Ликбез по чаю из Китаю. Часть 1. Пуэр

Пью пуэр только в качестве энергетика. Когда йух не стоит на работу - очень помогает. Некоторыяе от него сутками работать могут...

Цитата (DrVasek @ 14.03.2016 - 21:48)

Поддерживаю. Только я не любитель пуэров. Пью, в основном, красные чаи (черное золото, красный шуйсянь, золотые брови и т.п.). Уважаю также желтые, белые и некоторые сорта зеленых чаев.

Из красных если пью то Дянь Хун. Цзинь Цзюнь Мэй(Золотые брови) тоже нравиться

Меня Шу больше бодрит,а Шен успокаевает!

Eugen2
любимый, подскажи где купить реально бодрящий пуэр. Можно в личку.
Пробовал много разных пуэров, но реально бодрящий попадался всего пару раз(

Отличная тема! ТС, жду поста про мой любимый чай - сенча. Меня, правда, почему-то никто не поддерживает из домашних((((((((((

Цитата (ПодрывУстоев @ 14.03.2016 - 23:04)

Eugen2 любимый, подскажи где купить реально бодрящий пуэр. Можно в личку. Пробовал много разных пуэров, но реально бодрящий попадался всего пару раз(

Есть хороший магазин в раоне м. Бауманская! Адрес точный не помню!

Я заказывал несколько раз. В целях расширения кругозора.
Могу сказать одно - качество сильно зависит от цены.
К примеру, за $8 ты можешь получить вкус риса с рыбой, а за $20 - уже что-то похожее на чай.
Лично мне последнее понравилось по аромату, хотя подозреваю, что оно тоже низкокачественное - заварить можно 2 раза, а не 6-7, как заявляют в статьях про хороший Пу-Эр.
Об аромате. Ярко выражен прелый древесный запах. Но он приятный, не знаю, с чем сравнить.
Бодрит точно так же, как и обычный чай - разницы не заметил.
В общем, вывод такой - если не гурман и не разбираешься - нефиг выкидывать деньги.

Цитата

просто тут спонтанно так под чаек пришла мысль, вот сразу и спонтанно оформил

Еще бы правописание подучить...

Добавлено в 23:28

Цитата (ПодрывУстоев @ 14.03.2016 - 23:04)

Eugen2 любимый, подскажи где купить реально бодрящий пуэр. Можно в личку. Пробовал много разных пуэров, но реально бодрящий попадался всего пару раз(

Любимый? Ничего не путаем?

Цитата

любимый, подскажи где купить

блядская автозамена(

Добавлено в 00:12
Eugen2
пардон, это автозамена меняет "к.а.м.ра.д." на "любимый"))

Страшно на Али у китайцев чай заказывать. Привозили - угощали, в том числе и "любимый чай Мао" - для меня показался хорошим чаем с сильным привкусом мыла (о как). Пробовал и другие чаи из "под пресса" - то цена не подходит , то вкус. Да и адаптация под устоявшийся за всю жизнь "вкус чая" имеет место быть.
Привык к крепкому, терпкому, ароматному цейлонскому...
Так то люблю себя побаловать чайком со старых деревьев - чуть похож на индийский, только очень мягкий, ну и действительно можно несколько раз заваривать,и по вкусу будет чуть меняться...

п.с. Но и от хорошего коньячка не отказываюсь

Это сообщение отредактировал yurist33 - 15 мар. 2016 г. в 00:30

А я Краснодарским лакомлюсь. С китайской чайной церемонией слишком долго после бодуна.

Цитата (Edxtimus @ 14.03.2016 - 22:58)

Цитата (DrVasek @ 14.03.2016 - 21:48) Поддерживаю. Только я не любитель пуэров. Пью, в основном, красные чаи (черное золото, красный шуйсянь, золотые брови и т.п.). Уважаю также желтые, белые и некоторые сорта зеленых чаев. Из красных если пью то Дянь Хун. Цзинь Цзюнь Мэй(Золотые брови) тоже нравиться

Я даже догадываюсь у какого гриши вы это берёте).
Каждый человек индивидуально подбирает под себя чай. НО! спустя какое то время, все приходят к пуэрам. Просто у всех время разное.
В моем ежедневном "рационе" сейчас всегда пуэр и может улун и/или зеленый.
Раньше пуэр я пил гораздо реже. Но распробовав, подсел.

Днём сварил Шу Пуэра. Не прёт этот шу пуэрчик, ебать. Но спать не тянет.

Цитата (Ne1my @ 15.03.2016 - 00:37)

Днём сварил Шу Пуэра. Не прёт этот шу пуэрчик, ебать. Но спать не тянет.

