Так что гельминты в селедке это конечно противно, но не смертельно.
Не только в селёдке. "В результате исследования разных видов рыб установлена такая инвазированность анизакидами: 41% атлантической сельди, 25% трески, 41% путасу, 20,5% салаки, 34% минтая, 35,6% мерлузы, 28,1% скумбрии, 21,4% терпуга, 46,4% нототении, 15,6% шпрот, 28% сайды, 31,4% барабульки, 27,2% лиманды. Тихоокеанская скумбрия у побережья Японии заражена на 100%."
Так что гельминты в селедке это конечно противно, но не смертельно.
Не только в селёдке. "В результате исследования разных видов рыб установлена такая инвазированность анизакидами: 41% атлантической сельди, 25% трески, 41% путасу, 20,5% салаки, 34% минтая, 35,6% мерлузы, 28,1% скумбрии, 21,4% терпуга, 46,4% нототении, 15,6% шпрот, 28% сайды, 31,4% барабульки, 27,2% лиманды. Тихоокеанская скумбрия у побережья Японии заражена на 100%."
Согласен, практически везде. Я родился и вырос в маленьком приморском городке, там около порта было хорошее место, где мы краснопёрку ловили. Практически вся выловленная краснопёрка была с нехилыми червями, но никто особо на них не заморачивался. Брюхо вспорол, потроха выкинул, а остальное мама пожарит )))
Делаю хе из морской рыбы. Тщательно отделяю филе, ни разу не натыкался. Ну а уж у уксусе даже если и попадётся что мелкое - фиг выживет, особенно с перчиком и остальными специями.
Делаю хе из морской рыбы. Тщательно отделяю филе, ни разу не натыкался. Ну а уж у уксусе даже если и попадётся что мелкое - фиг выживет, особенно с перчиком и остальными специями.
Хе лучше делать из предварительно замороженной до 28 градусов морской рыбы )))
А при чём тут производитель? Он эту хрень в селёдку запихал? Или он обязан каждой селёдке рентген делать? Что выловили, то производителю и предоставили.
1. Производитель - не при чем. Неважно, что привезли, даже не обязательно рыбу. Он должен запустить консервное оборудование, чтобы оно не простаивало и упаковать что есть в банки. На банки наклеить этикетку,что это рыба, качеством соответствующая ГОСТУ,ТУ и т.д. И продать... 2. Конечно, производитель ничего в селедку пока не пихает. Пока есть селедка... А что будет потом ? Удержится от соблазна добавить чего-нибудь ? Он же - не при чем.. 3. Он не обязан делать рентген отдельно взятой селедке. Но провести анализ на паразитов для поступившей партии - обязан. Это ведь не 1 селедка из миллиона пойманных, речь идет о массовой инвазии - свыше 50%, т.е. из 3 рыб 2 заражены. 4. Что выловили, то и предоставили...А если производитель решится отказать промысловикам, как это недавно сделали японцы, когда им привезли 38 тонн дохлого краба, то неужели тема получит развитие ?
еледку, зараженную анизакидами, на законодательном уровне разрешается продавать. Это связано со слишком большими масштабами заражения рыбы и с тем, что она проходит засолку в непотрошенном виде. Для того, чтобы минимизировать риск заражения человека анизакидами существуют правила обработки рыбы. Перед тем, как ее солить, производитель должен рыбу заморозить и при определенной температуре хранить заморозку от нескольких минут, до нескольких дней. Каждая рыбная партия проходит санитарную экспертизу. После заморозки рыбу можно солить. Наиболее надежным вариантом засолки является крутой посол, а не слабая соль, выдержанная в течение 12 часов. После такой обработки и морозом, и крепкой солью, все паразиты погибают. При потрошении их можно увидеть именно в кишечном тракте рыбы. Если они живые, то после гибели рыбы они проникают в мышечную ткань, где ждут своего нового хозяина. Мертвые черви неприятны с эстетической точки зрения, но достаточно выпотрошить рыбу, убрав кишки, черную пленку, зараженную молоку и икру (если в них есть паразиты) — рыбу можно есть.
видели бы вы что в минтае творится, когда его на берег вытаскиваешь) там такая скотобойня на камнях происходит, ибо в ближайшее время его нужно выпотрошить, а в идеале спинку отрезать, остальное - за борт. черви)
Как рыбка? А мне иваси нравится... от одной известной марки не скажу какой)))
Сельдь ИВАСИ делает только Доброфлот, сам ловит и в море на базе консервирует. Всё остальное это подделка, иваси это даже не селёдка, это сардина, ловится около Южных Курил. Я видел атлантическое Иваси из Москвы, это просто лол.
Взрослые люди млять. Ты чего ждал то когда в пятерочку пошел? Ну в магнит еще сходи... Это ж млять самые поганые продуктовые магазины в мире. Хуже только помойка.
Так что гельминты в селедке это конечно противно, но не смертельно.
Не только в селёдке. "В результате исследования разных видов рыб установлена такая инвазированность анизакидами: 41% атлантической сельди, 25% трески, 41% путасу, 20,5% салаки, 34% минтая, 35,6% мерлузы, 28,1% скумбрии, 21,4% терпуга, 46,4% нототении, 15,6% шпрот, 28% сайды, 31,4% барабульки, 27,2% лиманды. Тихоокеанская скумбрия у побережья Японии заражена на 100%."
Согласен, практически везде. Я родился и вырос в маленьком приморском городке, там около порта было хорошее место, где мы краснопёрку ловили. Практически вся выловленная краснопёрка была с нехилыми червями, но никто особо на них не заморачивался. Брюхо вспорол, потроха выкинул, а остальное мама пожарит )))
Лайф хистори тот же. Но зависит от года. В этом году их больше в этой рыбе, но абсолютно нет в той. В след по-другому. Они ж, организмы, тож там за демократию
Но с хумором у народа факт... Шпалят по чём зря. Да похер, юки (капусты морской) хватит.
Как рыбка? А мне иваси нравится... от одной известной марки не скажу какой)))
Сельдь ИВАСИ делает только Доброфлот, сам ловит и в море на базе консервирует. Всё остальное это подделка, иваси это даже не селёдка, это сардина, ловится около Южных Курил. Я видел атлантическое Иваси из Москвы, это просто лол.
Когда она была, она выходила на берег. Позагорать. Каждое лето. Как и сайра. От Славянки до Сов. Гавани.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com