! Сегодня такого даже и близко нет! На самом деле и не покупаем, делаем сами дома.
Заебали. Вот просто заебали этими соплями. хлебом с маслом он раньше наслаждался а теперь нет. Сейчас блядь хлеба на любой вкус. Может дело в том что ты уже не пацан и много чего попробовать успел? Может в организме многое изменилось? Да не, бред какой-то.
Спрос катастрофически падает. Хлеб не очень полезный продукт. Многие переходят на более полезное питание. Овощи и т.д. Экономически не выгодно содержать такие заводы. Будущее за мини-пекарнями, в которых более богатый ассортимент на любой вкус. А мильен одинаковых батонов в день уже нафиг не надо никому.
анализ динамики основных индикаторов потребления и производства хлеба указывает, что Российская Федерация является страной с высоким уровнем потребления хлебных продуктов, при этом в последние 15 лет сложилась нисходящая траектория употребления хлебной продукции. Сложившаяся тенденция объясняется сменой вектора предпочтений потребителей в области еды, на первое место выходят экологически чистые продукты, не наносящие вред организму и не способствующие накоплению избыточного веса
Ой спрос падает. Если б падал, не возили бы хлеб из Ижевска за 1200 км недопеченный по новой технологии.
Не ко мне вопрос:
Статья в журнале
Продовольственная политика и безопасность Том 8, Номер 1 (Январь-март 2021)
Цитировать: Балыхин М.Г., Шайлиева М.М., Цыпин А.П. Статистическое исследование потребления хлеба и развития хлебопекарной отрасли России // Продовольственная политика и безопасность. – 2021. – Том 8. – № 1. – С. 97-106.
на своем примере скажу - не уходит даже 1 батон в неделю, обычно остатки выкидываются. а раньше почти каждый день покупали. так что верю вполне графику из статьи. да и каменты других юзеров подтверждают снижение потребления хлеба.
Хлеб уже не едят в таких объемах . батон на неделю, а то и больше, а буханка черного месяцами в холодильнике живет
да и всяких пекарен до хрена
Хлеб уже стоит под 100 рублей и кормить им свиней, как в Союзе - жаба душит. Вот и вся математика
Я бы сказал нормальный 140-160 , про свиней это отдельный разговор это объем не давало . я просто помню как все ели с хлебом , картошку . макароны . пельмени . жареное мясо с пюре хлебом заедали . сейчас это почти ушло требуху хлебом забивать чтоб поменьше мяса съесть .
согласен что собянин и шайка мусоров ставят палки в колеса.. но все равно при правильном и опытном управленце и его работе хрен два загнется такое предприятие.. а так обычный отбор.. не смог справится отдал место другому
Нашего вологодского комбината хлеб давно не покупаю. Минипекарен в шаговой доступности - три штуки. И две при магазинах. Вкусный, всегда свежий, а не вот это непонятно что от хлебокомбината. Тем более цена почти такая же.
В Москве наверняка так же! Так нужны ли эти монстры с кучей охраны, огромным автопарком, всякими менеджерами и т.д. и т.п.
У нас в Бирюлево так же. Пекарни в супермаркетах и магазинас. Причем перекусить можно на месте, у узбеков еще плов на вынос продают настоящий.
Хлеб уже не едят в таких объемах . батон на неделю, а то и больше, а буханка черного месяцами в холодильнике живет
да и всяких пекарен до хрена
Хлеб уже стоит под 100 рублей и кормить им свиней, как в Союзе - жаба душит. Вот и вся математика
Я бы сказал нормальный 140-160 , про свиней это отдельный разговор это объем не давало . я просто помню как все ели с хлебом , картошку . макароны . пельмени . жареное мясо с пюре хлебом заедали . сейчас это почти ушло требуху хлебом забивать чтоб поменьше мяса съесть .
Ну да, сейчас тот же объём требухи забивается полезными Биг-маками, Вопперами, Твистерами и прочими подобными продуктами фаст-фуда)
Это фейк! Чтобы за 3 года Собянин не застроил территорию ненужного предприятия человейниками - такого не бывает. А по факту в Москве любое предприятие - ненужное. Нужна только земля под ним для домов для новых чурок
Абсолютно не фейк. Завод на золоторожском валу. Когда закрыли было очень жаль, ибо прям при проходной завода был магазинчик СВЕЖАЙШЕГО хлеба и всей продукции завода.
А сам хлеб был ТОТ САМЫЙ. Без всякой кукурузной муки, или весом батона в 3 раза меньше от привычного.
А на счет застройки, так там территория 3-х или 4-х предприятий будет объединяться под проект Интеко если я не ошибаюсь.
давайте быть объективными... тот самый хлеб был тогда, когда его не начали упаковывать в целофан и у него была прикольная корочка.. а потом, когда стали упаковывать - этот хлеб стал говном...
Куча пекарен пакует в открытые бумажные пакеты, совсем без упаковки сейчас нельзя, есть и прям тот самый. Но сейчас действительно меньше хлеба едят, это раньше если не сожрал полбуханки за обедом - не мужик. Я в основном тостовый на бутики беру и чёрный подовый, в охотку под борщ
Обычная конкуренция. Разве может хлебзавод конкурировать с пекарней от Ашота? Всё крупное будет уничтожено. Государству нах не надо... а бизнесмены понимают что на подобном предприятии не стать миллионером
Обычная конкуренция. Разве может хлебзавод конкурировать с пекарней от Ашота? Всё крупное будет уничтожено. Государству нах не надо... а бизнесмены понимают что на подобном предприятии не стать миллионером
Не скажи. Если, например,младшие Чайка или Рогозин займутся хлебным бизнесом, то непременно станут миллионерами, а скорее всего и миллиардерами
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com