В древности рецепт паэльи был украден Наполеоном у ацтеков и по великому шелковому пути попал в среднюю Азию, где был назван плов, в честь египетского бога
Получается что в рис положить чуть овощей, это секретный рецепт?
Заипали со своими «кто придумал» национальные блюда никто не придумывал и то, что они могут быть похожи - стечение обстоятельств. Тот же борщ по сути удачное хрючево, которое готовили из того, что было под рукой. Навалили в кипящую воду всё че было и вроде неплохо вышло, съедобно и сытно. Маловероятно, что условный Микола или Иван сидел и месяцами, а может годами ломал голову, какие ингредиенты добавить. С пловом та же фигня. Есть мясо, есть лук, морковь и рис. А у этих ещё нут был, а у тех еще что-то. Мясо жареное вкусно, но дорого, а просто рис жратььне вкусно, а все что есть в мясо напихаем жареное и хуяксь вполне неплохо вышло. А ингредиенты могут меняться не просто от региона к региону, а даже на расстоянии 10 метров. А вот например выпечка - это да, уже рецепт, даже целая технология. Потому как надо было догадаться нарвать определенной травы, выковырять из неё зёрнышки, потом с какого-то перепугу их перемолоть в пыль, а эту пыль смешать с водой/молоком/закваской и т.д. А потом запечь не проипав в при этом процесс горения. Вот и выходит, что все эти ваши паэльи, том ямы, щи, борщи, солянки и прочее - тупое хрючево, которое готовили из доступных продуктов. Но весьма вкусное хрючево. Врядли «изобревшему» борщ был доступен лемонграсс например.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Укры тот плов придумали когда ни персов ни епиптян в помине было. Как пришли фараоны, то укры были у них в охране. Не знали? Подгорело, не так-ли?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Когда-то, какой-нибудь австралопитек надел на палочку мясо и поджарил его. Кому теперь отдавать лавры изобретения шашлыка? С пловом также, но существует красивая легенда. Якобы Чингиз-хан (или кто-то другой из великих полководцев) приказал своему повару придумать блюдо, которым можно быстро насытить уставших воинов в походе. Так и появился плов. Хотя, эта легенда не выдерживает критики, ведь для приготовление плова требуется время и нихрена это не быстрое. Скорее всего данное яство являлось просто мясом тушеным с рисом. Потом к нему со временем добавлялись овощи, бобы, специи, имеющиеся в том или ином регионе, или национальные предпочтения. И в результате получалось много разных рецептов под общим названием Плов. Например плов бухарских евреев - Бахш.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Можно делать гавайский плов: жаришь свиную пождарку, делаешь пережарку, добавляешь "гавайскую смесь" с "Пятёрочки", которая выручает и плов гавайский готов)))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Не, ну у меня - узбецкий плов. Один узбек в общаге универа научил готовить. Кстати, по его рецепту - получается именно плов, рассыпчатый. А если просто варишь рис - каша липкая. Просто, по рецепту - надо куча ингридиентов и чугунный казан. А где я сейчас баранину найду? У меня в морозилке только окорочка куриные.
Кидайте рецепт. А то у жены всегда каша. И казан есть и ингредиенты и рис всякий разный. Но каша все равно. А по теме. Плов узбекский. Брал в разных странах и разных кафе. Самый вкусный в кафе, типа Чайхоны, это узбекская кухня.
Это сообщение отредактировал XAM186 - 26 апр 2024 в 02:36
Шалом,православные! Впервые придумали хвалиться и меряться письками неуверенные в себе и закомплексованные мужчинки херову тучу лет тому назад...с тех пор и выясняют-у кого длиннее...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com