...одна из немногих стран, где майонез намного популярнее кетчупа...
походу в странах пожирателях кетчупа не едят салаты с майонезом как соусы майонез и кетчуп возможно идут наздря в ноздрю, но заправка салатов шансов соусу из помидор не оставит 100%
А я смешиваю майонез с кетчупом, добавляю чуть коньяку и заправляю креветки
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Химмоза из промышленного жира, которую продают под названием майонеза - не имеет ничего общего с этим соусом. Не едим майонез лет 12, вообще не покупаем. Только изредка на какой-нибудь салат. Стараемся покупать иностранные соусы, американские или итальянские. Пока есть на озоне. Да, они стоят рублей 400-500 за бутылек, но расходуются очень долго и не воняют химией и уксусом. Мазик можно сделать самому. А покупной - это убийство поджелудочной, желчного и печени. Привет продукции Хайнц и Астория, ещё не всё население потравили китайскими и малазийскими химикатами ? Кстати Хайнц в Европе и Хайнц в РФ - абсолютно разные на вкус.
Отдельно умиляет народ в супермаркетах, который перед НГ ведрами, литрами скупает эту жижу.
В "Светофорах" и прочих "Маяках"
Размещено через приложение ЯПлакалъ
мазик стараюсь не употреблять. а вообще с удовольствием бы купил "воронежский провансаль" который был в 90 годы, да и в советское время тоже. У него цвет был еще сероватый, и с вкраплениями. Вкус конечно совершенно не похож на современные майонезы. В таких стеклянных баночках был
Или саратовский..тоже норм был
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Химмоза из промышленного жира, которую продают под названием майонеза - не имеет ничего общего с этим соусом. Не едим майонез лет 12, вообще не покупаем. Только изредка на какой-нибудь салат. Стараемся покупать иностранные соусы, американские или итальянские. Пока есть на озоне. Да, они стоят рублей 400-500 за бутылек, но расходуются очень долго и не воняют химией и уксусом. Мазик можно сделать самому. А покупной - это убийство поджелудочной, желчного и печени. Привет продукции Хайнц и Астория, ещё не всё население потравили китайскими и малазийскими химикатами ? Кстати Хайнц в Европе и Хайнц в РФ - абсолютно разные на вкус.
Отдельно умиляет народ в супермаркетах, который перед НГ ведрами, литрами скупает эту жижу.
Не поверишь, но многие продукты мировых фирм здесь и там- две большие разницы, как говорят в Одессе
Размещено через приложение ЯПлакалъ
...одна из немногих стран, где майонез намного популярнее кетчупа...
походу в странах пожирателях кетчупа не едят салаты с майонезом как соусы майонез и кетчуп возможно идут наздря в ноздрю, но заправка салатов шансов соусу из помидор не оставит 100%
Насколько я знаю, в некоторых странах салат заправляют оливковым маслом, уксусом, заправка с пармезаном и специями, чесночная заправка для салата (на основе сметаны), бальзамическим уксусом, лимонная заправка. Есть вроде итальянская заправка для салата.
Химмоза из промышленного жира, которую продают под названием майонеза - не имеет ничего общего с этим соусом. Не едим майонез лет 12, вообще не покупаем. Только изредка на какой-нибудь салат. Стараемся покупать иностранные соусы, американские или итальянские. Пока есть на озоне. Да, они стоят рублей 400-500 за бутылек, но расходуются очень долго и не воняют химией и уксусом. Мазик можно сделать самому. А покупной - это убийство поджелудочной, желчного и печени. Привет продукции Хайнц и Астория, ещё не всё население потравили китайскими и малазийскими химикатами ? Кстати Хайнц в Европе и Хайнц в РФ - абсолютно разные на вкус.
Отдельно умиляет народ в супермаркетах, который перед НГ ведрами, литрами скупает эту жижу.
Не поверишь, но многие продукты мировых фирм здесь и там- две большие разницы, как говорят в Одессе
шоколад риттерспорт - привез как то из Германии с собой пару шоколадок, кинул на полку и забыл. Потом через неделю к чаю купил в пятерочке риттерспорт и вспомнил, что дома есть две плитки из Германии. И те и те - ром+изюм+орех. Нам нравятся именно такие. Решили сравнить.
Разные на вкус. Немецкие показались более шоколадные, более насыщенные, ароматные.
