Вот только их пшенка и овсянка была совсем не похожа на наши! Это были не овсяные хлопья, а каша, из цельного овса, распаренная в печи. Пшеничная каша тоже делалась из цельного зерна.
Пшёнка это не каша из пшеницы, а каша из пшена!
Цитата
почки заячьи верчёные
- обжаренные на вертеле, шашлык Херни тут понаписана масса!
Да всё что бродит, то и закваска для теста. Хмель разве не знали? Ягод забродивших в тесто нельзя штоле кинуть? Силки на птицу и мелкую дичь наверное тоже умели ставить, и рыбу лАвили. Прям кашей одной с репой давились бедные, и берёзу грызли.
Силки на птицу и мелкую дичь наверное тоже умели ставить, и рыбу лАвили.
Конечно, умели. Там же в начале написано "Главной едой в то время были хлеб, каши и мясо". Просто, я думаю, автор подразумевал, что с мясом и рыбой и так всё понятно, что они были всегда.
Хлеб без дрожжей? Так закваску делали. Ржаной хлеб на закваске - классика жанра! Не сказал бы, что хуже поднимается. Извините, поспешил. Обиделся на пренебрежение к закваске. Вспылил. Погорячился. Виноват.
А вот интересно, любители "заквасок" для хлеба понимают, что эта закваска состоит, в основном, из дрожжей?
Ингредиенты для «Закваска для хлеба»: Мука пшеничная / Мука — 300 г Вода — 300 г
Подача в таких темах прикол, что ели на руси и далее пир ! Владимира, Долгорукова, Невского князей ! Это все равно что, ели в России в начале 21 века и далее на пиру у путина подавали .. а тимченко (ли кто там сечин) на своем пиру подал тот то.. Вот так малята ели тогда в России. Это сообщение отредактировал Stena - 7 мая 2020 в 13:19
С чёрной икрой интересная история, почти афера. Иностранец, вроде француз, привез какому то из королей франции чёрной икры, сказав что это лакомство русского царя, что разумеется вызвало интерес и спрос. В то же практически время, его подручный имевший вход ко двору русского царя, сказал что у французского икра-деликатес. И если до этого царский двор ел икру наравне с крестьянами, то после этого, началось увеличение цены и значимости чёрной икры.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
давай))
yaplakal.com