Наконец-то и у меня руки дошли

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (8) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Smajly автор 13 авг. 2023 г. в 22:51
Юморист  •  На сайте 3 года
Сообщений: 514
Цитата (r1fleman @ 13.08.2023 - 22:45)
Называется дегитратор , сушить ваще можно все , абсолютно . это быстрее и не менее качественно, чем в темноте или на свету . обычно к каждому дегитратору прилагается инструкция по сушке , оттуда оталкивайтесь от этого для начала . Еще помидоры можно вялить ( не сушить , это другой вкус ) в духовке с тимьяном , вот вам пару способов :
Нагреть духовку до 200С , положить томаты в масле и травах , выключить духовку и оставить на часов 12-14 .
Второй способ
Нагреть духовку на 120С с вентилятором или 140С без него , точно так же томаты с маслом выложить на противень и томить 2-3 часа , главное чтоб не получить как у Высоцкой , та дура то на 160С вроде делала.
Оба способа могут держать такие томаты в масле долго , но они должны быть утоплены нем , иначе то что высвечивает будет плесневеть .
Теперь о самом масле ,не используйте для маринада свежий розмарин , тимьян , чили . Иначе можно нарватся на неприятные болезни , нагрейте масло до 84 градусов и уже кладите свежие травы , ддайте остыть и заливайте томаты . а лучше использовать сухие .

Я перестраховалась, свежие только базилик и чеснок, а масло до 90° разогрела.
Пару баночек, что на зиму, там вообще только сушёные травы

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Все комментарии:
Bashorc 13 авг. 2023 г. в 22:52
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (usr80 @ 13.08.2023 - 22:40)
Цитата (Bashorc @ 13.08.2023 - 22:29)
Цитата (usr80 @ 13.08.2023 - 22:23)
Цитата (astass @ 13.08.2023 - 22:05)
Тс попробуйте вялить кабачки, очень прошу. Нужно знать что получится, какой вкус и так далее.

Можно и дыню завалить, бананы. Будут дынные чипсы.

Пользуясь случаем хочу спросить - как оно на вкус?

У нас такие бананы не продают. Продают кормовые бананы.
Помните такие из СССР?

Ай не пиздите. Те бананы, что "из СССР" уже нигде не купишь, не только у нас.
Вымерли они
Петрович34 13 авг. 2023 г. в 22:54
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Попробуйте арбузы посушить.
Smajly автор 13 авг. 2023 г. в 22:56
Юморист  •  На сайте 3 года
2
Цитата (Каедза @ 13.08.2023 - 22:44)
а мне ничего сушить, у меня фитофтора все помидоры убила в теплице

Как жалко! Я в теплице не выращиваю, только в открытом грунте, на приподнятых грядках.
А с фитофторой бороться надо

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Bashorc 13 авг. 2023 г. в 22:57
Ярила  •  На сайте 10 лет
5
Цитата (Петрович34 @ 13.08.2023 - 22:54)
Попробуйте арбузы посушить.

Не так давно тут форумчанин хвастался что не покупает в магазине огурцы а замораживает те, что у него на даче вырастают.
На вопрос о вкусе ответил "говно, зато свои" gigi.gif
r1fleman 13 авг. 2023 г. в 22:57
Юморист  •  На сайте 10 лет
3
Вот это свиная кожа , вычещенная от сала , после в су-виде сутки на 74 градусах , снова чистка , и уже высушенная сутки в дегидраторе , потом просто кидаем во фртитюр на пару секунд и получается вот такая хрустящая вкусняха

Это сообщение отредактировал r1fleman - 13 авг. 2023 г. в 22:58

Наконец-то и у меня руки дошли
Smajly автор 13 авг. 2023 г. в 22:57
Юморист  •  На сайте 3 года
0
Цитата (Петрович34 @ 13.08.2023 - 22:54)
Попробуйте арбузы посушить.

