Арбин-вещь! только наши буряты называли "харбин" и без печени.. просто варёный и замороженный жир с конской шеи.. я даже не знаю,как его описать,что-то между салом и холодцом чтоли..
Бляяааа, как же вкусно это выглядит! Вопрос: как желудок городского жителя это переносит? Мне кажется я б с горшка не слез потом, или нормально?
Да норм всё будет, это ж не копальхен чукотский.
Для приготовления оленьего копальхена используется крупный, жирный и здоровый олень. Несколько дней его не кормят, чтобы очистить кишечник, затем душат, не повреждая шкуры. После этого труп погружается в болото и присыпается торфом, закладывается ветками и камнями, и оставляется на несколько месяцев. По истечении срока труп извлекается и употребляется в пищу.
нет, я пасс
Вы батенька это .... Либо одну с уберите или пробел поставьте, а то как то нехорошо выходит
- когда жил с родителями и братом в Забайкалье (Читинская область, Оловянинский район, станция Мирная) когда болел, ничего лучше настоящего "бурятского чая", от простуды, не было ...
-когда был в п. Тахтоямск (Магаданская область), пробовал "копальку", т.е. копальхен, ничего особенного, но понравилось, хотя для "европейцев" говорят довольно опасно, много ...
Это сообщение отредактировал qazqwe - 23 фев 2018 в 16:56
Бляяааа, как же вкусно это выглядит! Вопрос: как желудок городского жителя это переносит? Мне кажется я б с горшка не слез потом, или нормально?
Да норм всё будет, это ж не копальхен чукотский.
На фото не копальхен, а кивиак То же самое, только фаршируется чайками
Цитата
Для приготовления этого мясного блюда берут обезглавленную тушу тюленя или моржа. Голова отрезается, а в животе делается надрез. Туда помещаются ощипанные птицы. Затем туша «консервируется» при помощи сала. После подготовительных работ деликатес закапывается под землю. Потребуется примерно около полугода – именно столько времени необходимо, чтобы мясо разложилось - и кивиак готов. По традиции это блюдо подается на Рождество.
Благодаря долгому нахождению под землей, кивиак имеет уникальный, неповторимый вкус. Те путешественники, кто рискнул его попробовать, рассказывают – деликатес напоминает испорченный сыр. На вкус он острый, обладает сильным специфическим запахом. Суровые обычаи предписывают съедать мясо птицы исключительно в сыром виде.
Это сообщение отредактировал ipankratiev - 23 фев 2018 в 17:03
Бляяааа, как же вкусно это выглядит! Вопрос: как желудок городского жителя это переносит? Мне кажется я б с горшка не слез потом, или нормально?
Да норм всё будет, это ж не копальхен чукотский.
Для приготовления оленьего копальхена используется крупный, жирный и здоровый олень. Несколько дней его не кормят, чтобы очистить кишечник, затем душат, не повреждая шкуры. После этого труп погружается в болото и присыпается торфом, закладывается ветками и камнями, и оставляется на несколько месяцев. По истечении срока труп извлекается и употребляется в пищу.
не знаю выдумки или нет-но в записках паталогоанатома -есть история про копальхен-местный якут притащил экипажу самолета попавшего в аварию. Я куту хоть бы что а летуны все скончались от трупного яда.
Заценил буузы в Чите вкусное это дело. Сникер бы попробовал.
В Северобайкальске выходишь с вокзала, поворачиваешь направо. Вдоль дороги идёшь метров 600, мимо всяких рыночков и магазинчиков. И вот она, кафэшка - манты, позы (буузы). Всегда свежие, горячие, вкусные. Блять, это был целый ритуал. За час успевали съесть манты, затариться рыбой на рынке, а я иногда ещё и на Байкал успевал сбегать, искупаться. Красивый город, жаль, работы - никакой кроме РЖД и браконьерства.
Ни куя не понял! Яндекс понял это так: "Батарея, хубууд, красно-Маха Baja ерээрэй травяной һарлагай Удэ низменности, и будет несчастный буряад кроссовки абааһаа бэрхэд болохош ушоо хорошо. Страны ЕС не так гэдһээ" А гугля так: "Пространства, свиньи и Красное-Удее, например, взятка, жених, повязка и горести советов. Пойдемте"
Это сообщение отредактировал tafiy - 23 фев 2018 в 18:07
А я видел людей (живых) которые копальхен пробовали. Мне показалось, пиздят.
Я ел настоящий, гнобленый по всем бурятским правилам омуль.. Не думаю, что копальхен удушливее на порядок. Ко всему можно привыкнуть... К бурятским вкусняшкам добавил бы черемшу ростом с человека. Прет с нее не по децццки. Можно просто с хлебом, макая в соль. С бодуна нет ничего более отпускающего.
Бляяааа, как же вкусно это выглядит! Вопрос: как желудок городского жителя это переносит? Мне кажется я б с горшка не слез потом, или нормально?
Да норм всё будет, это ж не копальхен чукотский.
Для приготовления оленьего копальхена используется крупный, жирный и здоровый олень. Несколько дней его не кормят, чтобы очистить кишечник, затем душат, не повреждая шкуры. После этого труп погружается в болото и присыпается торфом, закладывается ветками и камнями, и оставляется на несколько месяцев. По истечении срока труп извлекается и употребляется в пищу.
Блядь Это даже хуже чем сюрстрёмминг и ещё какая-то, исландская поебень, не помню названия.
Ребята, вы даже не представляете на сколько это вкусно! Не надо никдуа ехать заграницу. Приезжайте к нам на байкал-все увидите и попробуете!(жаль омуль сейчас на запрете)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Яндекс понял это так: "Батарея, хубууд, красно-Маха Baja ерээрэй травяной һарлагай Удэ низменности, и будет несчастный буряад кроссовки абааһаа бэрхэд болохош ушоо хорошо. Страны ЕС не так гэдһээ"
Это даже хуже чем сюрстрёмминг и ещё какая-то, исландская поебень, не помню названия. 
yaplakal.com