Молочная каша У этого блюда есть и поклонники, и ярые противники. Первых привлекает нежная текстура, сладкий вкус и умеренное количество крупы. А вторых отталкивает тот факт, что очень часто повара не могут уследить за процессом приготовления молочной каши, поэтому блюдо получается подгоревшим, с характерным неприятным вкусом и запахом.
Молочная каша – одно из самых "ненавистных" блюд из детства
Школьные котлеты (из хлебного фарша) Самый популярный вариант делают из свино-говяжьего фарша, хотя иногда котлеты бывают еще и рыбными. Если в наличии есть курица, можно рассчитывать на более благородное блюдо – шницель размером с половину тарелки. Главный атрибут классической школьной котлеты – плотная хрустящая панировка и едва ли не 50% состава хлеба в фарше.
Вкус столовских котлет «из детства» все помнят до сих пор
6.
дайте две... нет сто штук! (обожал в детстве!)
или хотя бы рецепт
Нет рецепта, жену просил несколько раз сделать,не получилось(слишком много мяса в фарше)
Школьные котлеты (из хлебного фарша) ... Вкус столовских котлет «из детства» все помнят до сих пор
6.
дайте две... нет сто штук! (обожал в детстве!)
или хотя бы рецепт
а у меня подруга не поленилась сходить в школьную столовую и спросить, ибо ребёнок-малоежка домашние есть отказывался напрочь, как и домашний плов. Теперь ест дома "школьные" варианты. Да и дешевле получается
мне на оладьях вечно не хватало сгущенки. Я бл хотел однащды взять целую банку и тупо в ней утопить оладьи, потом хавать и запить оставшейся сгущенкой :). И да, не слиплась
Вобще это не только школьная еда, это до сих пор основа любых столовок. По роду работы мотаюсь по всей области, где только обедать не приходилось. Вот башкирская совхозная столовка этим летом. 90 рублей за все. Вкусно как дома.
за омлет Лазерсон рассказывал запекается в духовке в высокой форме можно сделать дома, в духовке вот только для завтрака не годится т.к. пропекается высокий омлет 35-40 мин, а кому охота минимум на полчаса вставать раньше, чем обычно
ЗЫ: вот, видиво нашел
Это сообщение отредактировал Zerkalo2010 - 20 дек 2017 в 12:49
Со школьным пюре можно было перевернуть тарелку и оно не отлипало. Ходила легенда, что повариха от несчастной любови хочет отравить всю школу и кладет в пюрэ клей, чтоп у всех пионеров животы слиплись
Со школьным пюре можно было перевернуть тарелку и оно не отлипало. Ходила легенда, что повариха от несчастной любови хочет отравить всю школу и кладет в пюрэ клей, чтоп у всех пионеров животы слиплись
У нас ходили стишки от местного острословца
Тетя Галя суп варила По .изде рукой водила Есть мотив у этой песни Маструбируй в другом месте
ТС, ты это все серьезно? Лет 35 прошло после школы, а у меня на первом же фото рвотный рефлекс начался Даже не представляю каким гавном дома должны кормить ребенка, чтоб ему школьная еда вкусной казалась..
Вот да! У меня гастрит появился именно из-за школьной кормёжки. Омлет отвратительный, пюре жидкое на воде, компот - буэ!!! Фу-фу-фу, не напоминайте мне об этом!
Молочная каша У этого блюда есть и поклонники, и ярые противники. Первых привлекает нежная текстура, сладкий вкус и умеренное количество крупы. А вторых отталкивает тот факт, что очень часто повара не могут уследить за процессом приготовления молочной каши, поэтому блюдо получается подгоревшим, с характерным неприятным вкусом и запахом.
Молочная каша – одно из самых "ненавистных" блюд из детства
А я обожал
Я до сих пор обожаю эту кашу. И молочный супчик тоже.
В нашей Онохойской средней школе в 70-е годы 20 века (Бурятия) о таком меню мы и не мечтали. Омлеты, котлеты.... Но был замечательный гороховый супчик, и коржик за 8 копеек. Ну и кашка с пюрешкой.
котлеты делаются очень просто, берешь кастрюлю с водой или куриным бульоном, чуть чуть молочка и хлеба туда, (лучше что бы хлеб был сухим) варишь это минут 5 получается такая серая масса, её и кладешь в фарш где-то процентов 30-40. жарить надо в духовки.
Цитата
Сколько я яиц перевел, но такой омлет ни разу не получился. Да вкусно, но не то!!!!
смешиваешь яйца с малым количеством молока, потом несколько ложек воды, это же в любой кулинарной книги про пышность омлета.
Это сообщение отредактировал XIMERA123 - 20 дек 2017 в 12:52
Ну почему всё настоящее начинаешь ценить только спустя столько лет?! Сейчас сидишь, ковыряешь этот рибай с прожаркой медиум, запиваешь всё это Чивасом двенадцати летним, и нет того восторга...
Высокий пышный омлет «как в школе» дома сделать почти невозможно
Сколько я яиц перевел, но такой омлет ни разу не получился. Да вкусно, но не то!!!!
Из яиц и не получится,"столовский амлет" делается из яичного порошка,который настаивается 12 часов,есть мнение что и дрожжи добавляются-отсюда такие пузыри.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com