Популярное и простое советское блюдо

Подскажите рецепт такой картошки,у меня не получается такой вкус

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А вот никогда не любил это блюдо и ностальгии - ноль! Ни общепитовское не любил, ни домашнее. Ел, конечно, когда другого не было, но по возможности предпочитал что-то другое.
Ну а "столовские самые вкусные"...ну не знаю, попахивает либо зашоренностью воспоминаний молодости, либо искусственным совкодрочерством. ИМХО, в среднестатистических столовых вообще ничего вкусного не было. Было съедобное или нет.
Вот на столовых предприятий могли быть варианты, вплоть до "лучше, чем в ресторане". Но туда и вход был не всегда свободный.

Цитата (Slayer89 @ 27.10.2022 - 19:20)

Цитата (werwer @ 27.10.2022 - 19:17) картошку с хлебом кушаете? А хлеб с маслом!

я серьезно
думал картошку и макароны все без хлеба едят

Такую скатерть для гостей берегли. Обычно ели на клеёнчатых, затёртых и изрезанных ножом.

И котлетка такая вся в сухарях. И сухарей внутри больше, чем мяса...Но, почему то вкусно же было!

Цитата (Iceberg32 @ 27.10.2022 - 19:12)

Мы дома так часто делаем - пюре с котлетами. Здесь другое - антураж. Старые тарелки, радиола, скатерть. 1 фото. (захотелось пюрешку с котлеткой )

Подскажу рецептик.
Лично изобрел, не вычитывал клянусь
Как то после бурного большого застолья у нас осталась отварная картошка. В холодильнике больше (мыш повесилась короче)
Утром с похмелья всегда чего то такого хочется такого этакого пожрать. И не опехмеленный мозг начинает тут проявлять судорожное изобретательство. Короче, достал две сковородки, масло и пару средних головок лука. В одну сковородку картошку с маслом, во вторую лук с маслом на обжарку. Картошка разогрелась и начала обжариваться, добавляю молоко. Молоко и картошка горячая становится пюре, ну помочь ее еще нужно чем то растолочь. Молоко выпаривается, и катошка почти как тесто, тут подходит поджарка из лука. Лук в картошку прожарил все до появления легкой корочки, переворачивая подкидыванием, а можно наверно и мешать просто, но у меня получается переворачивать как у шеф поваров из телека без предметов. Вот это вкуснотищщща. Теперь да же пюре готовое так доготавливаю.

Цитата (werwer @ 27.10.2022 - 17:29)

Цитата (Slayer89 @ 27.10.2022 - 19:20) Цитата (werwer @ 27.10.2022 - 19:17) картошку с хлебом кушаете? А хлеб с маслом! я серьезно думал картошку и макароны все без хлеба едят

В двадцать первом веке да, едят макароны без хлеба... иначе пи7да фигуре: углеводы с углеводами - это жёстко. Как мы всё это раньше жрали и не жирели?

если картошка однородная, то норм. а если с непротолчеными кусками, как манная каша с комками, тогда буээээ, рвотный рефлекс.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

не было таких банок у обычных граждан ссср

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А катлетка с хлебушком? Я такие люблю,как в школе были.

хотя у нас был другой музыкальный центр

Цитата (nocturnal11 @ 27.10.2022 - 17:28)

Подскажите рецепт такой картошки,у меня не получается такой вкус

и чай не получится...
Но бреда-то тебе ... понапишут, оно и понятно.

И вообще. Сколько себя помню.. с котлетами всегда рис шел. А с макарошками сосиска. А с картофельным пюре овальный огурец (непосоленный) и кусочек курочки, похожей на вареную...

пюре и котлета... для меня было откровение.

Котлетки на днях мутил

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот-антураж.Подача.
Всё на тарелочках.

А у тебя-хлеб на скатерти?Батя мой бы треснул сразу в лоб.Он знал цену хлебу, ему в блокаду было 12 лет.
-Снится тебе булочная на Московском проспекте, а там хлеба-от пола до потолка!Ешь его,ешь всю ночь-а просыпаешься голодным!
Он выжил, а вот мама его-нет.А было то ей 32 всего.Голод.

Оттого к еде я отношусь крайне щепетильно и ответственно.

Прямо засунул бы руки в монитор и к себе на стол утащил
С первой картинки

Это сообщение отредактировал toymax - 27 окт. 2022 г. в 19:42

Помидор к пюре не канонично. Правильно с огурцом!

Цитата

Выглядит очень аппетитно

И котлеты сто пудово из мяса.

ТС, в стаканах гранчаках коньяк? Если нет, то пичалька

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да..

Так сильно привили в СССР, что это самое любимое мое блюдо. Плюс капуста квашеная.

Цитата (shurup1977 @ 27.10.2022 - 19:16)

Кто бы что ни говорил - советские столовские котлеты самые вкусные были

Самые вкусные мамины.До сих передаёт нам,да и брат заезжает из под МСК на коклетки с бутылочкой под огурчики и грибочки

Цитата

Мы дома так часто делаем - пюре с котлетами. Здесь другое - антураж. Старые тарелки, радиола, скатерть. 1 фото. (захотелось пюрешку с котлеткой )

Опять лохов развели.

На таких вязанных скатертях никогда не ели, они были декоративные. На столе была обычная клеёнка Хлеб тоже на скатерть не клали, а в отдельной тарелке лежал.

Цитата (ygann74 @ 27.10.2022 - 17:47)

Цитата Выглядит очень аппетитно И котлеты сто пудово из мяса.

Хуяса.

Жил бы в СССР, знал бы рецепт советских котлет.

А что в стаканах? Портвейн? Компот?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Полукедофф @ 27.10.2022 - 19:16)

А огурец? Недоработка...

Ладно - огурец, но сбоку от картошки должна быть ложка горошка зелёного. Того самого, из банки.