Привет, ЯП, го шашлычный челендж!

а у нас раки

С коньячком)

Цитата (zolotko @ 16.07.2023 - 18:57)

Цитата (usr80 @ 15.07.2023 - 20:48) Баклажаны запеки. Салат потом сделай с овощами к шашлыку. Мы горячий салат сделали, целую кастрюлю съели, даже шащлык остался. А как готовить?

Не знаю как они делали, а я обычно на мангале запекаю баклажаны целиком, прям на шампурах побольше, также запекаю лук, болгарский перец, помидоры сливовидные, все это чищу, режу на кубики и в салатницу. Основа заправки это масло и лимонный сок, соль и черный перец. В моем случае масло оливковое, лимон выжимаю или же режу мелко, солю, перчу, дольку чеснока выдавливаю, немного соевого соуса и не много меда.
Еще очень нравятся баклажаны на шампурах запеченные, чистишь, режешь и делаешь соус из майонеза (йогурта), выдавленного чеснока, соевого соуса, соли, перца черного, я еще зелень добавляю мелко рубленную, иногда красный перец и паприку. Прям на горячий баклажан соус (комнатной/уличной температуры), вкусно очень, шашлык остается, а баклажаны нет.
Картофель с курдючным жиром запеченный тоже вещь, можно почистить, разрезать на две/три части, солишь, перчишь, вставляешь пластинки курдючного жира, в фольгу и запекаешь на оставшихся углях.

Это сообщение отредактировал Evgen264 - 16 июл. 2023 г. в 21:59

Чкмерули) под водочку)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сегодня казан с озона прибыл, сейчас шурпа начнецца)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вчера скромно. Картошка, кабачок, телятина.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Блин, есть захотелось с ваших фоток)))

Цитата (everkey @ 15.07.2023 - 20:18)

День металлурга однако

15 еще и день гинеколога был

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (moonshadow @ 15.07.2023 - 20:18)

Я одна живу!! Налетай!

Выехал

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

учить русский язык! иго го, челендж, хайпа, лайфхарка - это что-то из новопидорского

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

стёр

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Классический шашлык на природе... Начало.

Это сообщение отредактировал kovax75 - 17 июл. 2023 г. в 06:58

Цитата (Мебельщик26 @ 16.07.2023 - 19:03)

Ху из фиш ? Дорадо ?

ЕС
Две дорадо и терпуг

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (messenger11 @ 15.07.2023 - 21:22)

Я свой позор не буду выставлять. Купил вчера кило с небольшим свинины, сегодня утром замариновал, луком, специи, лимон и минералка, стояло в холодильнике часов 7-8, стал жарить на мангале, итог: сухое мясо, толком не прожарилось, но подгорело. За много лет впервые такое( с горя поехал в магазин купил купаты куриные, но видно не мой день, либо уголь не тот, тоже сгорели нахой, потому что жарил до последнего, внутри сырое мясо получалось.

Мариную примерно также - соль, перец, много лука, чуть лимона, газировки и растительного масла. Иногда аджики. Но 7-8 часов я его не держу, часа-двух вполне достаточно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пистоли

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Свиные рябчики с вертела, картошка печено-копчёная и копчёные рогалики) Вообще в доме жить кайф, я на плите вообще мясо не готовлю. Гриль разжёг, на вертел мясо насадил, термометр вставил и жду. Как приготовится, брикеты перекладываю в кастрюлю, они тухнут, потом снова разожгу. Гриль экономичнее мангала

Размещено через приложение ЯПлакалъ

поддержу челендж