Мифы о пиве. 10 штук

Цитата (darris @ 19.09.2017 - 17:23)

Бывает пиво и такое! Чтот с картинкой не удалось))

Антон Андреевич, зачем же ИНН свой светить

Цитата (jkl2002 @ 19.09.2017 - 17:17)

Надо предупреждать что здесь сборище пивных фанатов - алкоголиков. Никогда не любил эту плебейскую брагу с извращениями и претензиями, предпочитаю истинно православный самогон, без изысков. А верховое там брожение или низовое, вообще похуй...

А что из пива пили? Козел темный, светлый, Клинское, Балтику 3, Арсенальное и всё, да?

Цитата

Ну все потому же - ярко солодовый чистый профиль лагера плохо маскирует за собой содержание алкоголя и не всем по вкусу придется ощущение высокого содержания алкоголя. А эли своими бананами, цветами и прочими букетами способны замаскировать гораздо больше. Если б любителей крепких лагеров было больше - соответственно, в пабах и выбор подобных лагеров был шире, а это не так.

Это вы говорите про не очень плотные и полностью выброженные лагеры, типа Охоты крепкой или Балтики 9 и прочие крепкие евролагеры, коих хватает и в Европн и во всем мире. А вот, например, в немецких крепких лагерах алкоголь скрыт полностью, в прочем как и в балтийских портерах. Высокое содержание алкоголя в пиве скрывает за собой высокая начальная плотность и брожение не досуха. Банан - это дрожжи в пшеничном пиве, а цветочки и прочие букеты - хмель.
И, кстати, любителей крепких лагеров в мире больше, чем любителей крепких элей))) Но в пабы эти любители, обычно, не ходят)))
Я сам люблю больше крепкое пиво. Все эти РИСЫ, барливайны, допельбоки и айсбоки.

Скорее стаут, чем пиво... Щтааа? А стаут это что?

Цитата (Anaidor @ 19.09.2017 - 17:25)

Цитата (darris @ 19.09.2017 - 17:23) Бывает пиво и такое! Чтот с картинкой не удалось)) Антон Андреевич, зачем же ИНН свой светить

как размер фото уменьшить?
Хотел пиво прикольное показать

Цитата

А что из пива пили? Козел темный, светлый, Клинское, Балтику 3, Арсенальное и всё, да?

А хорошее пиво, как и любой алкогольный напиток с ярким вкусом, требует привыкания. Ведь мало кому с первого глотка полюбились виски или коньяк. Это водка, имеющаая мало вкуса, может пойти сразу. Главное, что бы закуска хорошая была.

Цитата (англагард @ 19.09.2017 - 17:27)

Это вы говорите про не очень плотные и полностью выброженные лагеры, типа Охоты крепкой или Балтики 9 и прочие крепкие евролагеры, коих хватает и в Европн и во всем мире.  А вот, например, в немецких крепких лагерах алкоголь скрыт полностью, в прочем как и в балтийских портерах. Высокое содержание алкоголя в пиве скрывает за собой высокая начальная плотность и брожение не досуха.  Банан - это дрожжи в пшеничном пиве, а цветочки и прочие букеты - хмель. И, кстати, любителей крепких лагеров в мире больше, чем любителей крепких элей))) Но в пабы эти любители, обычно, не ходят))) Я сам люблю больше крепкое пиво. Все эти РИСЫ, барливайны, допельбоки и айсбоки.

Очень категоричные заявления.

Бананы, цветочки, перчинку дают в достаточно большой степени используемые дрожжи. Я одинаковые засыпи и профили затирания сбраживал разными дрожжами - разница заметна даже мне, человеку с сильно огрубевшими вкусовыми рецепторами за 20 лет курения (я брошу, честно :))

При прочих равных, лагер, сброженный, ну, скажем, с НП=20 до КП=5 будет ощущаться более алкогольным, чем тот же пейл эль с теми же параметрами НП/КП сброженный, соответственно, элевым штаммом. Я лишь это пытаюсь донести, а не убедить в отсутствии крепких лагеров в природе, я этого не утверждал.

Если любителей крепких лагеров больше, то почему настолько скудны в этом плане ассортименты нышешних даже "ультрапафосных" пабов, где и гозе подадут, и ламбики, и может даже и грюйт принесут? Закон рынка никто не отменял - был бы спрос, а предложение подтянется. Я не сомневаюсь, что многим крепкие и "высококонечноплотные" "полусладкие" лагеры понравились бы, да вот только проблема в том, что их достать нереально почти. Да и общая "пивная грамотность" у нас в России ни к черту. Спросишь у большинства - "пиво бывает светлое, темное, нефильтрованное и живое, срок хранения 2 дня, пью только разливное ибо везде в магазинах порошковое". Вот и все. Да что далеко ходить - вот эту темку полистать можно, тоже лулзы есть.

У вас статистика есть под рукой, сколько любителей крепняка лагеров и элей? У меня ее нет, я просто рассуждаю логически.

Это сообщение отредактировал AlexZombie - 19 сен. 2017 г. в 17:41

Вот такое бывает

Цитата (darris @ 19.09.2017 - 17:39)

Вот такое бывает

Чем оно выделяется? На бирдадвокате оценка 62/100, что считается ниже посредственного. Даже козел светлый там оценен на 78/100.

