Видите баночки на фото с пельменьками? там где белый порошок... В одной из них глутоматик натрия, его юзают в китае во все что можно ложками и половниками, не только в кафе, ресторанах, рынках но и в обычных семьях это приправа номер 1 у них.
И че? Ну глутамат, ну натрия и дальше что? Мы все умрем? А ничего, что глутамат натрия является в том числе и продуктом человеческого метаболизма. И твое родное тело вырабатывает эту жуткую, как ты думаешь, отраву. А насчет китайской кухни, то она у меня стойко ассоциируется с запахом гнилой капусты. Уж не знаю, что они с ней делают, но у нас на стройке мимо китайской жральни пройти нельзя - запах валит с ног.
Какие-то очень нестереотипные стереотипы. Например о том, что китайская кухня жирная, слышу впервые. А про то, что острая, такое я обычно слышу про корейскую кухню, но не про китайскую.
по моему, главный стереотип о китайской кухне - то, что в ней используется абсолютно все. включая тухлые яйца, говно ласточек, человеческие эмбрионы и т.д. и чем мерзее ингредиенты, тем элитарнее блюдо. сам китайскую еду ел редко. ничего ужасного и "элитарного" там не было. вкус необычный из-за специй, но вполне съедобно. дело привычки, полагаю.
Какие-то очень нестереотипные стереотипы. Например о том, что китайская кухня жирная, слышу впервые. А про то, что острая, такое я обычно слышу про корейскую кухню, но не про китайскую.
Жил в Шанхае, и таки да, вся пища до невозможности острая (и в целом неприятная). Причем даже в KFC курицу перчили, хотя я надеялся там спасение найти. Привычки все перчить с голодных времен, когда у тухлятины так запах забивали. И рецепторы у китайцев видимо с рождения не такие, как у других, еэвропейская пища для них пресная. Ну и, как мне сказали, у китайцев много проблем с желудками из-за такой еды, но ничего поделать не могут.
Видите баночки на фото с пельменьками? там где белый порошок... В одной из них глутоматик натрия, его юзают в китае во все что можно ложками и половниками, не только в кафе, ресторанах, рынках но и в обычных семьях это приправа номер 1 у них.
И че? Ну глутамат, ну натрия и дальше что? Мы все умрем? А ничего, что глутамат натрия является в том числе и продуктом человеческого метаболизма. И твое родное тело вырабатывает эту жуткую, как ты думаешь, отраву. А насчет китайской кухни, то она у меня стойко ассоциируется с запахом гнилой капусты. Уж не знаю, что они с ней делают, но у нас на стройке мимо китайской жральни пройти нельзя - запах валит с ног.
Спешл фо ю... Есть природный и синтетический(канцероген) глутомат натрия, угадай, какой из них в приправах?
Видите баночки на фото с пельменьками? там где белый порошок... В одной из них глутоматик натрия, его юзают в китае во все что можно ложками и половниками, не только в кафе, ресторанах, рынках но и в обычных семьях это приправа номер 1 у них.
ЗЫ: У жены с работы ездили в командировки ребята, сами в шоке были от этого знания потом.
А он точно вреден для здоровья? Даже есть конкретные данные о вреде? Японцы его так совсем не хило жрут и уверено лидируют по продолжительности жизни.
Возможно Японцы жрут не синтетический а природный натур продукт...(Глутомат есть 2х видов, у нас весь синтетический)
Три раза ХА. Нет природного или ситетического глутамата натрия, как и нет природной или синтетической поваренной соли.
Это сообщение отредактировал peperoni - 11 мар 2015 в 13:17
Будучи с женой на конференции в Шанхае, зашли в местный магазинчик "сладостей". В качестве презента мне дали "конфетку" с витрины. Нечто округлое посыпанное чем-то.. Рубленой соломой, что ли.. На вкус это был сладко-солено-горький пиздец. Почему то на ум приходил заячий помет, хотя не пробовал.. Дабы "порадовать" жену, с трудом сохранил "хорошую мину при плохой игре" и выдавил из себя что-то вроде: "ммм.. очень интересно, попробуй, дорогая..." Взял с витрины еще конфетку и вручил ей. Надо было видеть ее лицо!!! ))))))) Приняли бы на театральный факультет без экзаменов...))))) И слезы и ужас и боль и отвращение и много чего еще за несколько секунд. Вообщем оно того стоило..))))
