Ликбез по чаю из Китаю. Часть 1. Пуэр

Советую попробовать ДА ХУН ПАО - вот это тема !!! (ценник дорогой но оно того стоит ) тему позеленил

Интересная тема, но не мог бы кто либо из знатоков поделиться методикой выбора этих чаев на том же али или ебае (если там конечно продается)? На что смотреть, по какому принципу выбор, есть ли разница в месте происхождения продукта и тд? Спрашиваю именно про данные ресурсы тк живу на другом континенте и другие варианты недоступны/неудобны, а чаек люблю и хочется попробоватьь что-то новое. Заранее спасибо.

Спасибо Сансей !
Пу-эр очень уважаю, но сам в нем не разбираюсь.
Что в нем особенно нравиться так это то что сколько не заваривай на чашку, горчить не будет.

копипаста - копипастой, но об ИМХУ глаза сломал. об чем мысль то была? ))) а говоришь пуэр не прёт ))))

кароч, про пуэр ниче не скажу, не нравится, но пару раз пробовал тегуанинь. реально после него ног совсем не чувствуешь, ходишь как по пояс обрубленый

други знатоки чайковского, темку прочитал, но, по ходу китайская грамота для меня, мож кто подскажет, нервную систему нормализовать чтоб, есть такие чаи? Или они ( пуэры) только бодрят? Хочется чайку попить чтоб по спокойнее стать, а то раздражительность накрывает, чет как то подбешивает все.

Скучаю без хорошего чая......

Цитата (trimmm @ 15.03.2016 - 17:11)

Советую попробовать ДА ХУН ПАО - вот это тема !!! (ценник дорогой но оно того стоит ) тему позеленил

если это сарказм, то тогда нормуль)) а так, если серьехно отнестись к вопросу, тоо чайного дерева такого нет. Да Хун Пао - это как бренд. Просто микс из У И Шаньских улунов. Новичкам на заметку, имейте ввиду)))

Добавлено в 18:09

Цитата (airbag @ 15.03.2016 - 18:00)

други знатоки чайковского, темку прочитал, но, по ходу китайская грамота для меня, мож кто подскажет, нервную систему нормализовать чтоб, есть такие чаи? Или они ( пуэры) только бодрят? Хочется чайку попить чтоб по спокойнее стать, а то раздражительность накрывает, чет как то подбешивает все.

попробуй, дружище, Те Гуань Инь. Успокаивает

автор давай исчо! очень интересно!

Турецкий цай пьем всей семья.

А посоветуйте пуэр с сильным земляным запахом. Можно без всех остальных нот. Желательно, чтоб на ибее был.

а мне пороховая смесь нравится

Цитата (snid @ 15.03.2016 - 18:18)

автор давай исчо! очень интересно!

Завтра продолжу. про чайную церемонию, заваривание и прочие нюансы чаепития.

Предлагаю делиться ссылками на опробованный чай (с комментариями).
Начну пожалуй... Из всех чаев что заказывал - понравился только этот c Ebay
Очень приятный мягкий вкус, заваривается до 8 раз. Правда ценник не радует.. Год назад стоил в 2 раза меньше...
Сделал пробный заказ на Али, 2 вида кирпичей.. Через пару недель смогу по ним краткий отчет сбацать.

ТС, где взять женьшеневый улун нормальный, желательно не по грабительской цене :D

Цитата (kostyanvkv @ 15.03.2016 - 17:08)

Цитата (trimmm @ 15.03.2016 - 17:11) Советую попробовать ДА ХУН ПАО - вот это тема !!! (ценник дорогой но оно того стоит )    тему позеленил если это сарказм, то тогда нормуль)) а так, если серьехно отнестись к вопросу, тоо чайного дерева такого нет. Да Хун Пао - это как бренд. Просто микс из У И Шаньских улунов. Новичкам на заметку, имейте ввиду)))

Как правило это смесь Шуйсянь с Жоугуй

Добавлено в 19:23

Цитата (kostyanvkv @ 15.03.2016 - 17:08)

Добавлено в 18:09 Цитата (airbag @ 15.03.2016 - 18:00) други знатоки чайковского, темку прочитал, но, по ходу китайская грамота для меня, мож кто подскажет, нервную систему нормализовать чтоб,  есть такие чаи? Или они ( пуэры) только бодрят? Хочется чайку попить чтоб по спокойнее стать, а то раздражительность накрывает, чет как то подбешивает все. попробуй, дружище, Те Гуань Инь. Успокаивает

Можно сказать что любые У И Шаньские светлые улуны успокаивают.

