Если вам в ресторане принесут ролл у которого отрезаны кончики (попки). Это первый признак, что повар не опытный, или ресторан не стильный. Т.К. по некотороым негласным правилам, считается, что если вы отрезали неровности краё1в ролла, это значит, что они были так плохо организованы, что повару пришлось это сделать. Значит повар не опытный. А еще это значит, что повар у гостя украл кусочек еды.
Поэтому, когда вам принесут ролл из которого торчит кусочек огурчика или еще какого то продукта, не спешите поднимать крик. Это может оказаться вовсе не небрежностью мастера, а напротив, проявлением уважения к вам. Ну, конечно, если из ролла чуток торчит, а не болтается. Небрежность тоже недопустима.
Это сообщение отредактировал Водомерка - 13 июл 2013 в 18:15
и если вам как то по особому порезали ролл, то уж юудьте уверены, что повар вас выделил, и таким образом отметил, среди других гостей. Сочтите это за комплимент и угостите через официанта своего повара, к примеру, стаканчиком пига.
Блин, ТС, сижу слюной захлебываюсь Но идти в суши-бар впадлу, а дома щас не из чего навертеть, ингридиенты позаканчивались.. Пойти что ли хоть креветок в соевом соусе нажарить
пробовала суши от Японии до Чехии включительно: херня херней. ну не понимаю я ни саму японскую кухню ни повальное ею увлечение. что может быть вкуснее черного хлебушка с хрустящим огурчиком и ломтиком свежей колбаски или слабосоленым домашним сальцем с прожилочками?! почти ничего. Это сообщение отредактировал peika - 13 июл 2013 в 19:24
я вот всегда поражался людям, которые на всякую "заморскую" х*ню ведутся. типа "правил поедания суши". дикари питаются палочками и руками. мы, европейцы, изобрели для этого вилки и ложки, чтобы как пещерные люди деревянными палочками не кушать. Причем если такие "ценители" увидят узбека, который если плов руками, то они будут над ним ржать, а если японец, то это "культура и традиции". идиоты...
пробовала суши от Японии до Чехии включительно: херня херней. ну не понимаю я ни саму японскую кухню ни повальное ею увлечение. что может быть вкуснее черного хлебушка с хрустящим огурчиком и ломтиком свежей колбаски или слабосоленым домашним сальцем с прожилочками?! почти ничего.
Понимаете в чем заковыка... говорить на суси "херня хернёй" все равно что плевать в Джоконду, или называть Монику Белуччи уродиной. Просто вы пока не вошли в число людей, которых выбрали сами суси. Понимаете, это вас не выбрали. То есть, суси пока вас считают "хернёй". И вам нужно еще постараться, чтобы они вам понравились. Но я даже завидую вам, потому что у вас всё еще впереди. Вам еще только предстоит сдулать эти открытия, а значит познать еще немножко счастья. Счастливица!
Это сообщение отредактировал Водомерка - 13 июл 2013 в 19:42
Водомерка А вот розовое и желтенькое, заместо нори, это что?
Это мамэ. Обычно роллы заворачивают в нори. Нори- это прессованые водоросли, отформартированные в листы. Но Нори имеют довольно специфический вкус. Он не всем нравится. А еще, и это представляется более важным, у некоторых людей бывают проблемы со щитовидкой. А нори изобилуют йодом. В своё время людей повально закармливали йодом, и сейчас у довольно многих испорчена функция щитовидной железы. Вот для таких любителей суси и придумали мамэ. Мамэ это просто соевый сыр тофу, выполненый в форме листа. Их подкрашивают фруктовыми пигментами и они еще имеют довольно симпатичные декоративные свойства. Согласитесь, выглядит привлекательно.
Ниасилил 10 страниц камментов но может начать с того, что в японском языке не "Ш", т. е. вообще нет дык, об чем топиг? Как правильно есть суси? Взял да сЪел, в чем проблема? Это сообщение отредактировал zhmur - 13 июл 2013 в 20:00
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
но может начать с того, что в японском языке не "Ш", т. е. вообще нет 
дык, об чем топиг? 
yaplakal.com