Наконец-то и у меня руки дошли

Smajly, этот рецепт не видела - https://www.yaplakal.com/forum30/topic910476.html ?

Smajly
Банки и крышки стерилизовала?

Цитата (kwant71 @ 13.08.2023 - 22:14)

Smajly, этот рецепт не видела - https://www.yaplakal.com/forum30/topic910476.html ?

Ну по сути то же самое, только без оливок

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (DasKochet @ 13.08.2023 - 22:15)

Smajly Банки и крышки стерилизовала?

В обязательном порядке!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (PeleMeShOk @ 13.08.2023 - 22:13)

Цитата (Скиминок @ 13.08.2023 - 22:04) А что с ними сушеными делают? я в бутеры добавляю: черный хлеб, сыр мягкий сливочный (маскарпоне или крем-чиз), перец халапеньо, вялые томаты и че-нить из колбасы/ветчины сверху! Рекомендую!

И...

Цитата (Скиминок @ 13.08.2023 - 22:04)

А что с ними сушеными делают?

В суп и мясныее блюда добавляют. Я давно покупаю вяленный лук и перец.

Цитата (Tormund18 @ 13.08.2023 - 22:17)

Цитата (PeleMeShOk @ 13.08.2023 - 22:13) Цитата (Скиминок @ 13.08.2023 - 22:04) А что с ними сушеными делают? я в бутеры добавляю: черный хлеб, сыр мягкий сливочный (маскарпоне или крем-чиз), перец халапеньо, вялые томаты и че-нить из колбасы/ветчины сверху! Рекомендую! И...

Можно и посолить по вкусу.... но рюмочка холодной водочки подойдёт лучше

Я сухари сушу. Потому что помидорами фиг наешься, тем более вялеными.

Цитата (Rsaratov @ 13.08.2023 - 22:11)

Цитата (Yanssen @ 13.08.2023 - 22:05) Обратно размачивают. Это может быть вечным процессом. Обжарить на сковороде черный хлеб. На него творожный сыр ножиком намазать, сверху дольку этой самой помидоры из этого поста. Сверху чесночка немного. Рюмку ледяной водки и закусить вышеописанным. Для этого нужна.

В данном рецепте можно прекрасно обойтись и без еботни с вялением помидоров

Куда они дошли? Пусть возвращаются, как же ты без рук то будешь, не пассать нормально, не вздрочнуть.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (astass @ 13.08.2023 - 22:05)

Тс попробуйте вялить кабачки, очень прошу. Нужно знать что получится, какой вкус и так далее.

Сегодня, помимо вяленых помидоров, 12 л икры кабачковой закрыла 🤦‍♀️
Борюсь, как могу, с кабачками 😂

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Rsaratov @ 13.08.2023 - 22:11)

Цитата (Yanssen @ 13.08.2023 - 22:05) Обратно размачивают. Это может быть вечным процессом. Обжарить на сковороде черный хлеб. На него творожный сыр ножиком намазать, сверху дольку этой самой помидоры из этого поста. Сверху чесночка немного. Рюмку ледяной водки и закусить вышеописанным. Для этого нужна.

На завтрак, и на работу! Чесночка можно не немножко.

Цитата (astass @ 13.08.2023 - 22:05)

Тс попробуйте вялить кабачки, очень прошу. Нужно знать что получится, какой вкус и так далее.

Можно и дыню завалить, бананы. Будут дынные чипсы.

Это сообщение отредактировал usr80 - 13 авг. 2023 г. в 22:23

Цитата (sakharov @ 13.08.2023 - 22:22)

Куда они дошли? Пусть возвращаются, как же ты без рук то будешь, не пассать нормально, не вздрочнуть.

Ох, и не говорите 😂 облажалась

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (usr80 @ 13.08.2023 - 22:23)

Цитата (astass @ 13.08.2023 - 22:05) Тс попробуйте вялить кабачки, очень прошу. Нужно знать что получится, какой вкус и так далее. Можно и дыню завалить, бананы. Будут дынные чипсы.

Пользуясь случаем хочу спросить - как оно на вкус?
Потому что я к примеру сушил яблоки, грушу, сливу и абрикос - заебись, быстро, просто и вкусно, можно повторять при условии что фрукты на халяву.
Сушил цукаты из тыквы и клубники - вкусно но настолько заебисто, что овчинка выделки не стоит.
P.S. Знакомая сушила малину и клубнику (не цукаты) - ерунда на вкус, не стоит даже экспериментировать.

