Пирожные советских времен

Картошку сейчас делать разучились. Дома делаю в разы лучше магазинной. Колбасу шоколадную, кстати тоже - рецепт от картошки не особо отличается. А вот корзинки наш молочный комбинат делает вполне каноничные.

Цитата (Skomoroh100 @ 29.06.2017 - 22:43)

Ром бабу любил. Почему такое название? До сих пор не понятно

В оригинальном рецепте бисквит был с ромовой пропиткой.

В магазинный уже есс-но ром не добавляли, а ромовую эссенцию.

Цитата (OBrian @ 29.06.2017 - 22:25)

Пирожное «Эклер» Эклер со сливочным кремом и шоколадной глазурью – одно из любимых и вкусных пирожных советского времени. В наборах пирожных, которые продавались в красивых картонных коробках, обязательно был эклер. Это пирожное готовилось из заварного теста, а в качестве начинки использовался сливочный или заварной крем.            Стоил эклер 22 копейки.

Они по другому выглядели

хде эклер??? ща полное гуано продают

Это сообщение отредактировал мегадобрыйэх - 29 июн. 2017 г. в 22:50

Карпаты
Щас редко хорошие найдёшь

Где лебеди в корзинке ? 22 коп.

Наше местное пирожное, так и называется Владимирский набор. Сейчас подобное тоже выпускают, но то, советское, конечно же было вкуснее!

Шайтанама, дайте мне десять заварных из того времени. И "картошку" с корзинками, да блядь, хотя бы пончиков из школьной столовой(по 10 копеек). Да нахуй все - рогаликов по 5 копеек и булочек по 3 - и я счастлив буду.

Это сообщение отредактировал monolitKBF - 29 июн. 2017 г. в 22:52

Цитата (OBrian @ 29.06.2017 - 22:25)

Пирожное «Эклер» Эклер со сливочным кремом и шоколадной глазурью – одно из любимых и вкусных пирожных советского времени. В наборах пирожных, которые продавались в красивых картонных коробках, обязательно был эклер. Это пирожное готовилось из заварного теста, а в качестве начинки использовался сливочный или заварной крем.

Обожала заварные пирожные с масляным кремом. Сейчас такие найти нереально, крем будет или белковый, или масляно-растительный. И "картошка" нынче какая-то не такая. И даже торт "Сказка". Разве что песочные кольца с орехами сохранились, но их испортить трудно, хотя явно вместо масла какая-нибудь хрень добавляется. А какие были булочки с марципаном... Еще в 90ые их почему-то было завались, а сейчас не вижу в магазинах.

Цитата (monolitKBF @ 29.06.2017 - 22:51)

Шайтанама, дайте мне десять заварных из того времени. И "картошку" с корзинками, да блядь, хотя бы пончиков из школьной столовой. Да нахуй все - рогаликов по 5 копеек и булочек по 3 - и я счастлив буду.

тебя порвёт деточка

Пирожное "заварное" с масляным кремом...

Прекрасно помогало вдали от дома растущему, вечно голодному, молодому организму!

Это сообщение отредактировал Alex0053 - 29 июн. 2017 г. в 22:53

наше сладкое советское детство. что ни говори, советское качество было лучше, чем сейчас.

Это сообщение отредактировал Tural - 29 июн. 2017 г. в 22:54

Люто зеленю! Теплые ламповые пирожные из детства!
Монитор аж замироточил... ромовой пропиткой

Ах, и щас не прочь пироженку то заточить. Но найти правильную картошку, ту самую, щас очень сложно. Иногда есть вообще невозможно. Эклеры только в обсыпке люблю, с шоколадом не очень.

Опять на СССР дрочим, я любил торт Сказка и Полено, они и сегодня вкусные. И мог чего еще есть вкусного из тортов. Разница одна, пирожных в СССР как и секса не было, а сегодня валом, да и цена вкусного торта не дороже бутылки говняного коньяка.

