История советского майонеза

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (4) 1 [2] 3 4   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
VenyaS 15 апр. 2019 г. в 13:31
Мрачный  •  На сайте 11 лет
1
Раз пять пробовал Домашний майонез сделать....вкус получается, но блин, он жидкий. Почему так
zzzzz321 15 апр. 2019 г. в 13:31
Юморист  •  На сайте 10 лет
0
Будучи студентом, брал пакетик майонеза и полбатона. Съедал полбатона обильно запивая майонезом. Все, считай сыт на полдня.
PaRaNoEkKk 15 апр. 2019 г. в 13:31
ПараноиК  •  На сайте 14 лет
0
Цитата (grably @ 15.04.2019 - 13:06)
Цитата (insaider @ 15.04.2019 - 12:57)
Но уж если удавалось, то оно того стоило: вкус у майонеза, приготовленного без «химии», был прекрасным.

Он и сейчас прекрасный, если самим делать. Сейчас и выбор масел больше, и аппаратура кухонная есть - не надо ебаться вручную.

Но конечно всегда проще ныть "А вот раааааньше быыыыло" а потом идти в супер, хватать дешёвое говно на крахмале с химозой, и давиться соевыми пельменями с ним mike.gif

Но тот майонез "из баночки" я так и не смог повторить, масел то много, а вот яиц нормальных даже у "бабок а рынке" не достать, и уксус не торт.
PaRaNoEkKk 15 апр. 2019 г. в 13:33
ПараноиК  •  На сайте 14 лет
0
Цитата (VenyaS @ 15.04.2019 - 13:31)
Раз пять пробовал Домашний майонез сделать....вкус получается, но блин, он жидкий. Почему так

сепарированное масло, ты когда его взбиваешь, оно отсекает воду.
Оюшминальд 15 апр. 2019 г. в 13:33
Ярила  •  На сайте 13 лет
1
Цитата (VenyaS @ 15.04.2019 - 13:31)
Раз пять пробовал Домашний майонез сделать....вкус получается, но блин, он жидкий. Почему так

Блендером взбивать надо. Ложка стоять будет
6996 15 апр. 2019 г. в 13:35
Ярила  •  На сайте 10 лет
2
Вкус майонеза родом из СССР уже не помню,но то,что от него сильно пахло уксусом, помню.)
Жидомасон 15 апр. 2019 г. в 13:38
Ярила  •  На сайте 9 лет
1
Цитата
Майонез отличался насыщенным вкусом, ведь готовился из натуральных и полезных продуктов – рафинированного масла, свежих желтков и горчицы с добавлением уксуса. Заправлялся сахаром, солью и специями.


Все такое исключительно полезное
Catwalx 15 апр. 2019 г. в 13:38
великий ересиарх интернетов  •  На сайте 13 лет
2
Это раньше магазинный был хорош,а сейчас фуфло отравленное!

История советского майонеза
PaulX 15 апр. 2019 г. в 13:38
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Из круглой пластиковой баночки луноход мастерил =)
Жидомасон 15 апр. 2019 г. в 13:40
Ярила  •  На сайте 9 лет
4
Цитата (Бенладен66 @ 15.04.2019 - 13:16)
Даже вкус СССР-овского не забыл. А Норильский майонез вообще был для меня открытием в 90-м году. Теперь только самиздат, магазинный суть фуфло непотребное. old.gif

Норильский майонез -это как Ленинградское вино и московский коньяк gigi.gif
PaRaNoEkKk 15 апр. 2019 г. в 13:41
ПараноиК  •  На сайте 14 лет
0
Цитата (Оюшминальд @ 15.04.2019 - 13:33)
Цитата (VenyaS @ 15.04.2019 - 13:31)
Раз пять пробовал Домашний майонез сделать....вкус получается, но блин, он жидкий. Почему так

Блендером взбивать надо. Ложка стоять будет

Тоже дело, но тут с маслом за "89 руб из магнитов" лучше не рисковать, там воды будет очень много.
Селия 15 апр. 2019 г. в 13:42
Ярила  •  На сайте 7 лет
4
Цитата (insaider @ 15.04.2019 - 12:56)
. А все потому, что достать дефицитный соус было не так-то просто.


