26. В отделении глазирования печенье поливают глазурью и наносят на его поверхность начинки. В относительно небольшое помещение привозят «заготовки», загружают их в кассеты, и затем по транспортерной ленте печенье направляется в танк с глазурью. При необходимости печенье можно заглазировать полностью, но в данном случае шоколадом покрывается донышко, а затем падающими струйками сверху наносится рисунок. После шоколадной «ванны» печенье остывает в холодильнике и фасуется
29. В отделении ручной работы производится самое дорогое и вкусное печенье — сдобное. По сути, это фабрика на фабрике. Здесь есть полная линейка необходимого оборудования, но гораздо меньшего, чем в основном цехе, масштаба. В данный момент кондитеры делают «Белорусский гостинец». Длинные формы вручную заливаются тестом. Все это выпекается, остывает, разрезается и обжаривается снова.
32. Каждый день «Слодыч» выпускает 50—60 тонн печенья. Структура производства немного корректируется спросом покупателей: если доход растет — больше покупают дорогого, сдобного печенья, если падает — лучше продается обычное сахарное (например, классические «стограммовки») и затяжное (типа «Мариэрты») печенье. Сейчас лидером продаж является сахарное печенье.
34. Экскурсия по фабрике оставляет ароматные и теплые впечатления от классического производства обычного недорогого печенья. Если скоро шоколадные конфеты станут нам не по карману, то мучные сладости привычно выступят в роли подушки социальной и кондитерской безопасности.
24. Классические «стограммовки» фасуются на старой машине югославского производства 1974 года выпуска. Фасовочный аппарат морально и физически устарел, и с точки зрения производства его пора бы давно поменять. Но заменить его нечем: сейчас аппаратов для такой фасовки просто не производится. А отказаться от этого не может ни производитель, ни покупатель: знакомая с детства форма пачки, натуральный пергамент, шуршащая бумага — тепло и уют.
может просто денег нет оборудования поменять, поэтому в ходу истории про тепло и уют ))) мне, например, похрен, какая там упаковка
Вот поясните мне. Есть печенье производство РФ. Марка одно, разве что упаковки одна двойная, а другая одинарная. Интересно что выпускаются на разных заводах хотя и в одной области. Один завод лепит двойную, другой одинарную. Так вот в двойной печеньки ням-ням, а в одинарной фе-фе.
Вот поясните мне. Есть печенье производство РФ. Марка одно, разве что упаковки одна двойная, а другая одинарная. Интересно что выпускаются на разных заводах хотя и в одной области. Один завод лепит двойную, другой одинарную. Так вот в двойной печеньки ням-ням, а в одинарной фе-фе.
марка может быть одна, а производитель разный... не все марки принадлежат производителю.. и их могут выпускать разные заводы
А я бы за рекламу бан влепил! утащено отсюда отсюда
Вот я тему пилила про производство елочных игрушек, вроде зашла. Там тогда тоже бан надо. Там, кстати, одни женщины работают, как это у вас не подгорело по этому поводу))))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Был в советское время фильм "Сладкая женщина" - героиня Натальи Гундаревой работала на кондитерской фабрике. По ходу пьесы деффчонки на фотках такие же сладкие, сдобные и ароматные как печенье...
Это сообщение отредактировал CarabineR - 24 дек 2020 в 15:48
А я бы за рекламу бан влепил! утащено отсюда отсюда
Вот я тему пилила про производство елочных игрушек, вроде зашла. Там тогда тоже бан надо. Там, кстати, одни женщины работают, как это у вас не подгорело по этому поводу))))
Бан не надо. Это не реклама. Но разрешение хоть есть?
А я бы за рекламу бан влепил! утащено отсюда отсюда
Вот я тему пилила про производство елочных игрушек, вроде зашла. Там тогда тоже бан надо. Там, кстати, одни женщины работают, как это у вас не подгорело по этому поводу))))
Не надо бан Я как в детстве побывал. А теперь проезжая город Клин обязательно заскочу в магазин ёлочных игрушек. Спасибо ТС.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Я как в детстве побывал. А теперь проезжая город Клин обязательно заскочу в магазин ёлочных игрушек. Спасибо ТС.
yaplakal.com