Чайный гриб

Поначалу выглядит весьма стремно и неприглядно.
А вот напиток такой, сладковато-кислый - весьма потом идет в охотку. Тетушка, царствие ей небесное держала такое животное на кухне.
Разводится кусочками и в раствор чая.

Горло всегда им лечил... Хорошо помогает полоскание!

Цитата (bender376 @ 12.06.2016 - 19:01)

Поначалу выглядит весьма стремно и неприглядно. А вот напиток такой, сладковато-кислый - весьма потом идет в охотку. Тетушка, царствие ей небесное держала такое животное на кухне. Разводится кусочками и в раствор чая.

Это поначалу сладковато-кислый. Держали эту экзотику в середине 80-х. Месяца три попили, потом как-то надоело. А если не пить с месяц, то в банке уже чистый уксус будет....

В детстве на полном серьёзе думал, что ЭТО изначально жило в реке или море.

Цитата (kaspeer @ 12.06.2016 - 20:58)

Происхождение, конечно, интересно, но нельзя ли поподробнее о свойствах. Отправлено с мобильного приложения - Forum Talker

От запоров точно помогает.

Видел это чудо юдо но пить как то сыкотно было каков он хоть на вкус расскажите

Да, классная вещь, дед растил монстра. Летом хорошо идет холодный напиток.
На вид стремный, но в середине добрый.

Японская матка!

Цитата (aek971 @ 12.06.2016 - 20:04)

Видел это чудо юдо но пить как то сыкотно было каков он хоть на вкус расскажите

Как квас, но мне казался вкуснее.

ваще с похмелья- чудо, особенно если при закладке с сахаром не переборщить. ну и настояться он должен конечно. есть еще винный гриб, тоже зашибись, как сухарь из магазина

По мне так уксус чайный какой то.В детстве пили его, с сахаром, вкусный.
Потом жена притащила,типа полезный.Ну пили,пили.Потом кислотность его надоела.Может оттого что кислятину не люблю.Вылил в унитаз из за вида стремного,заипал))

Не в тему. В жару айран выпил полстаканчика,из вежливости,угостили.Обалдел от эффекта-жажду утолил,бодрячок словил.Прибежал за добавкой,взял с собой на развод.Надо его на магазинном молоке делать,тогда айран не такой густой получается.Из айрана можно молочную водку гнать,градусов как в пиве или вине.На любителя,конечно.А из отходов винокурения получается молочная приправа к борщу,щам, к супам короче.Вещь,тож на любителя,привыкать надо.

Это сообщение отредактировал Инородец - 12 июн. 2016 г. в 21:15

Нечто межу крепким квасом и брагой - кто как настаивал. Некоторые шугались неистово, как сейчас помню.

В 1994 году некоторые из родни бегали по гостям, впаривая в банках сий деликатес. Бонусом втюхивали трёхлитровку засахаренных лимонов.

Это сообщение отредактировал Зябозавр - 12 июн. 2016 г. в 21:28

Надо будет купить, стоит всего-то рублей 100-150. В детстве любил пить, бабушка ставила, вкус офигенный!

ученые такое ученые...
а они не рассматривали версию при которой жизнь, в данном случае - гриб - зародилась в часто используемой и редко моющейся чашке?

Зря вы, ребята. Вкусный напиток, только за "чудищем" надо регулярно ухаживать - промывать, удалять старые пласты, он растет. Я один загубила, лениво мне было его вытаскивать, мыть... Он сдох, а новый никак не куплю. Жажду утоляет отлично. Я его обычно сладким чаем заливала, если удавалось дня три потерпеть, получался замечательный газированный напиток :) Его, кстати, можно разводить. Разрастется - осторожно отсоединить пласты и в другую банку посадить - больше водики будет.

Это сообщение отредактировал Lara948399 - 12 июн. 2016 г. в 21:08

В детстве пил с удовольствием, особенно когда на улице набегаешься, прибежишь пить охота, пару кружечек махнёшь, кайф.

