Что-то все в кучу: клецки, пельмени, сладости... На мой взгляд, к пельменям можно отнести сырой фарш, завернутый в тесто и сваренный на пару или в воде. Все остальное от лукавого.
Вареное тесто, моя любимая еда. Похуй с чем внутри, снаружи, жаренное после варки или таком, макарошки, пельмешки, бешбармаки всяческие, эт то что я могу жратц постоянно, каждый день и незаябывает. Мяса не надо, дайте мне теса вареного пожрать...
А это — пельмени, какими их знаем мы, популярное русское блюдо. Название «пельмень» произошло от фино-угорского «пельнянь» («хлебное ухо»: пель — «ухо» и нянь — «хлеб»). У нас популярными начинками являются свинина, говядина, курятина, грибы или сыр.
Это не пельмени, это магазинная куйня, в которой теста больше чем начинки, а в начинке травы больше чем мяса.
Пельмени даже выглядят не так, какое это к херам, "ухо "? Их руками лепят и внешне они больше на китайские или японские походят, но тесто немного другое и толще, т.к. вариться должны. А по идее ближе к хинкали - тоже внутри мешочка теста образуется бульон. При наличии нормальной начинки само-собой.
Популярный вид пельменей — китайские цзяоцзы — обжаривают в сковороде с одной стороны, а затем варят в воде или бульоне.
Пельмени по китайски 水饺-Shuǐjiǎo, можно просто тяодзы. Варят их потом могут обжарить, но никак не жарят , а потом варят! Запихнуть могут всё, что хочешь и все они будут традиционными.
Среди огромного разнообразия итальянской кухни особняком стоят нежные ньокки. Хотя это скорее клецки, чем пельмени, их делают из картошки, муки, яиц, сыра, риккоты, а затем подают в соусе с мясом или овощами.
Какая связь между пельменями и клёцками из пюре с мукой?
Хинкали — это грузинское блюдо, которые начиняют пряной свининой и говядиной с черным перцем. Мясную смесь заворачивают в тесто так, чтобы при варке она выделяла ароматный сок.
Так себе объяснение, не передающее действительную суть хинкали. Особенно "порадовало" про сок, который выделяется из "смеси" при "особом заворачивании". Аффтору - тумака
Ну коли сюда собрали всё что завернуто в тесто (кроме пирожков),тогда вареники со всякими разнообразными начинками тоже нужно было втиснуть в это ряд "пельменей".
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com