Вы серьезно?
В каждом магазине штабелями стоял майонез ваш)
Вы еще скажите, что в Советском
Союзе было трудно достать зеленые помидоры в трехлитровых банках gigi.gif
atarin 15 апр. 2019 г. в 13:51
Ярила  •  На сайте 17 лет
0
Цитата (AlHighlander @ 15.04.2019 - 18:19)
Майонез Иркутского масложиркобината считаю самым лучшим (видимо организм к нему адаптирован с детства) и в магазинах он был вообще без проблем.

кстати да! он лучший.. на Камчатке даже видел в магазине..
на ДВ корейский ел,тоже вкусный,попробуйте..
Человечина 15 апр. 2019 г. в 13:52
Просто консервы  •  На сайте 8 лет
1
Цитата (insaider @ 15.04.2019 - 12:58)
Правда, вкус уже был не такой, как когда-то в советские годы, ведь современные технологии предполагают использование стабилизаторов, усилителей вкуса, крахмала и прочего. Чтобы почувствовать классический вкус, придется приготовить соус самостоятельно.Советские люди ценили майонез и за вкус, и за полезность.

Заебали всепросральщики. Уж майонез сейчас 20 сортов, из которых 18 - абсолютно натуральных, а 5-10 - со всякими прикольными извращениями, типа яиц перепелов, горчичного масла или сока авокадо.
НикМих 15 апр. 2019 г. в 13:54
Ярила  •  На сайте 15 лет
1
Как-то попадался в продаже ещё в самом начале 80-х финский майонез. Вкус от советского отличался. Помягче был, остроты маловато. Вкусный, спору нет, какие-то там ароматизаторы намешаны были. Но я горчицы для остроты добавлял и перемешивал. Подороже правда был советского, но ненамного.
И вообще тогда для ещё неженатых майонез классным продуктом был. На завтрак отрезал ломоть хлеба и шмат колбасы "докторской", сверху майонезиком. Чаем быстро запил и бегом на работу.
Luchs 15 апр. 2019 г. в 14:02
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (KVS @ 15.04.2019 - 13:28)
Ну и сейчас есть местами. Например наш, Сыктывкарский.
И да смотрю тут есть рукоделы этого соуса.
Запилите пост, плиз. Может и сам тоже примкну к вашим рядам.

Заходи в раздел кулинария ЯПа, дальше кулинарную книгу.
Luchs 15 апр. 2019 г. в 14:04
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (VenyaS @ 15.04.2019 - 13:31)
Раз пять пробовал Домашний майонез сделать....вкус получается, но блин, он жидкий. Почему так

Консистенция зависит от качества масла и тщательности смешения эмульсии. Можно веничком сделать идеальный майонез, а можно миксером напортачить.
69spiro69 15 апр. 2019 г. в 14:05
Юморист  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (starkoff @ 15.04.2019 - 22:29)
ЕЖК и сейчас охуенный

Лучший в стране

Вышло мобильное приложение ЯП на Android, скорее качаем!
Luchs 15 апр. 2019 г. в 14:09
Ярила  •  На сайте 11 лет
2
Цитата (PaRaNoEkKk @ 15.04.2019 - 13:31)
Цитата (grably @ 15.04.2019 - 13:06)
Цитата (insaider @ 15.04.2019 - 12:57)
Но уж если удавалось, то оно того стоило: вкус у майонеза, приготовленного без «химии», был прекрасным.

Он и сейчас прекрасный, если самим делать. Сейчас и выбор масел больше, и аппаратура кухонная есть - не надо ебаться вручную.