Цитата

его следует употреблять при температуре +6 +7 градусов по Цельсию.

типа +6 - +7 это не холодное?

Пиво пить - только хуй гноить © - тоже миф. Иногда...

Попалась мне сие пивко надысь.250 рублей бутылка.Но вполне интересный американский крепкий стаут

Эх, а где то Октоберфест идет, пенится так сказать))))

Цитата

У вас статистика есть под рукой, сколько любителей крепняка лагеров и элей? У меня ее нет, я просто рассуждаю логически.

Смотрите статистику потребления лагеров и элей в мире, и делайте грубую экстраполяцию на их крепкие сорта. Потребление лаагеров в мире - подовляющее.
А по поводу пабов. Интерес к пиву не как к напитку "быдла", а как к действительно интересному алкоголю появился после крафтовой револбции в Штатах. А начали ее малые пивоварни, которым эли варить было проще, и кроме того они противопоставляличь унылым лагерам Бад/Миллер/Корс. Они и задали моду именно на эли.
Я думаю, в той же Германии, как в стране с развитым варением лагеров а не элей, в пабах большей популярностью пользуются именно крепкие лагеры: боки и допельбоки.
Но мне кажется, что это спор остроконечников с тупоконечеиками.

Это сообщение отредактировал англагард - 19 сен. 2017 г. в 18:06

Из последних стаутов очень понравился Konix Imperial Stout Barrel #2.

Цитата

Из последних стаутов очень понравился Konix Imperial Stout Barrel #2.

Для меня из бочки из- под мадеры у них самый вкусный.

Главнейщий миф о пиве: То, что у нас продают под названием "пиво" - пиво! (крафтовое с частных пивоварен не в счет)

Галимотья какая-то.

Про обстановку ни слова.

Угощайтесь!



Это сообщение отредактировал dz1402 - 19 сен. 2017 г. в 18:14

Цитата (retrostyle @ 19.09.2017 - 13:51)

Народ, вы так вкусно рассказываете про так называемое крафтовое пиво, только я как ни сунусь в какой-нибудь лабаз - там нихрена этого нет, максимум - краны с разливным. Где весь этот праздник жизни? (я в Туле) В последнее время пристрастился к крымскому пиву (симферопольский пивзавод). Можете критиковать, что пью юппи из пакетика - но и вкус норм, и голова не болит.

посмотри магазы тут :

http://www.vpspb.ru/city/sanktpeterburg_i_lo

Цитата (ЛуисВу @ 19.09.2017 - 18:03)

Попалась мне сие пивко надысь.250 рублей бутылка.Но вполне интересный американский крепкий стаут

Founders ломовые сорта варит. Есть еще Dirty Bastard и вот этот

Цитата

Попалась мне сие пивко надысь.250 рублей бутылка.Но вполне интересный американский крепкий стаут

Хорошее пиво. Только это не стаут, а we heavy, это шотландский крепкий эль.

Цитата (изюмСвеслом @ 19.09.2017 - 10:35)

6-7 градусов,это уже весьма холодное пиво,чуть холоднее и будете пивное эскимо грызть. К примеру, есть пиво с добавлением свежих персиков, ананасов, кокосов и т. д....© А этим людям,нужно руки переломать за глумление над пивом.

Это занудство, обычного пива без персиков и прочего и так 95% в магазинах, не скушно одно и тоже пиво пить всю жизнь?

Бельгийцы пьют больше полувека подобные пива и никакой проблемы в этом не видят, считают, что лучше выбрать на свой вкус из тысячи сортов, через из 2-3.

П.С. пиво с добавлением персиков и пр., не люблю, фигня какая-то получается, яб назвал это коктейлями из пива, а вот если пиво правильно варят с фруктами, ягодами, орехами, овощами и пр. тогда получается именно пиво с различным вкусом, ароматом, цветом, послевкусием.

Недавно по незнанию чисто на автомате купил вот такое:
Обычно беру то пиво которое не знаю на вкус по одной банке. Охладил, почистил корюшку дальневосточную, дошла очередь до этой банки, пробую, приятный нежный вкус, дал жене заценить, тоже понравилось. Потом думаю - что-то здесь не то, е-мае, а крепость то 7.3%! Но нифига не чувствуется, а чуть позже и торкнуло т.к. было принято уже литр пива. У жены спрашиваю - как думаешь сколько градусов, отвечает: не больше 5%, я говорю, а 7.3 не хочешь! Как правило стараюсь брать до 5%, крепкие сорта не люблю и у нас не пробовал реально классных. Из крепкого что мне понравилось еще польский Special, там тоже крепость как-то закрыли вкусами.

Это сообщение отредактировал sel72 - 19 сен. 2017 г. в 19:40

Цитата (Jus @ 19.09.2017 - 10:29)

5. Guinness — стаут Конечно, Guinness любят очень многие из-за его вкуса. Однако, эксперты объясняют, что эта марка на самом деле скорее стаут чем пиво, поскольку в нем много азота. Guinness — стаут.

Стаут - это тёмный эль, разновидность портера (более сухой и жженый). Стаут - пиво. Гиннесс - пиво.