Цитата

Пы.Сы.: Добавлю еще, что китайский чай, на данный момент, мне олностью заменил алкоголь, с которым у меня была куча проблем))) Процесс (побеседовать, причем и по душам и активно и как угодно) - есть, церемония (разливание, наливание, догоняние) - тоже есть)))

Тс а чаёк с этим гоняешь вместо алкоголя?

Как-то с похмелья лупанул грамм 300 шена . Три крепких пролива по 100...
Проклял все на свете, сердце чуть ребра не поломало, усидеть на месте не мог, чуть ислам не принял. И не рассказывайте потом, что нет чайного опьянения.
С тех пор к чаю отношусь с уважением и осторожностью
А очень доставили зеленые be lou chun и long jing

На личном опыте убедился, что покупать китайские чаи без знания катайского языка небезопасно.

Покупал вот такой чай, как на фото. Продавец просто написал, что это чай с женьшенем. У другого продавца он числится как медицинский продукт-чай для похудения (узнал об этом, когда выжрал уже почти всю пачку и полез заказывать еще). Судя по ощущениям от долговременного употребления, он содержит запрещённые у нас добавки, которые есть в китайских БАДах для похудения (видел в интернетах информацию). Мне было реально хреново, и пока установил причину, уже привык к мысли, что скоро здохну от неведомой хуйни.

Цитата (Dandreas @ 14.03.2016 - 22:00)

Тянь жень рулит! Никакой пуэр и рядом не стоял. Юньнань, опять же...

Плиз, подскажи, если знаешь: как-то купил гринфилд "меджик юньнань", оказался офигительный чай, очень вкусный, достаточно терпкий и крепкий, аромат - с легким дымком. После этого сколько ни покупал, такого аромата не было больше.
Какой юньнаньский ближе к этому, где купить (заказать) ?

Цитата (oxlis @ 15.03.2016 - 03:24)

И почему бы не организовать чисто Российскую марку чая?! Чем не бизнес? Англичане ведь толкают Британские чаи не вырастив ни граму в своем туманном Альбионе... Яп купил чай Российского разлива, культура чаепития очень даже древняя и можно легко ее поднять и развить и еще и неплохо экспортировать. Путин ау! Может вроттенберги займутся? Платон отмени, дальнобоев защити, а идею с чаем забирай, на не больше бабла поднять можно легко.

Сотни лет на Руси пьют Иван-чай (Копорский чай), чем не готовая марка чая. Вроде как даже англичане в свое время закупали Иван-чай для своих чайных извращений.
В прошлом году дошли руки нормально обработать две партии урожая. Один с ароматом меда вышел, другой пахнет сухофруктами.

Любители пуэра - попробуйте "листья бадана" из аптеки, если найдёте (не путать с корневищем). После них пуэр уже не катит, по крайней мере мне :)

Цитата

Многие спросят: "А прет ли шу пуэрчик-то, ебать?" Отвечу: "Не прет, но есть такое понятие "Чайное состояние", каждому оно свое и тема прет больше подниматься не будет" Шу пуэр бодрит, несомненно, для меня все. Он просто бодрит меня и все. Вот с Шен Пуэром намного интереснее обстоят дела.

Вот на тему "впираемости" пуэра хотелось-бы подробнее уточнить. Я где-то слышал мнение, что пуэр, особенно хорошо выдержанный, впирает как ганжа, но проверить это мнение у меня нет возможности, поскольку ганжу я не курю, а чай у меня расходуется крайне медленно, особенно если его завариваю я - одна только половина 100-граммового блина шен пуэра у меня юзается очень активно, но за 2 года я употребил меньше четверти этой половины и покупать мне его смысла нет. Ты можешь сказать что-то про это - это заблуждение или реальность, касающаяся определённых сортов?

А я матэ попробовал месяца два назад, так меня с первого раза понесло, голова закружилась, аж испугался. После него как-то и настроение поднимается и на вкус приятный. Пусть это и не китайский чай, но мне нравится. Покупал в Екатеринбурге, вот здесь http://tea-96.com/zelenye-chai/mate/mate-3...amm-detail.html

Те гуань инь наше все!!!!! ДАВАЙ ПРО УЛУНЫ!!!!
мате - тоже вещь!!!!

Это сообщение отредактировал Jlocb - 15 мар. 2016 г. в 20:14

А я шу предпочитаю , потому что помягче вкус чем у шенов, ну и варю что тот, что другой. Один раз конечно варится , но вся польза сразу в чае получается. По методу лу юя варю))