Грибная икра из замороженных лисичек

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Patamushta автор 15 янв 2026 в 17:56

Шутница • На сайте 12 лет

Цитата

Вкусно наверное?
Жила бы в Питере, по айпи вычислил. А потом свадьба.
Но тут женихов и страдальцев, за твоим рукой и сердецем, больше чем до неба!
Так что, радуй наше сообщество своими постами.

Спасибо! Но тут есть и те, кто все-таки сумел меня обидеть, так что с постами пока напряженка 😀

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Куркуль 15 янв 2026 в 18:06

Приколист • На сайте 14 лет

Цитата (Patamushta @ 15.01.2026 - 17:56)

Спасибо! Но тут есть и те, кто все-таки сумел меня обидеть, так что с постами пока напряженка 😀

На дураков обижаться... Тю!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Yxxxo 15 янв 2026 в 18:10

Raikkonen • На сайте 13 лет

Цитата (Мартыыын @ 15.01.2026 - 17:13)

У него изначально другие грибы

По аватарке все понятно с ним.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Magadanec79 15 янв 2026 в 18:11

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (Фантомассс @ 15.01.2026 - 17:42)

Цитата (Мартыыын @ 15.01.2026 - 17:13)

Цитата (Magadanec79 @ 15.01.2026 - 17:11)

Денисюк. Давай свой рецепт.

У него изначально другие грибы

Я вам ща, наркоманы клятые, песТню поставлю!

От одного известного грибника.

А ужо потом вызову полицию.

Кстати, это идея.

Это сообщение отредактировал Magadanec79 - 15 янв 2026 в 18:11

Киси 15 янв 2026 в 18:11

Ярила • На сайте 9 лет

Наверное вкусно.
И по сути -вкусно, и по вкусу - вкусно.

А я вчера жульен с лисичками и курицей делала.
Тоже мороженые лежат, куда бы применить ещё?
У меня идут в жаркое в горшочки; в суп-пюре; в жульен; в гречку по-купечески.

LasochkaBel 15 янв 2026 в 18:18

Ярила • На сайте 5 лет

Цитата (PsiOperator @ 15.01.2026 - 17:15)

С учётом того что используются "замороженные отварные лисички" вот это "Грибы отвариваем 30 минут, сливаем и охлаждаем" явно лишнее. Лисички же уже были отварены, чтобы не начали горчить при заморозке?

Ну и вместо мясорубки лучше блендером их измельчать именно для грибной икры, после мясорубки консистенция у них не та.

А что свежие лисички начинают горчить после заморозки? Первый раз слышу, честно говоря, вроде много свежих грибов морозила - никогда с таким не сталкивалась.
Про блендер versus мясорубка - имхо, зависит от личных вкусовых предпочтений. Кому больше нравится субстанция погрубее с отчетливыми кусочками - это мясорубка, кому совсем нежный паштетик - блендер)

про100имя 15 янв 2026 в 18:35

льйохая • На сайте 10 лет

Спасибо что напомнила. Полез я в погреб. У меня там опята, белые, лисички и грузди))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

GIm72 15 янв 2026 в 18:39

Шутник • На сайте 4 года

Я из маховиков люблю икру. Собрал, порезал, отварил и заморозил. Сейчас как захочу, разморожу, через мясорубку прогоню и обжарю с луком и чесноком, кайф. Чёрная икра)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

glukoff 15 янв 2026 в 18:48

Алкоголик • На сайте 13 лет

Цитата (LLITbIPb @ 15.01.2026 - 17:26)

Икра. Грибная. Но икра. Почему не "намказка" не "грибной паштет", а игра?

Игра не икра, намазка не Пашкетт 🤣🤣

Размещено через приложение ЯПлакалъ

sanya1978 15 янв 2026 в 18:51

Хохмач • На сайте 15 лет

Вы там чё, вообще охуели?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

хуясенах 15 янв 2026 в 18:53

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (ra9ofv @ 15.01.2026 - 17:18)

Есть такой гриб - Подтопольник.
Растёт массово по осени, в лесополосе, меж полей, на корнях тополей. Икра из них, очень вкусная получается. Только вымачивать надо несколько суток.
Патамуште, спасибо за рецепт!
Аж лето вспомнилось.

Блять, он же горький адово.

