Окрошкасрач

Цитата (Inquisitor77 @ 04.05.2025 - 18:05)

Не удивлюсь если такие найдутся

Только на отработке! Так сытнее!))
Ну это если кваса нет))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Самая вкусная окрошка на рассоле от соленины ))попробуйте, охренеете))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

В Средней Азии окрошка это салат из зелени, огурца и редиски заправленый сметаной или айраном и только когда я встретила своего супруга я узнала что оказывается это название холодного супа а не салата и в рецепте присутствует картошка и мясо/колбаса, и да мне больше всего нравится окрошка заправленая именно айраном
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Всю жизнь вся родня, моя и жены - только так и делает, лёгкое освежающее блюдо, чуток уксуса (эссенции) - и всё, главное воду похолоднее сделать(кипячёную еснно...)

Вода, уксус (лимонная кислота), сметана. Остальное не признаю.

Цитата (zorrkin @ 04.05.2025 - 17:58)

На воде, фу какая...

Спорно. На вкус и цвет, как говорится. Жена из Казахстана родом. Там на воде или на минералке все делают. Я был немало удивлен, когда она в первый раз так приготовила. Вода, сметаны ложка и немного уксуса. Но должен сказать весьма недурственно. Хотя все-равно предпочитаю классику - на квасе.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сейчас кваса покупного нормального хрен найдёшь, а поиск приличного кефира куда как проще. Только не говорите мне про Очаковский квас, я хз что с ним сделали, но это ближе к газировке с разведённой суслосмесью и подсластителями.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Квас + майонез
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Минералка со сметаной. На Тане ещё хорошо заходит. Мне.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Окрошка должна быть ядрёной и кусаться.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Лучшую окрошку,на кефире,ел в Темрюке,в столовке номер один,когда уезжать,заказал себе 2 шт,еле съел,объелся,такая вкусная,там хрен наверное добавляли,горчицу,очень сбалансировано и вкусно,вспоминаю слюни текут.вот бы рецепт у них,вообще у них там все вкусное было,и котлеты,и картошка,вкуснее чем в ресторане,)))😃 и выбор всегда,правда это было лет много назад
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (shurikussr @ 5.05.2025 - 09:31)

Я чудь белоглазая с пёсьей головой, поскольку равнодушен к окрошке. Но считаю классическим рецепт с квасом. Квас это исконно русский напиток. А кефир это как айран и кумыс. Басурмане только любят окрошку на нём. Это же очевидно! Генетика мать её! ☝🏻

Что-то плюс, Что-то минус.
Людям свойственно экперементировать.
Я как-то свинюшку для шашлыка замариновал на киви. Кусочек, остальное в мусорку - есть невозможно.
...
А кто-то от тухлой селëдки эрогенные зоны поднимает.
...
А квас - это не только русский, им даже птицы пользуются в природных условиях 🤣

Зачем наливать что-то в салат?

Тан айран на 75% и кваса хлебного темного 25% (благодей использую сам только не окрошечный). И очень важно чайную ложку горчицы плюхнуть прям обязательно.

Угощали на бонакве(именно на ней, т.к. сильногазированная и ен минеральная) с соком лимона, оч понравилось, но воспроизвести не смог. Еще очень нравится на смеси кефира и кваса (50/50). Вообще самое главное квас правильно выбрать.

Сейчас 99% сметаны в магазине,это не сметана,даже покупая фермерские дорогие продукты типа сметаны,по вкусу понимаю,что они туда добавляют,а жена моя это подтвердила,фермеры так же у них покупают ,что бы добавлять всякую гадость,хотя и пишут о неразглашении.
Последнюю сметану,я покупал свежее завтра,она похожа была на сметану,но она была дорогая,и ее мало кто брал,теперь ее нет.
Я помню вкус сметаны,и покупали мы ее в литровые банки
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Я вместо отварного мяса добавляю старого, вяленого сома

Ел я как-то на квасе. Не блеванул из вежливости. Сахар в квасе крадет весь вкус. Как можно есть овощной салат заливая сладкой бурдой? Летом 90% кваса - недозревшая хрень, которая не доходит до кондиции по причине сезона и дикого спроса.
Возможно, на ржаном домашнем квасе, и будет норм. Но на магазинной сладкой водичке это фигня какая-то.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

А где рецепт то бля ? Вот автор пидар, накинул и в туман...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

На сыворотке со сметаной
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я окрошку делаю исключительно на пиве. Похоже на квас, но гораздо лучше.

Цитата (Russelll @ 4.05.2025 - 17:56)

Странно что так мало людей знают этот рецепт. Всем приятного . И с началом сезона!

Попробуй на айране.

Квас ,пиво,газированная вода ,эти напитки из пластика вредны для здоровья,так как там образуется ядовитые примеси
Причина кроется в сырье для этих изделий. Оно индуцирует канцерогенные вещества, которые накапливаются в человеческом организме. Более того, такие химические вещества в пластмассе могут привести к аллергии, бесплодию, заболеваниям сердечно-сосудистой системы и ожирению.

Судите сами – абсолютно все изделия из ПВХ (поливинилхлорид) состоят из вредных и чужеродных человеческому телу веществ:

- фталаты;

- поликарбонат;

- бисфенол А;

- бронированые антипирены;

- оловоорганические соединения.

Самый опасных из них – бисфенол. Свою концерогенность он увеличивает в разы, попадая в условия повышенной температуры. К примеру, пластиковая бутылка с водой осталась в салоне автомобиля в жару. Солнечные лучи, попавшие на неё, при нагревании провоцируют выделение этого токсина и смешивание с содержимым бутылки. 
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Был недавно удивлен, когда увидел как пермяки едят на уксусе….
Размещено через приложение ЯПлакалъ

На сметане… на квасе… я ем на квасе со сметаной! И еще горчицы добавляю!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

На айране или тане со сметаной