Это не смотря на то, что даже по рейтингам - риттерспорт считается одним из лучших шоколадок на рынке массмаркета в РФ. Да, стоит он в два раза дороже чем какой-нибудь альпен гольд, но это хотя бы шоколад. Остальные шоколадные бренды за последние лет 5-7 стало вообще невозможно есть. И все равно, немецкий риттерспорт - другой. В лучшую сторону отличается.
Растворимый банальный кофе нескафе - в Германии тоже совершенно другой. Не пью растворимый (спасибо за кофемашину, купленную несколько лет назад. Моя жизнь не будет прежней, где я был раньше, почему раньше не купил), но в гостинице на завтраке был именно такой растворимый нескафе в пакетиках. Без чашки кофе утром - я не в адеквате весь день хожу. Пришлось пить. Немецкий нескафе не пахнет жженым углем и на вкус не как жженый уголь. Вкус похож на кофе.
Про сыры вообще молчу. Отдать должное - на рынке РФ есть хорошие, качественные, вкусные сыры, но это дорогой продукт, на сыр - цена начинается от 1700-2000р за кг. Все остальное - это "типа сыр", особенно вся эта дичь типа "российского" за 500р за 1кг в светофорах и магнитах. На 1 килограмм сыра требуется от 10 до 12 литров молока — в зависимости от его качества, сыр в принципе не может быть дешевым продуктом, потому что молоко само по себе - не копеечный продукт.
В Европе можно за 3-5 евро купить прекрасный кусок ароматного, вкусного сыра.
"Типа натуральные" соки вроде "Я", "Rich" - раньше покупали постоянно, года четыре не покупаем. Тоже испортились. Видимо стали бодяжить совсем уж гавёный концентрат. Была какая-то то ли испанская фирма, то ли итальянская. Возили в ленту и Окей , называлась Zuegg. Да, он стоил рублей 500 за 1литр, но это был сок (!!!), а не химмоза. Сейчас ввиду обнищания населения возить перестали, запасы распродали. Уже года два не вижу Zuegg в магазинах. На озоне есть. На сок плюнули. Наварили компотов, закрыли томатный в банки.
Качественные продукты все еще есть в РФ, но их нужно искать, заказывать доставку и прочий гемор. Ну и финансовую планку поднимать. Когда семья из трех человек говорит, что на супермаркет у них уходит 15 000рублей в месяц и им всего хватает - рекомендую обследовать ЖКТ у врачей. Либо питаются одной гречкой и макаронами - вдвойне рекомендую обследовать ЖКТ.
У меня семья из трех человек - на супермаркет уходит 60-70тысяч :-( При этом никакую черную икру с лососем не едим каждый день и смотрим на ценники, а не сгребаем все подряд с полок. Не получается меньше ну никак. :-(
Это сообщение отредактировал RedMoon123 - 22 ноя 2022 в 20:12
Хороший соус, да только майонез - это соус для холодных блюд! Но находятся ебланы, которые запекают с этим соусом. Тем самым превращая любое блюдо в хрючево...
мазик стараюсь не употреблять. а вообще с удовольствием бы купил "воронежский провансаль" который был в 90 годы, да и в советское время тоже. У него цвет был еще сероватый, и с вкраплениями. Вкус конечно совершенно не похож на современные майонезы. В таких стеклянных баночках был
Жена делает домашний за уши хуй оттянешь и тоже серый получается. И я с Воронежа, она техник технолог на производстве правда не майонеза.)))
Самый вкусный- приготовленный собственными руками из натуральных продуктов. Делается очень легко, с помощью миксера. В интернете полно рецептов.
фигушки, пробовал я миксером, чача какая то получается. Блендер нужен
Погружной блендер. До 2000р можно купить, хватит выше крыши. Пюре, салаты, сальса, всякие песто, домашний мазик - заиграют новыми красками.
Еще бы сувид и вакуматор посоветовал бы, но сцуко, дорогая штука :-( Тогда куриная грудка, да и вообще любое мясо, белая рыба - тоже заиграют новыми красками.
Это сообщение отредактировал RedMoon123 - 22 ноя 2022 в 20:07
давно собирался, да всё как-то недосуг. Сегодня точно заебашу на пробу.