Будучи с женой на конференции в Шанхае, зашли в местный магазинчик "сладостей". В качестве презента мне дали "конфетку" с витрины. Нечто округлое посыпанное чем-то.. Рубленой соломой, что ли.. На вкус это был сладко-солено-горький пиздец. Почему то на ум приходил заячий помет, хотя не пробовал.. Дабы "порадовать" жену, с трудом сохранил "хорошую мину при плохой игре" и выдавил из себя что-то вроде: "ммм.. очень интересно, попробуй, дорогая..." Взял с витрины еще конфетку и вручил ей. Надо было видеть ее лицо!!! ))))))) Приняли бы на театральный факультет без экзаменов...))))) И слезы и ужас и боль и отвращение и много чего еще за несколько секунд. Вообщем оно того стоило..))))
Мы -"А лагман по китайски это как" "Официант -"Жареный" Мы -"А манты по китайски?" Официант "Жареные" Мы - "А пельмени по китайски?" Официант -"Жареные" Мы- "А котлеты по китайски??)))@
Привычки все перчить с голодных времен, когда у тухлятины так запах забивали. Ну и, как мне сказали, у китайцев много проблем с желудками из-за такой еды, но ничего поделать не могут.
Не совсем верно.... даже совсем не верно....
Перцем пользуются практически все страны с жарким и (или) влажным климатом много тысяч лет... Причина - не в запахе... Чили - природный антигельментик... Без него они бы там все уже давно бы передохли от паразитов...
Про глутомат.Не знаю яд это или нет, но в Китае стариков по вечерам на улице валом, и все бодрые и крепкие.Да и продолжительность жизни вроде больше нашей.
Помимо всего прочего, в поисках чего-то необычного в Китае можно встретить и фруктовые шашлычки, которые представляют собой всевозможные фрукты в карамели на палочках разно длины, а также рисовые пирожные и жареные блины с начинками из утки и яйца или ветчины со военнобязанным вкусом (не путать с русским аналогом) и осилив салата.
Цитата
ветчины со военнобязанным вкусом (не путать с русским аналогом) и осилив салата.
????? военнообязанный вкус у ветчины и что такое "осилив салат"
В Китае был не долго 3 недели всего. Пришел к выводу, что в Китае все пахнет китайцами. Китайцы сумеют сделать еду такой, что ты не поймешь что ешь. Рыбу, мясо, птицу или овощи. По вкусу все одинаково и пахнет китайцами. Хотя питались мы не в одной забегаловке. В экскурсионную программу входило вкушение всего "разнообразия" китайской кухни и нас таскали по многочисленным ресторанам. Так таскали, что последние 4 дня я не мог к этим ресторанам близко подходить. При одном запахе меня могло вывернуть наизнанку. Бухло у них очень дешевое и невероятно гадкое. За исключением того, где вкус убит какими-то корнями, ящерицами и змеями. Мой сосед по гостиничному номеру, приходил в мой номер, где в холодильнике прятал от своей жены пузырь этого яда. Наливал себе половину стакана выпивал и бежал в толчёк блевать. Вторая половина у него проходила нормально. Я не пил, хотя он уговаривал. Не мог просто. Все не так однозначно. Хотя в Европе я ел и лягушек и устриц живых и улиток, про морепродукты вообще не говорю. Да чего я там только не ел. Но в Китае извините… Не моё это, не моё.
если попривыкнуть к китайской кухне, то потом слезть с нее очень сложно, вкус многих блюд завораживает. что еще можно сказать о кухне история, которой насчитывает более 3000 лет, для сравнения - распиаренная на каждом углу кухня французская сформировалась всего лишь 300 лет назад.
Много раз был в Китае, в северной его части (Манчжурия), в центре (Пекин), ну и на юге (Гуанчжоу, Шеньчжень, Санья). Кухня отличается в разы- на севере мне нравилась больше: много мяса, овощей, порции огромные и вкусные. Пиво вкуснейшее, да с жареными лягушкиными лапками во фритюре. Мясо-"верёвочка" в кисло-сладком соусе, габачжоу... А вот на юге есть не очень понравилось- морепродукты, но приправы какие-то вонючие... Много европейской еды. Пожрать- на севере лучше.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Kawabange11 мар 2015 в 10:20