В следущий раз попробуй заварить!)))

Чай вещь! Сам люблю чай, пуэры пробовал много и разных, что не нравилось раздаривал, что понравилось перезаказывал. Запасы пополняю раз в год.
В процессе проб попадались всякие блины, но даже самые отстойнын лучше Балтики девятки и др. суррогатов.
Пуэр бодрит и улучшапт пищеварение и помогает просраться тоже. Я люблю так же Дарджелинг чай и Цейлонский. Не нравятся молочные, они для меня фубля.
Удовольствие недорогое и полезное для организма. После 35 самое то на замену плохого пива. Хорошее натуральное пиво полезное для организма ничто не заменит, но такое купить сложно, если только не варить самому, что сложно в квартире. Так что пейте чай. И почему бы не организовать чисто Российскую марку чая?! Чем не бизнес? Англичане ведь толкают Британские чаи не вырастив ни граму в своем туманном Альбионе... Яп купил чай Российского разлива, культура чаепития очень даже древняя и можно легко ее поднять и развить и еще и неплохо экспортировать. Путин ау! Может вроттенберги займутся? Платон отмени, дальнобоев защити, а идею с чаем забирай, на не больше бабла поднять можно легко.

Цитата (elBender @ 14.03.2016 - 23:36)

Я даже догадываюсь у какого гриши вы это берёте). Каждый человек индивидуально подбирает под себя чай. НО! спустя какое то время, все приходят к пуэрам. Просто у всех время разное. В моем ежедневном "рационе" сейчас всегда пуэр и может улун и/или зеленый. Раньше пуэр я пил гораздо реже. Но распробовав, подсел.

Я покупаю красный чай обычно здесь
http://yunnansourcing.com/en/5-yunnan-black-teas
Гриша хорош для неофитов
Я наоборот незаметно для себя плавно перешёл с шен пуэров к гуандунским улунам,если пью шены то предпочитаю так же как и ТС молодые шены(зеленуху)

Цитата (ra3vdx @ 14.03.2016 - 22:13)

Я заказывал несколько раз. В целях расширения кругозора. Могу сказать одно - качество сильно зависит от цены. К примеру, за $8 ты можешь получить вкус риса с рыбой, а за $20 - уже что-то похожее на чай. Лично мне последнее понравилось по аромату, хотя подозреваю, что оно тоже низкокачественное - заварить можно 2 раза, а не 6-7, как заявляют в статьях про хороший Пу-Эр. Об аромате. Ярко выражен прелый древесный запах. Но он приятный, не знаю, с чем сравнить. Бодрит точно так же, как и обычный чай - разницы не заметил. В общем, вывод такой - если не гурман и не разбираешься - нефиг выкидывать деньги.

Было бы хорошо если бы вам заварил качественный пуэр человек который имеет гунфу(мастерство)в заваривание чая.
Больше половины пуэров которые заказывают люди гавно,но даже если вы заказали хороший пуэр нужно уметь его правильно заваривать
Что бы приготовить чай и рис не нужно мастерство ,мастерство нужно что бы приготовить их правильно.

Цитата (Edxtimus @ 15.03.2016 - 06:55)

Цитата (ra3vdx @ 14.03.2016 - 22:13) Я заказывал  несколько раз. В целях расширения кругозора. Могу сказать одно - качество сильно зависит от цены. К примеру, за $8 ты можешь получить вкус риса с рыбой, а за $20 - уже что-то похожее на чай. Лично мне последнее понравилось по аромату, хотя подозреваю, что оно тоже низкокачественное - заварить можно 2 раза, а не 6-7, как заявляют в статьях про хороший Пу-Эр. Об аромате. Ярко выражен прелый древесный запах. Но он приятный, не знаю, с чем сравнить. Бодрит точно так же, как и обычный чай - разницы не заметил. В общем, вывод такой - если не гурман и не разбираешься - нефиг выкидывать деньги. Было бы хорошо если бы вам заварил качественный пуэр человек который имеет гунфу(мастерство)в заваривание чая. Больше половины пуэров которые заказывают люди гавно,но даже если вы заказали хороший пуэр нужно уметь его правильно заваривать Что бы приготовить чай и рис не нужно мастерство ,мастерство нужно что бы приготовить их правильно.

