А было же время, в 60 - х ещё помню, в магазинах прямо из бочек продавали , на развес. Да и потом, в 70-80-х сам покупал. На речном трамвайчике от Астрахани отъедешь на последнюю остановку, там у местных по 10-12 рублей килограмм брал. А в Киеве она стоила 120. Любой директор ресторана брал за наличку не торгуясь. Во, времена были...
раньше на Каме под Новый год ходили за стерлядью, многие уже с черной икрой были в это время. А вот щучья мне больше нравится, она крупная, во рту лопаются икринки.
На Каспии не жил, но икру из стерляди дед постоянно кормил, до сих пор не ем икру, не Красную не чёрную, хрень и рыбой пахнет. Стерлятка если что была с Оби, Приобка.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Не понимаю я этого деликатеса, скорее всего сейчас это показатель богачества... По мне красная икра вкуснее, щучья тоже!!! А икра воблы вообще объедение!!! Кто на чем воспитан, вырос, то и будет деликатесом, вкусняшкой всю жизнь!!!
помню в Астрахане с родителями купили у браконьеров трехлитровую банку, есть заставляли-типа полезно, но для меня красная икра-гораздо вкуснее (хотя она тож разная), но друг с Камчатке часто балует, щучью хрен найдешь, обычно беру икру минтая, вкусно и недорого
Черная на мой сегодняшний вкус - пресновата. И да, я уже старый. :) Вот красная - тема! Солененькая!
Как то застряли в Баку в аэропорту, там от нечего делать докопались до девки из лавки с икрой- она нам все разжувала. Самая дорогая - серенькая - белужья, средняя - севрюжья и самая дешман - осетровая.
Ты просто долюоеб, который не умеет отличать фермерскую рыбу от дикой. А технологии скорее всего у тех же Израильтян купили, так как я чет не могу найти где что то наши разрабатывали.
Это сообщение отредактировал LongTom - 22 сен 2022 в 07:14
[ Ты просто долюоеб, который не умеет отличать фермерскую рыбу от дикой. А технологии скорее всего у тех же Израильтян купили, так как я чет не могу найти где что то наши разрабатывали.
Долбоеб это ты.Много ты отличишь рыбу, а тем более икру дикую от фермерской?В отличии от тебя , жителя тюмени, я живу там где живет эта рыба и лосось и осетры с калугой всякие.Технологий по разведению своих хватает, и поверь не евреи их придумали
В прошлом месяце презентовали небольшую баночку черной икры. Последний раз ел её лет 15 назад у знакомых на свадьбе. До чего же вкусная, зараза! Красная икра ей и в подметки не годится.
Мда...Вспоминаю детство астраханское. В холодильнике всегда стояла трехлитровая банка икры. Отец мой (заядлый охотник и рыбак) выменивал икру в селах у рыболовных артельщиков на водку. Литр водки - на 3 литра икры. Если не на водку, то - на чай. Десять пачек чая "со слоном" - на 3 литра икры. У этих артельщиков тары меньше, чем 3-х литровая банка, и не было. Самопальная рыбацкая икра на вкус была ничуть не хуже заводской, но гораздо дешевле. А теперь, будучи пенсионером, довольствуюсь к завтраку только икрой минтая по 70 рублей за баночку 130 грамм.
Ага блять, только в Израиле её теперь выращивают на заводах - а мы не умеем
В Израиле ее выращивают именно на советских технологиях. Это именно в Союзе придумали способ не убивая осетра добывать (доить) икру, так что в постах ТСа пиздёж насчёт жестокого забоя рыбы ради икры. А в Израиль это уже завёз выходец из наших. Я передачу видел.
В 70-х Иртыш село Уват. Отец рыбачил - стерлядь в доме всегда была, муксун, нельма. Икра черная вволю - не скажу что я прям любил ее в 6 летнем возрасте, но ничо, ел за милую душу)
как то вытащили большую белугу на кромку воды, и привязали к лошади, чтоб она её утащила на переработку ... но белуга оказалось сильная, а лошадь старая, слабая ... мальчик одним словом спас лошадь.
Многие рыболовы приезжали из соседнего Казахстана. По наблюдениям Миданса, русские и казахские рыбаки хорошо и слаженно работали вместе, одной командой.
Конечно слаженно работали. Нельзя держать во рту мед и не попробовать.
Смотрел передачу про рестораны Нью-Йорка. И тема посвящалась икре. Так вот женщина, хозяйка ресторана сказала : У нас подаётся чёрная икра из Ирана, она не очень солёная чем Российская.
Да и про Израиль, я удивился когда по ТВ сказали , что Израиль на 1 или 2 месте в мире как экспортёр чёрной икры.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com