В ссср больше всего нравился наполеон. В ранней рф корзиночка. Сейчас только картошку ем,если пирожные выбираю

Цитата (мегадобрыйэх @ 29.06.2017 - 22:53)

Цитата (monolitKBF @ 29.06.2017 - 22:51) Шайтанама, дайте мне десять заварных из того времени. И "картошку" с корзинками, да блядь, хотя бы пончиков из школьной столовой. Да нахуй все - рогаликов по 5 копеек и булочек по 3 - и я счастлив буду. тебя порвёт деточка

Ну сейчас наверное да. А тогда - НЕТ

Колбаса из ирисок и кукурузных палочек!

Это сообщение отредактировал ДжекСемеркин - 29 июн. 2017 г. в 22:57

Цитата (monolitKBF @ 29.06.2017 - 22:55)

Цитата (мегадобрыйэх @ 29.06.2017 - 22:53) Цитата (monolitKBF @ 29.06.2017 - 22:51) Шайтанама, дайте мне десять заварных из того времени. И "картошку" с корзинками, да блядь, хотя бы пончиков из школьной столовой. Да нахуй все - рогаликов по 5 копеек и булочек по 3 - и я счастлив буду. тебя порвёт деточка Ну сейчас наверное да. А тогда - НЕТ

....

Цитата

Вот мой любимый был. "Поляна" назывался или "Сказка"

...Это всё. как и вышеперечисленное и сейчас. имеет место быть...Во всяком случае. наш местный хлебзавод, делает шикарные торты и пирожные, а-ля СССР...Судя по вкусу. соблюдают все технологии тех времён...И цена - приемлемая...В городе. полно всяких кондитерских фирм, но городской хлебзавод - лучший. несмотря на не модный, я бы сказал - винтажный внешний вид изделий...)

Обожал и ненавидел "трубочку". В начале крем и в конце. В середине пусто, а тесто слоёное, рассыпчатое. Тем более, что одна сторона больше, в диаметре, чем противоположная. Мало того, что хлеборезка в детстве не полностью открывалась, так ещё и "наебатус пополнус" предвиделся не хилый в виде пустоты в середине, с крошками и прочими прелестями...
Самое любимое - "заварное" со сливочным кремом и "картошка". А ещё были, может кто подскажет название, короче прямоугольничек из песочного теста, кажется с дроблёным грецким орехом, сверху (блин... не помню как это по-русски ) белки взбитые с орехами (почти как "гоголь-моголь")... М-м-м-м-м..... Вкуснятина..... Ну и эклеры....

Это сообщение отредактировал maximkoff - 29 июн. 2017 г. в 23:08

самое яркое мое впечатление - шахтерский торт, шоколад и орехи

Но могу сказать что мне как человеку прожившему в ссср около 2 лет не особо есть что вспомнить, но из 90-начала 00 помню пироженки Севера, вот они для меня всегда были мечтой.

Цитата (ApueH @ 29.06.2017 - 23:01)

Цитата Вот мой любимый был. "Поляна" назывался или "Сказка" ...Это всё. как и вышеперечисленное и сейчас. имеет место быть...Во всяком случае. наш местный хлебзавод, делает шикарные торты и пирожные, а-ля СССР...Судя по вкусу. соблюдают все технологии тех времён...И цена - приемлемая...В городе. полно всяких кондитерских фирм, но городской хлебзавод - лучший. несмотря на не модный, я бы сказал - винтажный внешний вид изделий...)

Один хуй, состав и технология вряд ли идентичны ГОСТу СССР. Сейчас наверное по тем ГОСТам вообще нихуя не делатся в пищевой отрасли от слова совсем.

Цитата (monolitKBF @ 29.06.2017 - 22:51)

Шайтанама, дайте мне десять заварных из того времени. И "картошку" с корзинками, да блядь, хотя бы пончиков из школьной столовой(по 10 копеек). Да нахуй все - рогаликов по 5 копеек и булочек по 3 - и я счастлив буду.

Мы почти соседи. Чебоксары. Если бываете у нас,заезжайте в кондитерскую " Планета",это на Николаева,рядом с детским парком. Там та-а-акие пирожные,язык проглотишь,больше никаких не захочется:)))
Цены очень демократичные- от 22 до 28 рублей. Практически нет эссенции. Я не знаю как и из чего их делают,но это единственная кондитерская в городе,где четыре прилавка и к каждому очередь.