Главная » Разделы » Лента » Картинки

Как выглядит пищеблок современной школы?

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

3eGift 27 июл 2024 в 14:48

Хохмач • На сайте 11 лет

Коллеге 🤝 зелень

Сорри, сломал

Как выглядит пищеблок современной школы?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:48

Весельчак • На сайте 3 года

Подключено!

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:48

Весельчак • На сайте 3 года

УКМ, универсальная кухонная машина.

Идёт со штатным кабелем. Просто ставлю розетку и при ПНР проверяю направление вращения двигателя.

Крепится к полу на анкеры или сантехнические болты 10 диаметра. Весьма надёжно.

Может вот так (мясорубка)

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:49

Весельчак • На сайте 3 года

Или так (овощерезка, протирочная машина).

Ещё есть насадка в виде планетарного миксера. Тут её не покупали.

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:50

Весельчак • На сайте 3 года

Плиты 6 конфорочные с жарочным шкафом. Индукцию пока не ставят в муниципалке почему-то.

Заносим, подключаем...

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:51

Весельчак • На сайте 3 года

Кабель 5*10, с трудом удалось завернуть в сальник.

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:52

Весельчак • На сайте 3 года

Вот такая конструкция. С жарочным шкафом. Бывают даже с конвекцией.

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:52

Весельчак • На сайте 3 года

Конвекционные печи.

Это можно сказать пароконвектомат на минималках. Тоже может подавать пар, но он безмозглый, поэтому контроль влажности отсутствует. Их используют для выпечки мучных изделий (хлеб, булочки и т. п.) и элементарной кулинарии.

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:53

Весельчак • На сайте 3 года

Подключаю к воде, канализации и электричеству.

Сброс в канализацию минимальный, и не содержит жира, поэтому можно подключить гофрой. Внизу гидрозатвор из отводов канализации.

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:54

Весельчак • На сайте 3 года

Печь внутри

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:55

Весельчак • На сайте 3 года

Расстоечный шкаф.

Это специальный шкаф, в котором поддерживается температура в районе 40-50°С и высокая влажность. В таких условиях заготовки на дрожжевом тесте "поднимаются" за считанные минуты.
Выше на фотках видно, что на этих шкафах стоят конвекционные печи.

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:55

Весельчак • На сайте 3 года

Внутри поддон для воды и ТЭН.

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:56

Весельчак • На сайте 3 года

Нейтралка. Это столы и стеллажи, тоже считается оборудованием. Собирал сам, тут совсем немного. Рекорд одного из объектов - 100 столов и 80 стеллажей. Там у меня работала бригада сборщиков.

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:56

Весельчак • На сайте 3 года

Еще

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:56

Весельчак • На сайте 3 года

Тестомес спиральный.

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:57

Весельчак • На сайте 3 года

Две скорости

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:57

Весельчак • На сайте 3 года

И так поближе

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:58

Весельчак • На сайте 3 года

Горячий цех на этом закончен.

ЛИНИЯ РАЗДАЧИ.

Заношу оборудование на место установки. Снимаем защитную пленку и готовим модули к стыковке между собой, соблюдая размерные привязки из проекта. Подключение не фотал, там ничего интересного.

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:59

Весельчак • На сайте 3 года

Промежуточный результат.

Silverdream автор 27 июл 2024 в 14:59

Весельчак • На сайте 3 года

Вот так выглядит в собранном виде. Чинно, модно, красота. Там еще один модуль для столовых приборов довезли позже, он встал слева. Забыл сфотографировать.

Silverdream автор 27 июл 2024 в 15:00

Весельчак • На сайте 3 года

Электрики тут «запроектировали» автоматические выключатели нагрузки, что-то вроде таких.

Silverdream автор 27 июл 2024 в 15:00

Весельчак • На сайте 3 года

В итоге бросили всё в таком виде. На вопрос «Какого хрена?» ответили – нам урезали смету, больше ничего ставить не будем, у нас всё по проекту и бла бла бла. Ну блин, я то тут причем? Это же ваша часть проекта.

Silverdream автор 27 июл 2024 в 15:01

Весельчак • На сайте 3 года

Пришлось поставить распредкоробки, чтобы проверить своё оборудование. Нет ничего более постоянного, чем временное.

В таком виде всё и останется работать, я более чем уверен.

Silverdream автор 27 июл 2024 в 15:02

Весельчак • На сайте 3 года

ОВОЩНОЙ ЦЕХ

Обычно состоит из картофелечистки и овощерезок. На этом объекте картофелечистку должны подключать представители строительной организации, т.к. это была их поставка. Картофелечистка МОК-150 белорусского завода ТоргМаш г. Барановичи.

Silverdream автор 27 июл 2024 в 15:02

Весельчак • На сайте 3 года

Принцип работы прост до безобразия. На дне расположен абразивный диск, а на внутренних боковых поверхностях установлен перфорированный лист. При вращении диска картофель трется обо все эти поверхности и таким образом снимается кожура. В процессе работы непрерывно подается вода, которая смывает мезгу в приемный короб с фильтрующей сеткой и далее в канализацию.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 23 883
0 Пользователей: