Особенности шашлыка по-сельски

Цитата (SquaLL @ 7.01.2017 - 22:24)

Цитата (mrsakhnov @ 7.01.2017 - 21:22) чем то человека бегло напоминает А что ты хотел? Человек даже на вкус такой же.

....... ну вы поняли что я хотел у вас спросить....

Цитата (andronishe @ 8.01.2017 - 03:51)

Почитал каменты, бля, прям слет профессиональных свиноколов тут

Довольно много людей свиней держит.я позавчера чушку колол.ужаснешей неаккуратная обработка туши.свин перед разделкой длжен быть весь белый а не такой как будто его в африке за изнасилование казнили

Цитата (добряш @ 8.01.2017 - 04:10)

Цитата (andronishe @ 8.01.2017 - 03:51) Почитал каменты, бля, прям слет профессиональных свиноколов тут Довольно много людей свиней держит.я позавчера чушку колол.ужаснешей неаккуратная обработка туши.свин перед разделкой длжен быть весь белый а не такой как будто его в африке за изнасилование казнили

ИГИЛовцы, падлы...

блеать, самое неаккутатное что я когда то видел... Начиная от убийства... Свиню кувалдой, а потом так глотку перехуячить... можно было аккуратно за ушком в артерию хуякс, и за 20сек, хрюша б сдохла с такой ж кровопотерей... Или в сердце... Рана была б 6см максимум... А так, получается пару килограмм мяса просто на выброс.... 2... Обжиг... 2.1 Проход от щетины + верхний слой... 2.2 чернение, более глубокий прожиг до того, как шкура начнет белым покрываться, и все аккуратно, чтоб не треснула... Потом накрывают мокрыми тряпками мин на 10... И потом чистовой соскоб всего обгоревшего... Шкура получается тонкой и мягкой, что на сало, что на рулет... Сколько свиней разделывал, топор вообще никогда не участвовал, все 1-2 ножами... А тут кроме шашлычка из свеженятины, толкового ничего не увидел... Просто отвратительная работа...

Это сообщение отредактировал ИванК - 8 янв. 2017 г. в 04:24

Цитата (diamondeZ @ 7.01.2017 - 22:57)

А если от уха до уха, по игиловски, то виска будет на три деревни.

Вот и я про тоже,визгу что пиздец,особенно когда им яйца режешь.

Я городской. Мне это было интересно посмотреть. Но сколько видосов пересматривал, как колят чушек (там даже чуть не на время конкурс кто быстрее разделает тушу) , вы это как то грязновато все делали. И в прямом и в переносном смысле. Очевидно вы были хорошо бухие и вам было на все по хуй.

Это сообщение отредактировал бурбон - 8 янв. 2017 г. в 06:42

Цитата (ajaxru @ 7.01.2017 - 23:01)

оглушение перед зарезом шеи и подвешивание за задние ноги решает все ваши вопросы

Я так кроликов разделываю,только горло не режу кровь сама через нос выходит.

Грязно,путем не помыли,а топор на хрена.
Там одним перочинным ножчком управится можно.

Цитата (ИванК @ 8.01.2017 - 04:17)

блеать, самое неаккутатное что я когда то видел... Начиная от убийства... Свиню кувалдой, а потом так глотку перехуячить... можно было аккуратно за ушком в артерию хуякс, и за 20сек, хрюша б сдохла с такой ж кровопотерей... Или в сердце... Рана была б 6см максимум... А так, получается пару килограмм мяса просто на выброс.... 2... Обжиг... 2.1 Проход от щетины + верхний слой... 2.2 чернение, более глубокий прожиг до того, как шкура начнет белым покрываться, и все аккуратно, чтоб не треснула... Потом накрывают мокрыми тряпками мин на 10... И потом чистовой соскоб всего обгоревшего... Шкура получается тонкой и мягкой, что на сало, что на рулет... Сколько свиней разделывал, топор вообще никогда не участвовал, все 1-2 ножами... А тут кроме шашлычка из свеженятины, толкового ничего не увидел... Просто отвратительная работа...

именно это я и увидел.
или по синьке делали, или по....синьке.
не верю, что по трезвяку шею от уха до уха и не мыть не скблить, разделывать.
это в хлам упиться надо

Цитата (Anton100 @ 7.01.2017 - 21:25)

Количество фот вроде не указано..... Разделка поросёнка просто ужасная: шкура не чищена, разделываете в грязи какой-то .

Ага, старики увидели бы, руки пообшибали
И еще, сразу не заметил, но свинье шею резали ! У нас всю жизнь кололи

Это сообщение отредактировал Stan85 - 8 янв. 2017 г. в 06:53

Лентяи забойщики, после паления можно бы и почистить, или ули жрать? Свинство какое то.

Ростовская резня ̶б̶е̶н̶з̶о̶п̶и̶л̶о̶й̶

Аффтырь, надо умудриться такую благодарную тему запороть. Куча безсвязных фоток, которые сделаны на отъебись, все вперемешку, гавно какое-то, а не пост. Да и свинью ваш селянин колоть вообще не умеет. Увидел кучу дерьма, а не красивую работу мясника. И да, а почему вы ливер с картошечкой не пожарили?

