Пивнушки в СССР

Цитата (docmor @ 15.08.2020 - 07:57)

Цитата (Lyoxin @ 14.08.2020 - 21:26) мне кстати из детства запомнилось, когда батя пил дома пиво "Жигулёвское" делая хороший такой глоток на треть бутылки , то пространство внутри бутылки покрывалось такими "пузырями" . Завораживающее зрелище , сколько потом и сейчас пива не пил , такого эффекта ни разу не встречал . Хер его знает как и что это такое Пиво с такими крупными пузырями у нас называлось: "пиво с домиками" т.к. пузыри напоминали маленькие домики. Считалось чем крупнее и больше "домиков" тем свежее пиво, насколько это соответствует действительности я х.з.

Знакомая говорила, что такие пузыри были от того, что в советском пиве было большое количество неосоложенного ячменя. Поэтому на западе такое пиво считали пивным напитком. Не знаю верить или нет, но тетка умная.

Цитата (zanzik @ 14.08.2020 - 21:31)

Чето както совсем не тянет в эти пивнухи пойти пивка взять, какойто тотальный мрак. Я уверен увидь кто из "ностальгирующих" сейчас такое ,низачто бы не пошел в такой гадюшник.

Да ну нах. Смотря куда идти, я помню у себя в городе пивной ресторан. Входной билет два рубля, на эти два рубля наливали глиняный кувшин пива на 1, 5 литра и к пиву какую нибудь рыбку или креветки подавали.
Можно было потом заказать и водочки и покушать, удобные дубовые столы под старину, музыка, вечером ансамбль играл, туда и с девушкой было не стыдно прийти.
А под бочками пиво пили в основном по- быстрому или брали с собой на вынос. Кстати во многих местах только на вынос и продавали, литр был 44 копейки. А уже в пивбарах, 35 копеек за пол-литровую кружку, в таких заведениях и присесть можно было и пообщаться.
Важно помнить о том , что люди были проще и пиво , даже слегка разбавленное, лучше. Как для меня душевнее было , сейчас если зайдёшь куда то пивка испить и начинаешь с кем то по душам говорить, сторониться начинают и смотрят с подозрением. Я уже не говорю о том чтобы кто то рыбкой поделился.
Одним словом кто помнит то время, рассказывать особо не нужно.

Блин, раззадорили. Пойду разливного себе возьму. Литра 3.

Цитата (neon81 @ 14.08.2020 - 20:52)

...

А у меня только классные воспоминания (1971 г.р., папа 1949 г.р.).
Мы с ним заходим в пивнушку – О! Юра! Привет! Пивка?
А это сын твой? Рыбки сушёной будешь?

У нас пивнушка называлась "гадюшник", контингент был соответствущий..

Цитата

Я избалован знаменитым в ту эпоху Новороссийским жигулевским. Слава о нем шла по всему Союзу.

Пздц....в Казахстане о нем и слыхом не слыхивали. Не льсти себе...

Цитата (andrewod @ 15.08.2020 - 10:14)

А ещё у меня была канализация к соседнему магазину подведена и водопровод. Правда только раковина, но в неё можно было вполне поссать. Мужики, так те в скверике соседнем испражнялись, а дамы ко мне просились на раковину, уже даже меня не стесняясь)))

Дамы, однако... прям так на раковину и взбирались в позе гордой орлицы???

Цитата (Урхан @ 15.08.2020 - 18:31)

Пздц....в Казахстане о нем и слыхом не слыхивали. Не льсти себе...

Ни капли лести. По распределению приехал на Сахалин. И там мне первым делом сказали, где делают лучшее в СССР пиво - в Новороссийске

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот если бы так над людьми не издевались, разрешили бы частную собственность хотя бы в общепите, легкой промышленности, бытовом обслуживании, гости6ицы, автосервисы и тд. то может и был бы для нас «китайский сценарий» и не развалилось бы до сих пор.

Цитата (FREO @ 14.08.2020 - 21:09)

Ну как же,помню,24 копейки кружка,1 руб 44 коп-3х литровая банка. Кое где продавали разливное на вынос за 22 коп кружка. В Алуште,на пляже, стояли автоматы по продаже пива,10 коп. стакан.

В Туапсе на городском пляже тоже автоматы с пивом (разбавленным конечно) стояли и в кафе только пиво и было , но нам мелким хотелось тогда газировки , а с ней почему-то был тогда напряг

Цитата (tabat @ 15.08.2020 - 05:15)

Ребята, кто с Самары, а у Вас ещё продают, то самое пиво из шланчика струйкой, на набережной? Был там лет 7 назад... Божественные пиво! Тот самый вкус СССР!