🤣 Сушить не хочу, а вот засолить / замариновать хочу, остались 4 банки по 1.5 литра. Подскажите рецептик, плиз!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
neardachnik 13 авг. 2023 г. в 23:00
Ярила  •  На сайте 2 года
0
Цитата (Скиминок @ 13.08.2023 - 22:04)
А что с ними сушеными делают?

Ну я хз как сушеные, но у мну супруга вяленые делает. После духовки укладывает в баночки и заливает растительным, в т.ч. и оливковым маслом. Бутеры с ними оч. вкусные получаются.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Smajly автор 13 авг. 2023 г. в 23:00
Юморист  •  На сайте 3 года
2
Цитата (r1fleman @ 13.08.2023 - 22:57)
Вот это свиная кожа , вычещенная от сала , после в су-виде сутки на 74 градусах , снова чистка , и уже высушенная сутки в дегидраторе , потом просто кидаем во фртитюр на пару секунд и получается вот такая хрустящая вкусняха

А это прям изыск какой-то 👍
У меня в детстве было проще - закололи поросенка, дали ухо погрызть. А если сало на смалец шло, то и шкуру свиную отдавали, посолишь и лопаешь. Как же вкусно было😪

Размещено через приложение ЯПлакалъ
r1fleman 13 авг. 2023 г. в 23:02
Юморист  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (Smajly @ 13.08.2023 - 22:51)
Цитата (r1fleman @ 13.08.2023 - 22:45)
Называется дегитратор , сушить ваще можно все , абсолютно . это быстрее и не менее качественно, чем в темноте или на свету . обычно к каждому дегитратору прилагается инструкция по сушке , оттуда оталкивайтесь от этого для начала . Еще помидоры можно вялить ( не сушить , это другой вкус ) в духовке с тимьяном  , вот вам пару способов  :
Нагреть духовку до 200С , положить томаты в масле и травах , выключить духовку и оставить на часов 12-14 .
Второй способ
Нагреть духовку на 120С с вентилятором или 140С без него , точно так же томаты с маслом выложить на противень и томить 2-3 часа , главное чтоб не получить как у Высоцкой , та дура то на 160С вроде делала.
Оба способа могут держать такие томаты в масле долго , но они должны быть утоплены нем , иначе то что высвечивает будет плесневеть .
Теперь о самом масле ,не используйте для маринада свежий розмарин , тимьян , чили . Иначе можно нарватся на неприятные болезни , нагрейте масло до 84 градусов и уже кладите свежие травы , ддайте остыть и заливайте томаты . а лучше использовать сухие .

Я перестраховалась, свежие только базилик и чеснок, а масло до 90° разогрела.
Пару баночек, что на зиму, там вообще только сушёные травы

На всяк случай скажу что держать надо в холодильнике , ибо чеснок тож может наградить ботулизмом как и чили . Если кто то хочет сказать мол всю жизь держали как то по другому и все норм , то молчите , ради бога . просто тихо молчите
яЛодочник 13 авг. 2023 г. в 23:05
Хохмач  •  На сайте 3 года
2
Цитата (Bashorc @ 13.08.2023 - 22:52)
Ай не пиздите. Те бананы, что "из СССР" уже нигде не купишь, не только у нас.
Вымерли они

в "Пятерочке" продаются сушеные бананы.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Bashorc 13 авг. 2023 г. в 23:12
Ярила  •  На сайте 10 лет
3
Цитата (яЛодочник @ 13.08.2023 - 23:05)
Цитата (Bashorc @ 13.08.2023 - 22:52)
Ай не пиздите. Те бананы, что "из СССР" уже нигде не купишь, не только у нас.
Вымерли они

в "Пятерочке" продаются сушеные бананы.

Я про сорт, а не про вид.
Сушеные и у нас продают. Но они и в самом деле "на любителя". Большинству нравятся свежие.
Кстати, доводилось мне попробовать королевские бананы - это те, которые маленькие.
Так вот, никакой разницы между ними и "кормовыми", как кричат сторонники теории "раньше было лучше", нету.
Что одни вкусные, что другие.