Вот по поводу заваривания чая - это отдельная вообще тема. Пожалуй, подниму этоу тему следующей. Много новичков варят пуэр, используют некачественную воду и т.д. В теме заваривания чая ну ооочень много нюансов. Причем, я когда только начинал свое знакомство с чаями, я не придавал этому значения, а когда купил первую посуду и поменял воду, то я как будто заново чай попробывал)) Понял я что что-то здесь не так, когда присутствовал на чайной церемонии, где заваривали именно тот шу пуэр, который я все время покупал. И дело не в том, что я тупо передерживал чай. Нет. Тут дело во всем, особенно в посуде и в воде. До этого думал, что приколы с исинской глиной - это для лохов. )))

Добавлено в 10:47

Цитата (Hotabich83 @ 14.03.2016 - 23:07)

Цитата (ПодрывУстоев @ 14.03.2016 - 23:04) Eugen2 любимый, подскажи где купить реально бодрящий пуэр. Можно в личку. Пробовал много разных пуэров, но реально бодрящий попадался всего пару раз( Есть хороший магазин в раоне м. Бауманская! Адрес точный не помню!

Я, видимо, там же и беру)))

Цитата (Eugen2 @ 14.03.2016 - 23:26)

Цитата просто тут спонтанно так под чаек пришла мысль, вот сразу и спонтанно оформил Еще бы правописание подучить... Добавлено в 23:28 Цитата (ПодрывУстоев @ 14.03.2016 - 23:04) Eugen2 любимый, подскажи где купить реально бодрящий пуэр. Можно в личку. Пробовал много разных пуэров, но реально бодрящий попадался всего пару раз( Любимый? Ничего не путаем?

Ну мы же тут не про правописание, а про чай, все-таки )))

Цитата (oxlis @ 15.03.2016 - 01:24)

Чай вещь! Сам люблю чай, пуэры пробовал много и разных, что не нравилось раздаривал, что понравилось перезаказывал. Запасы пополняю раз в год. В процессе проб попадались всякие блины, но даже самые отстойнын лучше Балтики девятки и др. суррогатов. Пуэр бодрит и улучшапт пищеварение и помогает просраться тоже. Я люблю так же Дарджелинг чай и Цейлонский. Не нравятся молочные, они для меня фубля. Удовольствие недорогое и полезное для организма. После 35 самое то на замену плохого пива. Хорошее натуральное пиво полезное для организма ничто не заменит, но такое купить сложно, если только не варить самому, что сложно в квартире. Так что пейте чай. И почему бы не организовать чисто Российскую марку чая?! Чем не бизнес? Англичане ведь толкают Британские чаи не вырастив ни граму в своем туманном Альбионе... Яп купил чай Российского разлива, культура чаепития очень даже древняя и можно легко ее поднять и развить и еще и неплохо экспортировать. Путин ау! Может вроттенберги займутся? Платон отмени, дальнобоев защити, а идею с чаем забирай, на не больше бабла поднять можно легко.

У меня тоаварищ недавно прикупил обычного краснодарского чая такого, что ничуть не хуже, чем китайский Дянь Хун. Вот вот. У нас не растет пуэр, но красный ничего даже. Просто мы привыкли брать по 15р в пакетах в Ашане)))) Стоил, кстати, краснодарскй этот около 200 руб. за 100 гр. С хорошим листом и т.д.

Однажды подруга затащила меня на чайную церемонию и там мы взяли пуэр, я до этого его не пила, заваривают литра полтора чая...
Честно говоря, после трех чашек я думала кони двину. У меня скакнуло давление, я была зеленого цвета и пот градом, реально думала все, отплясала я свое.
Уфф, с тех пор я очень аккуратно пью чай))

Цитата (kostyanvkv @ 14.03.2016 - 21:59)

В среде русских любителей этого чая прижилось название "шен пуэр", хотя по правилам транскрипции чай называется "шэн пуэр"

Кто из русских любителей чая способен различить транскрипции "шен пуэр" и "шэн пуэр"?
Меня ни улун, ни шу пуэр как то не впечатлили. Не чаеман я. И даже не выучил название китайского чая, который мне нравится там больше всего. Весьма недорогой, нестарый, зелеными иголочками. Может, подрасту, тогда пойму...

тема не про сиськи и не про котиков, а все же очень интересно.

Насколько знаю, русская культура чайпития тоже старая, но правда пили травенные чаи - Иван-чай, курильский, брусничный, смородиновый и т.д.

хорошая темка, позеленил.
В командировки с собой шу пуэр брал все время, теперь после твоего поста походу на Шен перейду. Пуэром недавно увлекся, как раз озадачился чайной посудой, было бы интересно почитать продолжение.
Удачи!

Расскажите где купить попробовать разные сорта пуэра. Взял бы на пробу а вот где не знаю.