Это сообщение отредактировал Astol - 12 июн. 2016 г. в 21:10

тут тема была на днях про то что гриб этот с бодуна еще и собеседник годный

Это сообщение отредактировал mscln - 12 июн. 2016 г. в 21:10

по мне он слишком кислый, разве что сахарку в него добавить

Можно вырастить чайный гриб с нуля.
Для этого нужно подготовить заранее:
продезинфицированную (кипятком) банку с объемом в 3 литра;
марлю;
чайник для заваривания чая;
7 ст. л. сахара.

Также стоит приобрести черный чай. Желательно без добавок. Стоит отметить, что емкости, с которыми будет контактировать чайный гриб, не стоит мыть синтетическими веществами, предназначенными для мытья посуды. Связано это с тем, что организм гриба не любит подобные вещества и, как правило, закисает. Лучше всего для мытья использовать пищевую соду и хорошо после нее полоскать тару. В начале процедуры необходимо вскипятить 500 мл воды. Затем нужно поместить в чайник 5 ст. ложек чая и залить их кипятком, закрыв после этого заварник.
В таком виде оставить все нужно до полного остывания жидкости, после чего в нее добавляют сахар, тщательно перемешав заварку. Когда сахарный песок растворится, необходимо процедить смесь через кусок чистой марли. Полученный сладкий чай без заварки выливаем в банку. Затем накрываем ее новым кусочком чистой марли и убираем в теплое место.
Для выращивания чайного гриба в домашних условиях потребуется около 6 недель.
Спустя это время, из банки станет доноситься еле уловимый кисловатый запах, напоминающий уксус. Это вполне нормальное явление, ведь в банке начал происходить процесс окисления. Еще через неделю уксусный аромат исчезнет.
Тем временем на поверхности станет образовываться тонкая пленка, которая и является чайным грибом. Количество слоев будет увеличиваться каждый день.
Это и есть чайный гриб.

Цитата (hostchel @ 12.06.2016 - 21:07)

Надо будет купить, стоит всего-то рублей 100-150. В детстве любил пить, бабушка ставила, вкус офигенный!

можно и самому приготовить

Цитата

Прежде всего необходимо заварить обычный чай, затем путем добавления в горячую воду сахара получить сахарный сироп высокой плотности. После того как остынут сироп и заварка, следует перелить их в трехлитровую банку и тщательно перемешать с обычной чистой водой. Убедитесь, что в банке осталось достаточно места, и поместите в нее тщательно промытый чайный гриб. Банку накройте чистой марлей, что даст раствору возможность дышать и оградит его от попадания пыли. Напиток будет готов к употреблению в течение 8–15 дней.

Цитата (FunnyBanana @ 12.06.2016 - 20:54)

Спасибо ТС, напомнил мне... надо бы купить это чудовище и посадить в банку к лету

Где купить?

Это сообщение отредактировал Бормовлей - 12 июн. 2016 г. в 21:14

Цитата (Skat @ 12.06.2016 - 21:03)

Цитата (bender376 @ 12.06.2016 - 19:01) Поначалу выглядит весьма стремно и неприглядно. А вот напиток такой, сладковато-кислый - весьма потом идет в охотку. Тетушка, царствие ей небесное держала такое животное на кухне. Разводится кусочками и в раствор чая. Это поначалу сладковато-кислый. Держали эту экзотику в середине 80-х. Месяца три попили, потом как-то надоело. А если не пить с месяц, то в банке уже чистый уксус будет....

Ну это да, да и запах так себе оттуда начинает переть...А так обычно за пару дней вкусняшка готовится.
Еще он сволочь такая по ночам булькать любит в банке, видать самая работа начинается
Любопытная штуковина на самом деле.

экая мерзость

Цитата (sogenius @ 12.06.2016 - 21:01)

Цитата (FunnyBanana @ 13.06.2016 - 02:54) Спасибо ТС, напомнил мне... надо бы купить это чудовище и посадить в банку к лету ломатели горите в аду  Можно и самому вырастить. Чай + сахар +банка + время = чайный гриб. А то хз каких грибов там напродают :)

Верно. Миллионы лет эволюции. Терпение, только терпение...

Так и не рискнул попробовать эти маринованные блины. Жена любит, но ей можно - она у меня рыжая.

Это сообщение отредактировал makoroshkin - 12 июн. 2016 г. в 21:19