Это сообщение отредактировал Bashorc - 13 авг. 2023 г. в 23:14
Катанян 13 авг. 2023 г. в 23:16
эстонский татарин  •  На сайте 6 лет
1
Цитата
Наконец-то и у меня руки дошли

ходят ноги, а доходят руки!
Smajly автор 13 авг. 2023 г. в 23:17
Юморист  •  На сайте 3 года
0
Цитата (r1fleman @ 13.08.2023 - 23:02)
На всяк случай скажу что держать надо в холодильнике , ибо чеснок тож может наградить ботулизмом как и чили . Если кто то хочет сказать мол всю жизь держали как то по другому и все норм , то молчите , ради бога . просто тихо молчите

Так и планировала - в холодильнике. Спасибо

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Smajly автор 13 авг. 2023 г. в 23:18
Юморист  •  На сайте 3 года
0
Цитата (Катанян @ 13.08.2023 - 23:16)
ходят ноги, а доходят руки!

Как вата ноги. До сих пор трясутся... Руки🤣

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Alien999 13 авг. 2023 г. в 23:19
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (Bashorc @ 13.08.2023 - 22:06)
Похоже понтуются. Потому что в нашей кухне не припомню я рецептов где они фигурируют.
Может кому то нравится вяленые погрызть, я сейчас из халявной груши сухофрукты сушу.

Они просто так кушаются офигенно. Привёз я как-то из Еревана пакетик. Сожрался моментально.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
ZiZorge 13 авг. 2023 г. в 23:22
Ярила  •  На сайте 11 лет
-2
Кто сказал, что сушёные помидоры это вкусно?
Нищие из Палермо? У которых не было другой еды?
Smajly автор 13 авг. 2023 г. в 23:44
Юморист  •  На сайте 3 года
1
Цитата (ZiZorge @ 13.08.2023 - 23:22)
Кто сказал, что сушёные помидоры это вкусно?
Нищие из Палермо? У которых не было другой еды?

Наверное, те сказали, кто пробовал?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Шму 13 авг. 2023 г. в 23:48
Ярила  •  На сайте 9 лет
1
Интересует девайс, за сколько можео нормальный купить?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Smajly автор 13 авг. 2023 г. в 23:53
Юморист  •  На сайте 3 года
-1
Цитата
Интересует девайс, за сколько можео нормальный купить?

Мы покупали маме лет 7 назад, делает наш курский завод, называется девайс Ветерок, тогда отдали что-то совсем ни о чем, тысячи 2 максимум. Но служит вот уже много лет.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
gluk35 13 авг. 2023 г. в 23:58
Ярила  •  На сайте 9 лет
1
Цитата (Скиминок @ 13.08.2023 - 22:04)
А что с ними сушеными делают?

В масло и в банку. Зимой, пальчики оближешь
Sensemachine 14 авг. 2023 г. в 00:30
Хохмач  •  На сайте 7 лет
2
Бомбезные помидоры, жена такие делала, очень вкусно

Размещено через приложение ЯПлакалъ
greyserg 14 авг. 2023 г. в 00:37
Шутник  •  На сайте 16 лет
-1
Я , так понимаю, кабачки в этом году не удались?
Smajly автор 14 авг. 2023 г. в 00:39
Юморист  •  На сайте 3 года
-1
Цитата (greyserg @ 14.08.2023 - 00:37)
Я , так понимаю, кабачки в этом году не удались?

Почему?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Hedgehog24 14 авг. 2023 г. в 00:40
Ярила  •  На сайте 13 лет
-1
Цитата (Скиминок @ 13.08.2023 - 21:04)
А что с ними сушеными делают?

Ну, про огурцы то поди слышали, не?! ass.gif gigi.gif shum_lol.gif
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 35073
0 Пользователей:
Страницы: (8) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

 
 



Активные темы






Наверх