Брехня! Там множество параметров влияющих на время варки. Какой объём воды, сколько и какой температуры яйца кладутся в воду. Вот два примера. Если класть в холодную воду и начинать варить. То ведро воды и кружка за разное время закипят. Если класть в кипяток одно яйцо, то вода не перестаёт кипеть и время варки одно. Если в кипящую воду положить десяток яиц из холодильника, то вода сразу охладится и перестанет кипеть и время варки заметно увеличится чем одно яйцо.
От доктора, для справки: куриные яйца нужно варить не менее десяти минут. За это время все возможные паразиты в яйце погибнут от высокой температуры. Те, кто легкомысленно предпочитает яйца "в мешочек", или вообще сырые, помимо шанса заражения гельминтами рискуют подхватить ещё и сальмонеллёз.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Брехня! Там множество параметров влияющих на время варки. Какой объём воды, сколько и какой температуры яйца кладутся в воду. Вот два примера. Если класть в холодную воду и начинать варить. То ведро воды и кружка за разное время закипят. Если класть в кипяток одно яйцо, то вода не перестаёт кипеть и время варки одно. Если в кипящую воду положить десяток яиц из холодильника, то вода сразу охладится и перестанет кипеть и время варки заметно увеличится чем одно яйцо.
У меня специальный ковшик для этого - четыре яйца, до заклепки ручки воды, средняя комфорка на минимум, 8 минут. Холодной водой секунд на 40. Готово. За это время успеваю поссать и зубы почистить. Ну а потом почистить, пополам, капля мазика и горошек.
Варю 7-10 минут. Ещё вопрос, что надо делать, чтобы очищались от скорлупы беспроблемно? Держу потом под холодной водой долго, хер там, еле очистишь!
"Перед варкой яйцо проткнуть иголкой с тупого конца на глубину 2-4 мм (удобнее пользоваться не швейной иглой а портновской булавкой у которой есть на тупом конце пластиковый шарик, или энтомологической булавкой, у которой вообще есть пастиковая ручка и она смахивает на маленьое шило)"
С детства люблю такую вещь - несколько яиц всмятку или чуть послабее, в тарелку их, туда хлеба накрошить и посолить. Перемешать и ложкой это всё употребить.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Картинку в жопу автору вставить! Четыре минуты - в мешочек Десять минут - в в крутую. Если дольше - желток цвет меняет (так и определяется) Чтоб яйца не лопались - в тёплую водичку перед приготовлением положить - температура-физика. Тут порой столько "кулинаров" вылазит...
Варю 7-10 минут. Ещё вопрос, что надо делать, чтобы очищались от скорлупы беспроблемно? Держу потом под холодной водой долго, хер там, еле очистишь!
Ладно так и быть подскажу... Сначала свареные яица в холодную воду, для остывания. Затем те яица которые плохо очищаются, нужно внутренней стороной ладошки Покатать, с небольшим усилием по поверхности, твердой. Что бы трещала скорлупа. Сначала серединку потом под уголм прокатать и края яица то же. Далее очищаем как обычно.
Это сообщение отредактировал SuvoroFF - 17 дек 2024 в 22:02
Картинку в жопу автору вставить! Четыре минуты - в мешочек Десять минут - в в крутую. Если дольше - желток цвет меняет (так и определяется) Чтоб яйца не лопались - в тёплую водичку перед приготовлением положить - температура-физика. Тут порой столько "кулинаров" вылазит...
Зачем так нервничать,"кулинар"? Сказали же-от множества факторов зависит. Я,например если буду варить 4 минуты(считаем от закипания) в маленькой кастрюле- будут самые,что ни на есть крутые. В мешочек-2-2,5 минуты.
3 и 5 минут, если не в салат. Оптимально. Вообще к яйцам прикипел в последнее время. Раньше реже ел. Сейчас с бекончиком или колбаской вполне.
Вообще и сырые могу. Только я их разбиваю в тару и туда сухариков типа холодец с хреном, они размякают...очень вкусно.
Это сообщение отредактировал Марракс - 17 дек 2024 в 23:48
Гоголь-моголь в детстве называли. Покрошить хлеб в кружку, яйцо туды сырое и соли. Блэт, пойду на кухню сделаю.
Сахар, не соль
Го́голь-мо́голь (гогель-могель, гогаль-могаль, от англ. hug-mug, hugger-mugger либо пол. kogel-mogel или нем. Kuddelmuddel — «мешанина»[2]) — сладкое блюдо из взбитых с сахаром или сахарной пудрой яиц. Гоголь-моголь пользовался популярностью в России в XVII—XIX веках[3], считался популярным детским детским лакоством /Вики
Это сообщение отредактировал KuraBess - 18 дек 2024 в 09:09
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com