Это сообщение отредактировал Bashorc - 13 авг. 2023 г. в 22:32

Цитата (Smajly @ 13.08.2023 - 22:22)

Сегодня, помимо вяленых помидоров, 12 л икры кабачковой закрыла 🤦‍♀️ Борюсь, как могу, с кабачками 😂

кабачки могут и не простить...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (яЛодочник @ 13.08.2023 - 22:29)

кабачки могут и не простить...

😂😂😂👍

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Bashorc @ 13.08.2023 - 22:29)

Пользуясь случаем хочу спросить - как оно на вкус? Потому что я к примеру сушил яблоки, грушу, сливу и абрикос - заебись, быстро, просто и вкусно, можно повторять при условии что фрукты на халяву. Сушил цукаты из тыквы и клубники - вкусно но настолько заебисто, что овчинка выделки не стоит. P.S. Знакомая сушила малину и клубнику (не цукаты) - ерунда на вкус, не стоит даже экспериментировать.

Дыню сушеную не пробовала. А бананы сушёные муж все время покупает, ему нравятся. Меня от запаха воротит.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Bashorc @ 13.08.2023 - 22:29)

Цитата (usr80 @ 13.08.2023 - 22:23) Цитата (astass @ 13.08.2023 - 22:05) Тс попробуйте вялить кабачки, очень прошу. Нужно знать что получится, какой вкус и так далее. Можно и дыню завалить, бананы. Будут дынные чипсы. Пользуясь случаем хочу спросить - как оно на вкус?

У нас такие бананы не продают. Продают кормовые бананы.
Помните такие из СССР?

Это сообщение отредактировал usr80 - 13 авг. 2023 г. в 22:41

Цитата (usr80 @ 13.08.2023 - 22:40)

У нас такие бананы не продают. Продают кормовые бананы. Помните такие из СССР?

Вот от их запаха и воротит🤮

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Bashorc @ 13.08.2023 - 22:06)

Похоже понтуются. Потому что в нашей кухне не припомню я рецептов где они фигурируют. Может кому то нравится вяленые погрызть, я сейчас из халявной груши сухофрукты сушу.

Так это итальянская кухня

Размещено через приложение ЯПлакалъ

а мне ничего сушить, у меня фитофтора все помидоры убила в теплице

Называется дегитратор , сушить ваще можно все , абсолютно . это быстрее и не менее качественно, чем в темноте или на свету . обычно к каждому дегитратору прилагается инструкция по сушке , оттуда оталкивайтесь от этого для начала . Еще помидоры можно вялить ( не сушить , это другой вкус ) в духовке с тимьяном , вот вам пару способов :
Нагреть духовку до 200С , положить томаты в масле и травах , выключить духовку и оставить на часов 12-14 .
Второй способ
Нагреть духовку на 120С с вентилятором или 140С без него , точно так же томаты с маслом выложить на противень и томить 2-3 часа , главное чтоб не получить как у Высоцкой , та дура то на 160С вроде делала.
Оба способа могут держать такие томаты в масле долго , но они должны быть утоплены нем , иначе то что высвечивает будет плесневеть .
Теперь о самом масле ,не используйте для маринада свежий розмарин , тимьян , чили . Иначе можно нарватся на неприятные болезни , нагрейте масло до 84 градусов и уже кладите свежие травы , ддайте остыть и заливайте томаты . а лучше использовать сухие .

Это сообщение отредактировал r1fleman - 13 авг. 2023 г. в 22:46

Дыню сушеную не пробовала. А бананы сушёные муж все время покупает, ему нравятся. Меня от запаха воротит.
У нас бывают косички, но в магазине не стоит покупать. Только на узбекском рынке свежие.
А бананы вяленные только производсва Индия можно покупать,но их нет.

Это сообщение отредактировал usr80 - 13 авг. 2023 г. в 22:50

Цитата (Wallies @ 13.08.2023 - 22:13)

Цитата (Маллер @ 13.08.2023 - 22:08) Я начинаю подозревать, что титек не будет. Или будут, но сушёные

Цитата (Скиминок @ 13.08.2023 - 22:04)
А что с ними сушеными делают?