Короче попробовал Походу я жопорук или торопышка. Получился неплохой жидкий соус. совсем не та кремообразная масса как на фотах. Поставил в холодильник на стабилизацию. Вкус кстати очень вполне, но пока ещё слегка разобщённый. Посмотрю, что будет завтра)))
мазик стараюсь не употреблять. а вообще с удовольствием бы купил "воронежский провансаль" который был в 90 годы, да и в советское время тоже. У него цвет был еще сероватый, и с вкраплениями. Вкус конечно совершенно не похож на современные майонезы. В таких стеклянных баночках был
Такой легко сделать в домашних условиях, он слишком жирный и пойдёт только для заправки салатов
давно собирался, да всё как-то недосуг. Сегодня точно заебашу на пробу.
Короче попробовал Походу я жопорук или торопышка. Получился неплохой жидкий соус. совсем не та кремообразная масса как на фотах. Поставил в холодильник на стабилизацию. Вкус кстати очень вполне, но пока ещё слегка разобщённый. Посмотрю, что будет завтра)))
тренировка и несколько лайфхаков. Погружной блендер не нужно открывать от дна посуды - один из лайфхаков. Роликов на трубе полно. Просто потренироваться. Посмотрите. Потренируйтесь на одном яйце, потом еще на одном, что бы не запороть весь десяток.
Это как с пловом. После нескольких практик приготовки рисовой каши с мясом у меня стал получаться рассыпчатый плов, как на картинках. Все равно - пока на троечку, но это уже плов, а не рисовая каша-размазня.
Даже яичницу можно сделать "по ресторанному", а можно "по домашнему". Разница есть.
Это сообщение отредактировал RedMoon123 - 22 ноя 2022 в 21:43
мазик стараюсь не употреблять. а вообще с удовольствием бы купил "воронежский провансаль" который был в 90 годы, да и в советское время тоже. У него цвет был еще сероватый, и с вкраплениями. Вкус конечно совершенно не похож на современные майонезы.
Зачем покупать то? Его сделать, раз плюнуть. Два желтка яйца на дно стакана из под блендера, 1ч. ложка горчицы, 1/4 - 1/4 сока лимона, соль и сахар по пол ложки чайной и растительного масла грамм 150(я беру оливковое и подсолнечное 1 к 3). Накрой чашкой блендера яйца с горчицей и сначала взбей их секунд 10, а затем опуская и поднимая чашу замешиваешь в смесь масло. Как только загустеет сразу прекращай взбивать, а то можно перевзбить. И будет тебе "вкус детства".
Кстати вкус горчицы очень сильно влияет на вкус майонеза. Можно брать разные виды горчицы и получать разные виды майонеза.
а если бахнуть туда чеснока и итальянские травы, то получим алиоли.
мазик стараюсь не употреблять. а вообще с удовольствием бы купил "воронежский провансаль" который был в 90 годы, да и в советское время тоже. У него цвет был еще сероватый, и с вкраплениями. Вкус конечно совершенно не похож на современные майонезы.
Зачем покупать то? Его сделать, раз плюнуть. Два желтка яйца на дно стакана из под блендера, 1ч. ложка горчицы, 1/4 - 1/4 сока лимона, соль и сахар по пол ложки чайной и растительного масла грамм 150(я беру оливковое и подсолнечное 1 к 3). Накрой чашкой блендера яйца с горчицей и сначала взбей их секунд 10, а затем опуская и поднимая чашу замешиваешь в смесь масло. Как только загустеет сразу прекращай взбивать, а то можно перевзбить. И будет тебе "вкус детства".
Кстати вкус горчицы очень сильно влияет на вкус майонеза. Можно брать разные виды горчицы и получать разные виды майонеза.
а если бахнуть туда чеснока и итальянские травы, то получим алиоли.
я бы еще горчицу делал сам. Горчичный порошок стоит копейки в любом супермаркете. Можно даже эксперимент провести: - на уксусе - на воде холодной - на кипятке - на лимонном соке - на водке (!!! да-да! и такая горчица есть!) - на отварах.
Кстати как и мазик - домашняя горчица кардинально отличается от покупной. Варнинг! получается ядреная!! Не частить!
Ребзя, попробуйте прокачать майонез до белго барбекю соуса Алабама! Добавляем в май чёрный перец, чили перец, яблочный уксус, горничный порошок, хрен, сахар и соль. Это нечто. К курице самое то.
Не люблю майонез, кроме как в оливье, шубе, крабовом салате. Ну и яйцо под майонезом в советское время часто брал. А так, вроде бы и вкусные тогда майонезы продавали, но на хлеб его мазать, в пельмени или в суп добавлять -- по мне так лучше сметанку!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
lion200622 ноя 2022 в 17:52