И убрали хрюна не аккуратненько и обработали грязно..

Цитата (Stan85 @ 8.01.2017 - 10:51)

Цитата (Anton100 @ 7.01.2017 - 21:25) Количество фот вроде не указано..... Разделка поросёнка просто ужасная: шкура не чищена, разделываете в грязи какой-то . Ага, старики увидели бы, руки пообшибали И еще, сразу не заметил, но свинье шею резали ! У нас всю жизнь кололи

Та же фигня.. нож в сердце и всё.. кровь вся в грудной клетке остается.

Не это не разделка, это пьяная забава какая то, тогда уж шкуру бы сняли да выбросили, все равно она никуда не годится с такой обработкой

Цитата (Borey69 @ 8.01.2017 - 07:26)

Аффтырь, надо умудриться такую благодарную тему запороть. Куча безсвязных фоток, которые сделаны на отъебись, все вперемешку, гавно какое-то, а не пост.

Ну к тебе зашёл - у тебя все посты эталонно оформлены уже заметил, что громче всех гавкают те, кто вообще хуй когда че напишет.

Цитата (wandering @ 8.01.2017 - 06:40)

Грязно,путем не помыли,а топор на хрена. Там одним перочинным ножчком управится можно.

Одними зубочистками, блядь. Хуле уж прибедняться

Цитата (ШаромыГа @ 8.01.2017 - 02:46)

сцуко смерть свина в Уголок надо... Тупой топор, кувалда,тупые кухонные ножи + какой-то керамический, удавка на пятаке, взрезаннное горло хрюнделя, неслитая кровь и выкинутые курам кишки... Два раза смолили и при этом у свина срабатывало сердце... И все это ради беспонтовых шашлыков с даже не отдохнувшей "свежатины"... Тут где-то вчера в Уголке Корвалол запиливал видяху за разделку такими же тупыми орудиями живого типа из банды... НО.. там хоть его не съели...

Оставайтесь на линии. Ваше мнение очень важно для нас.

Если раньше свиней резали в сельских дворах часто, то сейчас это большая редкость.

Цитата (ment69 @ 8.01.2017 - 08:42)

Если раньше свиней резали в сельских дворах часто, то сейчас это большая редкость.

Себестоимость высокая шопиздец. Абсолютно невыгодно держать, дешевле в магазине купить.

Цитата (ajaxru @ 8.01.2017 - 03:01)

Цитата и кстати при таком способе забоя у хрюшки, то ли из за выброса адреналина, то ли из за страха много крови уходит в сало, хз почему. И оно стает жостким, и красноватым оглушение перед зарезом шеи и подвешивание за задние ноги решает все ваши вопросы

Ебать, интересно было бы посмотреть, как 200 кг тушку свиньи, ты за задние ноги подвешиваешь . Ну это же не баранчик 40 кг , какие задние ноги, бля?

Цитата

Особенности шашлыка по-сельски

ТС, а чё завершающую фотку не выложил? Чем всё закончилось...

эстетствующие спецы-раздельщики, а также кулинары от бога.
вчитайтесь.

и вашим потрясённым глазам предстанет прекрасный пост.
о том, как человек съездил к другу на праздники.
побухать, пообщаться.
заодно завалили вредного свина, который житья остальным не давал.
а штоп мясу не пропадать, решили замутить шашлык.

ТС, молодчага!

Ну а на Тс напрасно набросились, не он же процесс организовывал, он как бы гостем был. Понятно, что многим такая подача материала не понравилась. Но тут уж что есть, то есть.
Случай из жизни. реальный. Я в класс 5-7 ходил, точно уже не помню.
Раньше обычно свинью резали на октябрьские праздники или ближе к Новому году. Так как холодильник был всего один, а свинья, как я уже писал выше минимум 150 кг, колоть меньшую - преступление, да и откармливали к этой дате как раз в такой весовой категории. Речь идет о Днепропетровской обл. Украинской тогда еще ССР, когда ебанутых у нас вовсе не было, никто не скакал, и про разных бендер не вспоминал даже.
Так вот, собрались мы у бабушки всей семьей, мои родители, братья и сестры отца, то бишь дяди-тети и т.п. Кололи кабана. Делал это всегда дед, была у него специальная штука, переделанная от штыка Мосинской винтовки. Тычок в сердце, в дырку кукурузный початок, освобожденный от зерна и всех делов. Кольнули, заткнули. Пошли в сарайчик по 100 г принять, пока там бабы с горячей водой и тряпками и все такое. Ну выпили, закурили, попиздели. Выходят они во двор - а кабана нету. Там посмотрели, нету, тут посмотрели - нету. Нашли его в огороде, метров за 80-100 от места убийства))). А весу в нем , ну я уже писал. Тащили обратно на железном листе , к которому веревки приладили. Все над дедом пошучивали, мол, все, пора тебя тоже, того... Рука уже не та, Акелла промахнулся и т.д. Однако вскрытие показало- дед попал прямо в сердце. Просто кабан то ли живучий такой был, то ли ХЗ. Но смог еще пробежать последнюю стометровку.

Это сообщение отредактировал taricc - 8 янв. 2017 г. в 09:13