Археология бесстрастна, древнерусский человек от «винопьянства» был крайне далёк, слишком мало хорошо узнаваемых византийских амфор находится при раскопках. Их черепки столь же редки, как золотые или серебряные украшения.
Амфора является транспортной, оборотной тарой. Продавать продукт в транспортной таре можно только оптовому покупателю - отсюда и редкость в находках.
Про пиво, детей и военных. Пиво детям давали. В южных регионах с весны по зиму - обязательно. Военные так же употребляли пиво. В походах - практически единственный напиток ( если только не зима). Причина одна: "шоб не усраться". По той же самой причине все, с мала до велика, пили пиво в Европе. Ну и на флоте, где с чистой водой проблемы, пиво - единственный безопасный напиток.
Археология бесстрастна, древнерусский человек от «винопьянства» был крайне далёк, слишком мало хорошо узнаваемых византийских амфор находится при раскопках. Их черепки столь же редки, как золотые или серебряные украшения.
Амфора является транспортной, оборотной тарой. Продавать продукт в транспортной таре можно только оптовому покупателю - отсюда и редкость в находках.
Про пиво, детей и военных. Пиво детям давали. В южных регионах с весны по зиму - обязательно. Военные так же употребляли пиво. В походах - практически единственный напиток ( если только не зима). Причина одна: "шоб не усраться". По той же самой причине все, с мала до велика, пили пиво в Европе. Ну и на флоте, где с чистой водой проблемы, пиво - единственный безопасный напиток.
Издревле мед варили на Руси! Те, кто пил настоящую медовуху, сухую, а не вот это гавно сладкое газированное, те понмают что за сравнение - выпил чарку меда и только усы утёр.
[QUOTE=QuartZz,12.01.2023 - 17:17] Здесь речь о винопитии, к чему и сам имею некоторую слабость, но тем не менее напомню, что христианство максимально органично срослось с русским народом во всем его большом понимании - русскими, украинцами, белорусами. В православном мире вряд ли святых греков больше чем святых Русской церкви. При всем уважении и любви к Греции ) А тенденциозно если подходить, то что угодно из истории можно сделать, что мы и видим на территории соседей. Всем здравия доброго, только что опрокинул чарку мёда «Чистые Росы» ржаной )) За Русь-матушку и за вас, добры молодцы!
Вот тут пишут (https://otzovik.com/review_7298771.html), что дрянь эта водка.
Делал я как-то медовуху на хмелю. Батя отдал 4 кг мёда. А жона одну полтораху в деревне заныкала. И обнаружил я енту полтораху аж через 2 месяца. Загазировалась (закарбонизировалась) сия медовуха знатно, весь сахер нахер. Открыл, а аромааааат. Чуть не упал со счастья. Получилось что-то вроде сухого игристого медово-хмельного вина. Такая благодать от стаканчика ентава напитка была, что только на лавке силеть и в небо глялеть, да улыбаца.
Первым импортным алкоголем, регулярно появлявшемся на славянском столе, стала мальвазия. Виноградное вино Крита, Кипра, Самоса, некоторых других островов Эгейского моря и Пелопоннеса. Само собой, простые общинники бороду в него окунуть не имели возможности, это было продуктом для княжеского, боярского, дружинного и купеческого потребления.
Как сейчас кокаин для элиты. Через 300 лет думаю в наших магазинах его будет на любой вкус
В этом году мёда было много,поставил 15 банок медовухи,и с изюмом и с имбирём и на корках мандаринов и с вишней!По окончании брожения,летом,посмотрим,что вкуснее!
В этом году мёда было много,поставил 15 банок медовухи,и с изюмом и с имбирём и на корках мандаринов и с вишней!По окончании брожения,летом,посмотрим,что вкуснее!
Расскажи хоть, как ставить-то!!! Сколько чего класть, чем забраживать? Температура какая нужна?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Делал я как-то медовуху на хмелю. Батя отдал 4 кг мёда. А жона одну полтораху в деревне заныкала. И обнаружил я енту полтораху аж через 2 месяца. Загазировалась (закарбонизировалась) сия медовуха знатно, весь сахер нахер. Открыл, а аромааааат. Чуть не упал со счастья. Получилось что-то вроде сухого игристого медово-хмельного вина. Такая благодать от стаканчика ентава напитка была, что только на лавке силеть и в небо глялеть, да улыбаца.
"Выходило довольно крепенько, современные реконструкции получаются в диапазоне 14-16 градусов." - Современные реконструкции сбраживаются современными штаммами специализированных спиртовых дрожжей, т.к. никакие дикие дрожжи в принципе не способны набродить такое количество спирта, максимум - 6-8%.
"Выходило довольно крепенько, современные реконструкции получаются в диапазоне 14-16 градусов." - Современные реконструкции сбраживаются современными штаммами специализированных спиртовых дрожжей, т.к. никакие дикие дрожжи в принципе не способны набродить такое количество спирта, максимум - 6-8%.
Сомневаюсь я в этом, тс просто скопипастил. Не думаю, штоб спиртовые пользовали
Размещено через приложение ЯПлакалъ
"Выходило довольно крепенько, современные реконструкции получаются в диапазоне 14-16 градусов." - Современные реконструкции сбраживаются современными штаммами специализированных спиртовых дрожжей, т.к. никакие дикие дрожжи в принципе не способны набродить такое количество спирта, максимум - 6-8%.
11-12% если не ошибаюсь, потом погибают в том что набродили. 14-16% уже крепленое.
11-12% если не ошибаюсь, потом погибают в том что набродили. 14-16% уже крепленое.
Не, дикие дрожжи столько не набродят
Наверное так, я не спец. Читал что натуральное сухое 10-11% именно потому что дохнут дрожжи при такой концентрации спирта. Ну и если задуматься нафига добавляли в воду алкашку? что б поубивать всю живность в ней, дрожжи та же живность.
Вкусное тогда "зелье" было, натуральное, настоящее. Не, то что сейчас.
Так, кто ж мешает свое натуральное делать. Даже дрожжи можно дикие найти.
Хули их искать, дрожжи нас повсюду окружают, на каждой ягоде и фрукте и на каждой злаковой культуре и ещё в других тысячах мест, но уже более трудно доступные да и микроскоп желательно иметь. Есть знакомый пивовар, он как селекционер за своими дрожжами в микроскоп смотрит, не попадут ли ему чужеродные штаммы дрожжей в сусло.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Надо обязательно запомнить.
yaplakal.com