Главная » Разделы » Лента » Картинки

Как выглядит пищеблок современной школы?

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:35

Весельчак • На сайте 3 года

Сообщений: 156

Сам моется, какой самостоятельный

Как выглядит пищеблок современной школы?

А вот предостережение, что без УЗО будет ай я яй

Это офигенно универсальный аппарат, куча режимов работы. Это варка паром, запекание с конвекцией, выпечка с конвекцией и паром, работа по "дельта Т" (достижение заданной разницы температур между центром продукта и окружающим воздухом внутри камеры) и так далее. Некоторые продвинутые модели могут даже коптить.

Работники столовых даже не подозревают, что могут делать не только пресловутый гуляш, но и, например, сочную утку по-пекински. Есть книга рецептов с кучей программ для аппарата, но кто бы её открывал... Да и школьное меню согласовано со всеми инстанциями.

Чуть чуть фоток вариантов блюд

Еще

Далее устанавливаю щиты для конвекционных печей. Обычные боксы Schneider Electric на 12 модулей, внутри диф. автоматы на 32А от Dekraft. Боксы очень нравятся, т. к. с завода есть металлическая дин-рейка и шины N и PE. Вводы не нужно сверлить, просто отламывается нужный сегмент и готово.

Розетки 380В для мелкого оборудования. Ставлю силовые разъемы IEK серии Magnum, с ними очень удобно работать, в отличие от обычной версии. Расключал как то кабель 5*10 в таком разъеме, трудно было, но всё получилось.

Инструментарий

Таким стриппером круглые кабели разделываю

Все комментарии:

ГодныйТролль комментарий скрыт

-19

Аэробдом комментарий скрыт

-40

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:42

Весельчак • На сайте 3 года

Названия производителей не ради рекламы, а в целях обмена опытом. Делюсь только тем, чему абсолютно доверяю и с чем приятно работать.

После завершения подготовительных работ приступаю непосредственно к подключению.
Начинаю заносить оборудование в помещения, согласно проекту.

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:42

Весельчак • На сайте 3 года

В этом году образовался острый дефицит по оборудованию, которое одобрено к поставке в муниципальные учреждения. Насколько я понимаю, всё в первую очередь идёт в новые регионы РФ. Поставка растянулась на несколько недель, поэтому иногда будут выскакивать фотки с разным количеством аппаратов.

Пищеварочный котёл на 160 литров:

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:43

Весельчак • На сайте 3 года

Подключение несложное, но приходится иногда потрудиться, чтобы завести кабель большого сечения в сальник.

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:44

Весельчак • На сайте 3 года

Подключил

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:44

Весельчак • На сайте 3 года

Группа безопасности, т.к. котёл с пароводяной рубашкой.

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:44

Весельчак • На сайте 3 года

Электромеханический манометр. Поддержание давления в рубашке происходит в диапазоне между двумя стрелками на циферблате манометра.

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:45

Весельчак • На сайте 3 года

Вот так выглядит

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:46

Весельчак • На сайте 3 года

Еще

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:46

Весельчак • На сайте 3 года

Готово! Можно сварить 160*2=320 литров нажористого борща))

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:47

Весельчак • На сайте 3 года

Брат близнец подъехал

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:47

Весельчак • На сайте 3 года

Электросковорода с опрокидывающейся чашей.

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:47

Весельчак • На сайте 3 года

Может делать вот так.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 23 878
0 Пользователей: