Во всех магазинах, булочных, пивнушках продавалась подсоленная сушка Где сегодня эта сушка? Где гирлянды из бубликов? Где советские подсоленные ржаные хлебцы по 16 копеек (то, что под этим названием продаётся сегодня - даже не подделка)?
Кто в Москве, здесь носителем традиций является Добрынинский. Хоть и сам завод переехал с одноименной станции метро, и ребрендинг прошёл, но рецептуру и идею сохранили. Картошка. корзиночка, эклер, тортики ммммм... Те самые. Рекомендую.
У меня был любимый торт "Таврида" в Керчи делали, в других местах я его не видела. Попыталась погуглить, найти картинку - фиг с два. Какие угодно "Тавриды", кроме того, какой был тогда))) У него крем был из взбитой с маслом вареной сгущенкой))
Вот типа такого, но вид другой был немного))
Такой торт называется ''Таврический''.
не он((( В Керчи делали с безе, сверху безешки были, как ракушки))) И да, есть Таврический и Таврида. Там какая-то разница в креме. Я ужО гуглила сегодня. На слюну изошлась(((
Просто садисты! Я слюной изошел. Даже вкус корзинки во рту ощутил! Как же мы проебали советскую кулинарию. Нет в мире ничего подобного, даже близко похожего.
Сочник с творогом из политеховской столовки был просто необъяснимо вкусен. Из совсем босоногова - не особо у нас с кондитеркой в городке было, так что вкуснятиной казались обыкновенные московские плюшки (щас уже сам делаю). А вот торт птичье молоко я как то не оценил поначалу, шоколад с бисвитом лопал, суфле ложкой сдвигал к краю тарелки. Каюсь, балбес был
Это сообщение отредактировал КИПон - 7 июн 2016 в 19:32
Эх, пирожные! Напротив моей школы, через дорогу, был кондитерский магазин. И как раз к большой перемене завозили свежую выпечку. Пирожные из белого и шоколадного бисквита, украшенные кремовыми цветами, эклеры обсыпные и глазурованные сахарной или шоколадной глазурью с начинкой из сливочного либо белкового крема. "Орешки" из заварного теста. "Корзиночки" с вареньем и кремом, трубочки, безе, песочные глазурованные "Абрикотин" и полумесяцем с кремом, картошка, "Наполеон"... Школьникам 2 пирожных можно было взять без очереди. И это была мУка - выбрать из всего разнообразия всего две штуки.
Добавлено в 20:32 Почему-то, вспоминая сладкую выпечку, никто не упомянул марципаны. Может помните такие рогалики из сдобного теста со сладкой ореховой начинкой и сахарной глазурью поверху? А ещё я очень любила кос-халву (1,90 р./кг) и сливочное полено (3 р./кг), шербет, козинак из фундука и миндальные трубочки с марципановой начинкой (эти были только в "Филипповской" булочной на ул. Горького).
В Челябинске есть кондитерская ,,Мечта,, там, ещё с советских времён, продают такие пироженки, хрен знает как, но и по сей день им удаётся держать эту марку, вкус и внешний вид тот же, больше ни где в городе нет таких, есть подобное, но вкус сразу проигрывает. Цены очень да же низкие, корзиночка 12, эклер с маслом 20, с белковыми 15. это цены примерно месячной давности, сейчас может и поменялись, но на копейки. Есть там и ещё одно напоминание о советах - очереди, всегда много народу, не смотря на очень быстрое обслуживание.
Спасибо,землячка! Завтра поеду на Горького,на Башню!
Не обнаружил вкуснейшего кекса из школьной столовки! Жена тут в сети выудила рецепт и испекла кекс по старому рецепту. Ели - млели. Схомячен был в момент.
Рецептом не поделитесь? а то что ни попробую - все не то. Или придираюсь, может...
В школьную пору очень нравились пирожные "Ростовские" - это такой большой круглый эклер, с масляным кремом внутри, а сверху белковая шапочка посыпанная тертым шоколадом... вкусно было очень, давно их не встречала. :)
Пирожное "Ёжик". Берется столовая ложка. Черпается из банки вареная сгущенка, с горкой. Макается в измельченные грецкие или другие орехи, получаются "иголки". Есть прямо с ложки. Можно повторять, пока не кончится сгущенка/орехи/ложки.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com