У нас что, спецом за такими глистами контроля нет?
"По Санитарным правилам в рыбе не должно быть живых паразитов, поэтому обеззараживание рыбы холодом происходит еще на рыболовецких судах (ее хранят в холодильниках с температурой минус 25 градусов, затем в рефрижераторных вагонах (температура от -18 до -25 градусов). В данном случае обеззараживание рыбы происходит в соответствии с требованиями п.4.7.1. СанПиН 3.2.1333-03 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ». В действующих Санитарных правилах СаПиН 2.3.4.050-96 «Производство и реализации рыбной продукции» сказано: «при определении пищевой и кормовой пригодности морских рыб имеют значение только паразиты, находящиеся в мышечной ткани» (п.5.2.7); «паразиты жабр, других органов, в особенности пищеварительного тракта и полости тела не могут быть причиной браковки рыбы» (п.5.2.8.). По правилам сильно зараженная (даже неопасными) гельминтами рыба в продажу не допускается. Заключение о пригодности свежей замороженной рыбы при наличии в ней рыбных гельминтов для использования в производстве выдает ветеринарная служба. На каждую партию рыбы должны быть ветеринарная справка ф.4."@
Там тонкость, что рыба должна быть ввловлена в холодной воде. Зимой. Тогда безопасно, и рубуипокупают даже японцы. А весь летний улов - идёт к нам. Наши все сожрут. А Роспотребнадзор с нарзаном борется.
эт ты токчто сам придумал или внутренний голос подсказал?
Че такого? В мойве то же самое есть. Когда увидел год рыбу не ел) Вообще в морской рыбе много глистов, но они менее опасны для человека, чем речные. И да, нормальная термическая обработка/заморозка их убивает.
На эту "Фу бля!" можно наткнуться у любого производителя, ибо каждую рыбку просвечивать на рентгене не будут. А рыбы сейчас много идет зараженной. Особенно тресковые. Но роспотребнадзор говорит что безопасно. Кто знает верить? Хотя всеравно стремно.
Там было две рыбы, одна с икрой, вторая с молокой, заражены обе!
И чо и чо? Какие мы нежные и брезгливые, это естественное явление и вреда здоровью не принесет. Наш лектор по микробиологии говорил можно селитера на сковороде жарить и хавать, чистый белок
Отправлено с мобильного клиента YAPik+ Это сообщение отредактировал bobby - 21 фев 2018 в 12:46
В селедке есть кости. Как и в любой рыбе. И никто не будет косточки руками вынимать. Не знаю, правда или нет, но ее вымачивают в определенном составе, где кости растворяются в мясе, и опа! Филе! Ну или хрящи.
Это сообщение отредактировал simyth11 - 21 фев 2018 в 12:56
ТС, ты что глистов в рыбе никогда не видел? Да практически в каждой рыбехе они есть. И в свежей и в селедке и в вяленой. В вяленой они кстати на тоненкие кишки похожи: длинные такие тянутся. Так что теперь совсем рыбу не есть? Всем давно известно, паразитов убивает температурная обработка, хороший засол и длительная заморозка. Расслабься, такой сюрприз можно получить от любого производителя.
Хорошо, что я не фанат рыбы, тем более селёдки. Даже среди мяса чаще предпочитаю курятину и индейку, филе грудки.
А ты, наивный, думаешь в мясе и в птице меньше паразитов?
Смотрю бывает импортные кулинарные шоу и тихо офигеваю от их стремления есть мясо и рыбу rare...
Это сообщение отредактировал AlvinaKara - 21 фев 2018 в 14:59
Купили селедку в Пятерочке, другого магазина нет поблизости. Спустя два дня решили вскрыть, там нашли это, нечто скрученное в спираль, по всем кишкам и икре. Производитель Fish House, на фото видно.
Будет 5 фоток
В алеутской селёдке часто такая хрень бывает и не только! Санэпидемка давно определила что это безопасно. Промываеш от этой хрени и еш. Мы на это не обращаем внимания.
почти вся сельдь заражена паразитами. Вы за всю жизнь съели их больше чем весит вся эта селедка с картинки вместе с банкой, при этом даже не подозревая об этом.
ээххх в связи с профессиональной деятельностью, паталогоанатом во внешне нормальных пациентов, при вскрытии такие паразиты попадаются, что волосы дыбом, а при жизни они - что вы, что вы, селедка с червями, фу фу фу
Херня , при чем здесь производитель, если рыба сама по себе заражена этим паразитами? Я , кстати, их в первый раз увидела еще лет 10 назад , когда собаке отваривала путассу. Какую партию не купи, вся была с червями на печенке. Т.к. они не подавали признаков жизни, а чистить их было легче в отварном виде, на том и порешили. Всю внутрянку удаляли, а рыбу перемалывали вместе с костями.
Тоже как-то купила селёдку с такими же спиральками. Обнаружила, когда чистить стала. Есть не смогла, выкинула целиком всю рыбину. Но потом спросила у знакомой, она врач-инфекционист. Та ответила, что после заводской посолки рыба опасности не представляет, есть можно. Опасна малосольная свежая, а особенно, речная рыба. Но, всё равно, с того случая от селёдки отвернуло. Хотя белую морскую рыбу едим, покупаю замороженную и хорошо прожариваю.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, теперь же, все ниточки рассматривать буду . И не надо мне тут про колбасу рассказывать .
yaplakal.com