никогда не пробовал осетра. как он на вкус? или только икра с него?
вкусный, шо пиздец! В любом виде. Уху с голов варил - ложка по утру в кастрюле стояла. Но это 20 лет назад было((( А как то покупал на рынке с рыбхозяства - чет не то..... Или цена вкус убила - дорого,бля.....
Это сообщение отредактировал ИЙОЖ - 27 авг 2016 в 11:13
Цитата (burl @ 27.08.2016 - 09:58) никогда не пробовал осетра. как он на вкус? или только икра с него?
и мясо и каша..))
Про кашу (икру)только осведомлённые знают так же как и про мясо на волге осетрину никогда не называли рыба всегда мясо написал и слюни потекли эх молодость каша чёрнаю банками 3ёх литровыми сейчас даже 30 гр не купишь дорого пизнес
Способ предусматривает фиксацию исследуемой рыбы и высверливание в первом луче её грудного плавника перпендикулярно его длине микрокерна. Микрокерн извлекают вместе с пилой, а отверстие в теле первого луча заполняют веществом, обеспечивающим антисептику и заживление ткани. Микрокерн, извлеченный из внутреннего цилиндра пилы, помещают в прозрачный контейнер с фиксирующим раствором и используют для подсчета числа годовых колец.
Я не представляю, как такого готовить. Готовлю-то я неплохо, но вот что бы я стала делать, окажись в моих руках такая туша... Не знаю. Наверное, правильно сделали, что выпустили.
Способ предусматривает фиксацию исследуемой рыбы и высверливание в первом луче её грудного плавника перпендикулярно его длине микрокерна. Микрокерн извлекают вместе с пилой, а отверстие в теле первого луча заполняют веществом, обеспечивающим антисептику и заживление ткани. Микрокерн, извлеченный из внутреннего цилиндра пилы, помещают в прозрачный контейнер с фиксирующим раствором и используют для подсчета числа годовых колец.
А я по старинке определяю... Чем дальше глаза от жопы, тем старше.
никогда не пробовал осетра. как он на вкус? или только икра с него?
Шашлычок - ништяк , с жареным помидорчиком
Шашлык из осетра делать, ИМХО, рыбу портить. Мясо сухое, весь жирок вытапливается. То ли дело - в ухе, особенно с кожей, под которой янтарный слой жира. Только на коже мелких костяных пластин до фига.
Лет сорок назад в Волге этого добра было столько, что баракуши не парились забирали икру, а рыбу просто выбрасывали. Воспоминания из детства: Купаешься в волге и мимо проплывает такая машка со вспоротым брюхом.
Лет сорок назад в Волге этого добра было столько, что баракуши не парились забирали икру, а рыбу просто выбрасывали. Воспоминания из детства: Купаешься в волге и мимо проплывает такая машка со вспоротым брюхом.
Все так и было. Туши осетровые валялись на берегу, и вонь жуткая.
никогда не пробовал осетра. как он на вкус? или только икра с него?
Очень вкусная рыба, нет костей, только хрящи, которые легко жууются. ммм вкуснятина. Спасибо правительству Казахстана, что не уберегли богатства Каспия...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Только на коже мелких костяных пластин до фига.
yaplakal.com
gypopo27 авг 2016 в 11:06