Продают. Но поверь... Те кто местные, не берут пиво на Дне. Это не то пиво. Если хочешь хорошего, вкусного и качественного Жигулевского, есть три пивных где его можно купить. А в наливайке на Дне оно не успевает настояться.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Yazaya @ 15.08.2020 - 09:16)

Вот что такое ПИВО «Пиво — старинный народный русский напиток, оно приятно освежает, у него тонкий аромат, хмельная и стойкая густая пена. Пиво содержит немного спирта (от 1,5 до 6 %) и, если пить его в умеренном количестве, оно полезно всякому здоровому человеку, так как утоляет жажду, повышает аппетит, способствует усвоению пищи. Пиво — весьма ценный пищевой продукт: в нем много питательных веществ, не зря его часто называют «жидким хлебом». Заводы Главного управления пивоваренной промышленности (Главпиво) вырабатывают пиво в разнообразном ассортименте светлых («Жигулевское», «Рижское», «Московское», «Ленинградское») и темных сортов («Украинское», «Портер», «Карамельное», «Бархатное», «Мартовское»). Пиво дает хорошую пену, медленно выделяя пузырьки углекислого газа. До розлива его выдерживают в подвалах при низкой температуре (+2 гр.): «Жигулевское» не меньше 21 суток, «Рижское» и «Московское» не меньше 42 суток, «Ленинградское» не меньше 90 суток. Пиво изготовляют на чистой культуре дрожжей из специального пивоваренного ячменного солода, хмеля, воды, с добавлением для некоторых сортов («Московское», «Ленинградское») риса, а для «Карамельного» и «Бархатного» — сахара. Пиво можно хранить от 7 до 14 суток после розлива. На этикетках пивных бутылок компостером поставлена дата розлива. Потребителям рекомендуется обращать внимание на эту дату и требовать соблюдения установленных стандартом сроков хранения. Каждый сорт пива отличается особым вкусом, ароматом, цветом, содержанием спирта. Все сорта пива, за исключением «Портера», «Карамельного» и «Бархатного», должны быть прозрачными. Самое крепкое пиво — «Ленинградское» (6 % спирта), у него четко выраженный вкус хмеля. «Карамельное» и «Бархатное» пиво на вкус сладкое, с солодовым ароматом. «Портер» — пиво для любителей — довольно крепок (5 % спирта); после выдержки в течение 60 суток в подвале его выдерживают еще 10 дней в бутылках. Для этого пива характерны хмелевая горечь, солодовый вкус и аромат. «Мартовское» пиво слегка сладковато, в нем 3,8 % спирта, до розлива его выдерживают 30 суток. Аромат и вкус темного солода — у «Украинского» пива (3,2 % спирта). Самое распространенное из светлых сортов пива — «Жигулевское» (2,8 % спирта). Наиболее выражен вкус хмеля у «Рижского» и «Московского» пива. По содержанию спирта оба эти светлых сорта почти одинаковы: в «Рижском» — 3, 4 %, в «Московском» — 3,5 %. Наилучшим вкусом пиво обладает тогда, когда его температура не превышает 10 гр., поэтому его летом охлаждают, а зимой слегка подогревают. Пивом можно запивать большинство вторых мясных и рыбных блюд. Особенно оно подходит к жирным вторым блюдам. Из горячих закусок можно рекомендовать к пиву сосиски с капустой, с картофельным пюре или с зеленым горошком, а из холодных закусок — сыр, раков, крабов, воблу вяленую или копченую и вообще мясные или рыбные копчености. Специально к пиву выпекают изделия из теста: соленую соломку, соленые сушки, сухарики. Под действием света и слишком низкой или высокой температуры пиво мутнеет, киснет, теряет во вкусе. Поэтому пивные бутылки изготовляют из темного стекла, а хранить пиво следует в темном и, желательно, в прохладном месте, но, во всяком случае, при температуре не ниже 0 гр. и не выше 12 гр. "Книга о вкусной и здоровой пище" СССР 1964г. » Все остальное - химическое гоно

Верно все написано. Хорошее Самарской Жигулевское хранится не долго. Бойлерное, оно же живое 5-7 суток, потом пить невозможно. Кега 7-10 дней.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Kakvse @ 14.08.2020 - 23:25)

что вкуснее квас из бочки или пиво из бочки?