хуясенах 15 янв 2026 в 18:55

Ярила • На сайте 7 лет

ТС, все хорошо, но где чеснок? По мне, без него любая вегетарианнская икра не та.

permyak3 15 янв 2026 в 19:08

Ярила • На сайте 12 лет

Ээх, лисички...
Не, я их так жарю. Просто лисички с луком, чесноком ну и немного соли.
А потом лопаю с крепкой. Могу сковородку наверно в одну каску сьесть.
Икру только из белых. И специкра только для меня из сушеных опят в русской печке, черная икра, весчь

PsiOperator 15 янв 2026 в 20:18

специалист по всему • На сайте 5 лет

Цитата (LasochkaBel @ 15.01.2026 - 18:18)

А что свежие лисички начинают горчить после заморозки? Первый раз слышу, честно говоря, вроде много свежих грибов морозила - никогда с таким не сталкивалась.

Если заморозка не шоковая и замёрзли не сразу, то как правило да, начинают. Один раз на самостоятельно собранных и свежезамороженных так попал и пару раз в магазинах горькие встречались. Т.е. съесть их конечно можно, но удовольствия уже не будет, разве что соусом и специями замаскировать горечь.

Вчера видео Вишневского было на эту же тему кстати, можно там подробности послушать: https://www.youtube.com/watch?v=qgcCUFPgusE

SandorClegane 15 янв 2026 в 20:32

Весельчак • На сайте 7 лет

Это не те лисички, которые Паря возле АЭС собирал?)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

LasochkaBel 15 янв 2026 в 21:58

Ярила • На сайте 5 лет

Цитата (про100имя @ 15.01.2026 - 18:35)

Спасибо что напомнила. Полез я в погреб. У меня там опята, белые, лисички и грузди))

Соленые?)

LasochkaBel 15 янв 2026 в 22:00

Ярила • На сайте 5 лет

Цитата (PsiOperator @ 15.01.2026 - 20:18)

Цитата (LasochkaBel @ 15.01.2026 - 18:18)

Мерси, гляну. А то так наморозишь, а потом выкидывать придется. Хотя, честно сказать, я лисички больше или отваренными морожу или вообще мариную или солю.

про100имя 15 янв 2026 в 22:06

льйохая • На сайте 10 лет

Цитата (LasochkaBel @ 15.01.2026 - 21:58)

Соленые?)

Грузди солёные. Остальное маринованное

Размещено через приложение ЯПлакалъ

zankl 15 янв 2026 в 22:07

Ярила • На сайте 10 лет

Патамушта, а из опят можно сделать? А то у нас в этом году только опята, ленились потому что, пару выходов в лес и никакие грибы уже не нужны были.

zankl 15 янв 2026 в 22:08

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (про100имя @ 15.01.2026 - 22:06)

Цитата (LasochkaBel @ 15.01.2026 - 21:58)

Соленые?)

Грузди солёные. Остальное маринованное

Грузди белые? Те, которые хрустят? На мой взгляд, самые обалденные грибы, только у нас в МО их маловато бывает.

ra9ofv 15 янв 2026 в 22:10

Приколист • На сайте 6 месяцев

Цитата (хуясенах @ 15.01.2026 - 18:53)

Блять, он же горький адово.

Потому и вымачивать надо.🤗

Размещено через приложение ЯПлакалъ

про100имя 15 янв 2026 в 22:17

льйохая • На сайте 10 лет

Цитата (zankl @ 15.01.2026 - 22:08)

Грузди белые? Те, которые хрустят? На мой взгляд, самые обалденные грибы, только у нас в МО их маловато бывает.

Белые грузди и в тверской не часто. Но у меня есть места, где ведёрка три осенью собираю

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Patamushta автор 15 янв 2026 в 22:56

Шутница • На сайте 12 лет

Цитата (zankl @ 15.01.2026 - 22:07)

Из опят очень хорошо получается, но по-моему вкусу с ними надо меньше класть моркови и лука, и побольше соли-потому как они сами грибы сладкие. И тогда будет бомба!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Patamushta автор 15 янв 2026 в 23:01

Шутница • На сайте 12 лет

Цитата (LasochkaBel @ 15.01.2026 - 18:18)

Лисички перед заморозкой нужно отваривать, иначе да, они горчат, сколько их потом не вари. Некоторые виды сыроежек дают горечь после заморозки. Опята, белые, подберезовики и подосиновики можно морозить свежими.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Фильдеперс 15 янв 2026 в 23:02

Ярила • На сайте 7 лет

Впервые увидел эту закусь(из опят) за празднике каком-то. Так я больше ничем и не закусывал..)) Вкусная штука!!

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7 086
0 Пользователей: