Crow84 Так я коллеге и пишу, что у него теоретический выход, пусть радуется, до него вроде никому не удавалось, а он расстраивается)) Это как я бы безводный спирт 100% получил бы на кухне на пк2500 и сидел ругался бы, что мало) Pangolin Давай отбросим сарказм. Чем ты мерял спиртуозность и при какой температуре сырца?
Это сообщение отредактировал dude29 - 9 дек 2016 в 11:39
Так и вправду я что то намудрил, извиняюсь заранее. Меряю все АСП, полный комплект от 0 до 100. Температура была где то 25. Но при открытии крышки бродильного бака пузыри были от прокисания, а не от брожения и, как оказалось, ржи было порядка 14 килограмм, нашел записи. Вроде и потери небольшие, но осадочек остался (С)
Artreds ПВК это пароводяной котел-отличная штука для нашего хобби, дорогая только, хотя у некоторых производителей цена оправдана и невысока, но меньше 35-40 рублей найти нереально.
Pangolin Вот с новыми данными становится понятней, слопали спирт кислые негодяи. С другой стороны, после второго дробного перегона и возможно отдыха на щепе дубовой получится вкусняшка? Насколько знаю, производители скотча специально молочнокислых подпускают, чтобы вкус сформировать.
Так второй дробный отогнал, запах не понравился. Попробую сделать термическое старение на щепе сильной обжарки, может что и получится. Надежды возлагались, конечно, огромные, но что получилось, то получилось... Вернусь на ферменты и докси. Стабильный выход и качество. Да и джин корзину надо доделать из диоптра.
Ты говорил, что ставишь еще в брагу помпу аквариумную. Я спросил в магазине про ее функцию: 1. Насыщение кислородом; 2. Фильтрация. А зачем это для мучной браги?
blo, вот и мне многоуважаемый GoodwinXX говорит, что дней шесть. Наверное в воскресенье перегоню, будь что будет. Поставил в прошлую субботу.
Главное потом выход посчитать, чтобы понять сколько алкоголя в браге было.
с ржаной муки был ОЧЕНЬ хороший выход спирта, на грани теоретического (спешу огорчить у меня и спиртометры АСП-3 и термометр калиброванный в метрологии нашей). Я подозреваю, что в муке содержание углеводов было больше написанного на пачке.
Но пенится зараза ........... брага увеличивается в объеме процентов на 50-60
Это сообщение отредактировал blo - 9 дек 2016 в 15:09
Не... Сегодня не ездил в город. Планировали поработать, но не срослось. В воскресенье с после суток заскочу. Винчучу перегоняю. На сухую, блин... Завтра на сутки - с утра за руль. Второй день, как дурак трезвый.
Деда73 живые))), поставил ещё затор на рисе и ферментах, Pangolin без антибиотиков, они очень нужны? Почему то мне не хочется их использовать, как то совсем ненатурально получится. Ребят подскажите, сегодня купил регулярную проволочную насадку Панченкова, скрутил её и вставил в плёночную колонну ХД4, хочу добиться более высокого градуса, больше 88 ни разу не выгонял, будет ли толк или деньги на ветер?
Artreds Должна успокиться температура на верхнем термометре и как следствие легче режим подбирать. А вообще, Шульман вроде говорил, 90% для пк предел. Нжно больше? Купи уже рк обычную
Ржаной сэм должен быть нектаром богов, чтобы оправдать еблю с брагой. Поставил хос с теплым стартом из ржаной муки и добавил солода ржаного для вкуса запаха. Порвало две перчатки, хорошо в таз поставил емкость, если бы не пеногас - думаю все было бы в тазу и на полу. Теперь грустно смотрю на это и раздумываю как буду перегонять прямым нагревом, брага густовата
Ты говорил, что ставишь еще в брагу помпу аквариумную. Я спросил в магазине про ее функцию: 1. Насыщение кислородом; 2. Фильтрация. А зачем это для мучной браги?
Чтобы жрали и не останавливались! Давились, но жрали!
Воду подогрел до 70 градусов, внес ферменты, размешал. Потом муку, мешаю... Она похожа на крем по консистенции, или на сгущеное молоко.... Это нормально?
dude29 про тёплый старт можно поподробней, если не затруднит).
LemmyKilmist не дрейфь), я тоже чёт стремался, вчера вторую ёмкость поставил, правда на рисе, а не на муке, бродит очень активно! Сильней чем на диких дрожжах.
Это сообщение отредактировал Artreds - 10 дек 2016 в 16:32
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Алё, Хьюстон! Вы там живые?! 
yaplakal.com