Вотка из горла.

Цитата (Урхан @ 15.08.2020 - 18:31)

Пздц....в Казахстане о нем и слыхом не слыхивали. Не льсти себе...

А в Самаре тем более... Весь Союз пил Куйбышевское Жигулевское. Лучше до сих пор не придумали.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Херня. Недавно смотрел немецкий фильм "Золотая перчатка" про ФРГ 70-х. Там тоже тема таких забегаловок. Вот там трэшак полный творился. Рекомендую к просмотру...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (lifesaver @ 14.08.2020 - 20:52)

Если когда-нибудь задумают построить памятник жертвам великого эксперимента и даже объявят всесоюзный конкурс, я обязательно пошлю им свой вариант: циклопическая железная дверь, гигантский заржавленный замок и огромная фанерина с надписью: «ПИВА НЕТ». В пивнушке можно услышать что угодно – от сквернословного рассказа о производственном конфликте с гнидой-бригадиром до душераздирающей любовной истории, от парнокопытного мычания до искрометной полемики вокруг воззрений Пьера Тейяра де Шардена… Пиво, как и жизнь, любят почти все, поэтому здесь можно встретить и собирающего опивки бомжа, и доктора философии, интеллигентно пригубливающего из особым образом обрезанного молочного пакета. Ю. Поляков.

За Полякова - отдельная зелень! Зелёная - презелёная!)))

Цитата (varvar600 @ 15.08.2020 - 23:23)

Цитата (tabat @ 15.08.2020 - 05:15) Ребята, кто с Самары, а у Вас ещё продают, то самое пиво из шланчика струйкой, на набережной? Был там лет 7 назад... Божественные пиво! Тот самый вкус СССР! Продают. Но поверь... Те кто местные, не берут пиво на Дне. Это не то пиво. Если хочешь хорошего, вкусного и качественного Жигулевского, есть три пивных где его можно купить. А в наливайке на Дне оно не успевает настояться.

Слушай, а пятачек с солёной рыбой там есть? Сохранился? В 2003-м он прямо поразил меня богатством выбора.

У нас в деревне пиво только на выборы привозили. Ну и шашлык деревянный. Давка была, как к Ленину.

А я застал пивнушке на излёте, на закате.... И мне нравилась атмосфЭра))))) Можно было обернуться с кружкой и сказать: "Плесни чуток (водочки)".... И без проблем))))). И кружки не воровали)))))
Безусловно всякое бывало, но все ж....

Это сообщение отредактировал zsound - 16 авг. 2020 г. в 09:15

А зимой в ларьке спрашивают, Вам подогреть?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пиво, у которого выпадал осадок, натуральнейшее пиво. Пиво, которое мы проебали...
)

В столице ходил на Партизанской, на Колхозной у эстакады и в Матвеевке. В городе Жуковском на площади Громова бывал в пивной. Летуны и технари народ на язык острый, название ей быстро дали -"Говорящие головы"! Забор вокруг был, акурат народу по шею!))))
На Колхозной, два мужичка исполнили "а утки летят уже высоко" очень круто пели. Я потом шел по заснеженной вечерней Москве и тискал в кармане соленую сушку полученную на сдачу
В Матвеевке, первый раз в жизни дал по башке кружкой заебывавшему меня гражданину. Так с ручкой в руке и несся от его товарищей)))...осень была....хорошо бежалось...сухо.
На Партизанской автоматы стояли. Кружек не хватало и народ ходил с банками. Потом началось скотство с молочными пакетами. Название у этой пивной в народе было -"Сосок")))
Ну а ларечков знал великое множество. В одном сосед по дому трудился, за лето скопил на "Запорожец".

Цитата (Serg198 @ 16.08.2020 - 12:25)

А зимой в ларьке спрашивают, Вам подогреть?

В Питере на морозе, на улице в ларьке с подогревом заходило на УРА

Цитата

А зимой в ларьке спрашивают, Вам подогреть?

Ага, опивки из кружек в чайник сливали, и грели. Состояния на этом делали.

А я,помню,с дедом заходил...Год эдак 1982...Кохтла-Нымме,чистенький эстонский шахтёрский посёлок...Где то по центру посёлка стоит "Кыртс"-"Корчма",если по русски,где шахтёры прополаскивают горло от сланцевой пыли.Дед берёт себе пиво,а мне плитку шоколада с крейсером "Аврора"на обёртке...

Это сообщение отредактировал ХрюнМоржов - 16 авг. 2020 г. в 22:43