Но конечно всегда проще ныть "А вот раааааньше быыыыло" а потом идти в супер, хватать дешёвое говно на крахмале с химозой, и давиться соевыми пельменями с ним mike.gif

Но тот майонез "из баночки" я так и не смог повторить, масел то много, а вот яиц нормальных даже у "бабок а рынке" не достать, и уксус не торт.

Что, прошу прощения?
"майонез из баночки" дико отдавал уксусом, его делали на основе яичного порошка и лютой уксусной кислоты.
Желтки яиц и магазина(нулевая категория), натуральный уксус(только белый), немного горчицы(хотя лучше без горчицы). Веничек или миксер. Попробуй сделать соус айоли или заправку для цезаря, или заправку для нисуаза. Откроешь для себя дивный новый мир соусов - эмульсий на основе растительного масла.
Селия 15 апр. 2019 г. в 14:45
Ярила  •  На сайте 7 лет
2
Цитата (VenyaS @ 15.04.2019 - 13:31)
Раз пять пробовал Домашний майонез сделать....вкус получается, но блин, он жидкий. Почему так

Потому что масло и уксус/лимонный сок нужно не сразу наливать а постепенно, маленькими порциями. Чуть-чуть добавил масла - взбил, потом лимонного сока - взбил и так постепенно, получится очень густой)
SYMvlz 15 апр. 2019 г. в 14:46
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Я вам скажу одно:
Я до сих пор покупаю майонез в тех самых баночках в "Пятёрочке" по ~42р/шт. Баночки с зелёной крышкой.
Производство Саратовского жирового комбината.

Вкус тот же, что и в 90х. У меня там сестра живёт с конца 80х - так что ещё тот вкус я помню.

История советского майонеза
Babosik 15 апр. 2019 г. в 14:49
Весельчак  •  На сайте 9 лет
2
Цитата (insaider @ 15.04.2019 - 12:58)
Майонез попадал на прилавки советских магазинов чаще всего под Новый год, за ним выстраивались очереди, и люди старались набрать побольше (часто стояли в очереди всей семьей, ведь можно было получить по несколько банок в одни руки).

ПиздёжЪ!
Везде его до хуя было, хоть жопой ешь.
Селия 15 апр. 2019 г. в 15:14
Ярила  •  На сайте 7 лет
1
Цитата (insaider @ 15.04.2019 - 12:58)
Майонез попадал на прилавки советских магазинов чаще всего под Новый год, за ним выстраивались очереди, и люди старались набрать побольше (часто стояли в очереди всей семьей, ведь можно было получить по несколько банок в одни руки). Жителям отдаленных сел майонез приходилось везти за тридевять земель.

Где вы, блин, это взяли?

Жители отдаленных сел использовали сметану и ни разу не грустили о майонезе.

Какие-то новые легенды о нехватке майонеза в Советском Союзе запускаются dont.gif
nazaroff 15 апр. 2019 г. в 15:17
partyzanen  •  На сайте 12 лет
0
пиздатый был в таких баночках Воронежский провансаль, куда делся непонятно, прям охуенный был
ArtEkat 15 апр. 2019 г. в 15:19
Дрессировщик пельменей  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (Babosik @ 15.04.2019 - 14:49)
Цитата (insaider @ 15.04.2019 - 12:58)
Майонез попадал на прилавки советских магазинов чаще всего под Новый год, за ним выстраивались очереди, и люди старались набрать побольше (часто стояли в очереди всей семьей, ведь можно было получить по несколько банок в одни руки).

ПиздёжЪ!
Везде его до хуя было, хоть жопой ешь.

ну в конце 80х - начале 90х его от нас из тогда еще Свердловска, родственники перли ящиками в Сургут, Нягань, Нефтеюганск, Пыть-Ях.
Знакомый рассказывал, у него теща с тестем умудрялись на майонезе дорогу отбить Сверловск-Нягань, тут грузились на оптовке и на своем горбу его перли до 10 коробок за раз

Это сообщение отредактировал ArtEkat - 15 апр. 2019 г. в 15:19
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 10996
0 Пользователей:
Страницы: (4) 1 [2] 3 4  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх